پوکري برائيڪيٽ کان وڏي تعداد آهي، ۽ هيٺيان بيان ڪيل رستن جو اڀياس ڪري رهيا آهن، توهان وٽ اهو سوال ناهي ته توهان انهي کي ڇا ڪرڻو آهي. ۽ شيش ڪابب، رول، هام ۽ سوپ آسان مزيدار آھن.
سورج جو گوشت جو پيالو
مادي
- هڪ سور ڪڪڙين جو هڪ حصو آهي.
- paprika - 2 اسپين.
- لوڻ؛
- ڪارو مرچ - 10 g؛
- لوڻ - 6 داڻا.
تياري
برشڪي جو هڪ ٽڪڙو ڪٽ ڪريو، پر پڇاڙيء تائين نه وڃو. اسان گوشت کي "ڪتاب" بيان ڪندا آهيون، اسان جي مٿاڇري تي اسان لوسن جي ٻلي کي وجهي، اڌ ۾، لوڻ، مرچ ڪٽ ڪيو. ان کان پوء اسان گوشت کي رول سان گڏ رول، نمک ۽ مرچ سان گڏ هئاسين. ان کان پوء اسين ان سان گڏ کڻي اڇلينداسين ۽ مٿاڇري سان پيپرڪيڪا سان گڏ ڪن. اسان کي رول ۾ 2 ورڇ جي ورڇ سان لفٽ ڪڍو. اٽڪل 200 ڪلاڪن تائين هڪ ڪلاڪ لاء. انهي کانپوء، اسين ورق ۽ موضوع کي هٽايو ٿا، ۽ رول مڪمل طور تي خدمت ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندي.
سورج ڪب کان شش ڪباب
مادي
- مرغوب جو سور - 3 ڪلو؛
- شراب شراب وار ڳاڙهي - 200 ml؛
- جوش 500 گ.
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
ساڳئي سائيز جا پيڪ برڪيٽ ڪٽي جا ٽڪرا. مانز، لوڻ، مرچ ۽ شراب انگورن کان، اڌ جي انگن تي ڪٽيو، اسين اچار بڻائيندا آهيون. اسان گوشت کي ان ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ان کي ڍڪڻ سان ڍڪايوسون. اسان کي هن قسم جي ڏسڻ لاء 6 ڇڪي ڇڏيندا آهن. ان کان پوء اهو ممڪن آهي ته هڪ شيش ڪابب گرم گرم کان مٿي مٿان رکڻ لاء.
پورڪ پيلي سوپ
مادي
- گاڏين - 150 گ؛
- هڪ گريبان جو سور، 600 گ؛
- ڊگهو اناج چانور - 120 g؛
- شراب انگورن ڳاڙهو - 1 ٽيچ. چمڪيو
- خرابي پنن - 1-2 پي سي.
- انو سو 100 گ؛
- لوڻ؛
- مرچ؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- ٽماٽو پيسٽ - 45 g؛
- ساهه
تياري
ڀريل بيڪ پاڻيء جي اٽڪل 2 ليٽر ٺاهي ٿو. ابلڻ کانپوء، گھٽ گرمي تي تقريبا 40 منٽن لاء کائڻ، ۽ تقريبا 10 منٽن تائين تيار ٿيڻ لاء، بيلي پاٽ ۽ مرچ اڇلائي. جوز پيرايو، گاڏيون ۽ لوسن. سبزي جي تيل ۾ 5 منٽن لاء تيار ڪيل ڀاڄين کي لڪايو، پوء تقريبا 10 منٽن تائين ٽماٽو پيسٽ، سرگر ۽ اسٽو شامل ڪريو. ان کان پوء اسان لورن جي پنن کي ٻاهر ڪڍو، سوپ ۾ روٽ اڇو ۽ ان کي واپس واپس آڻيو. اسان کي ڌوهه چانور ٺاهيو ۽ چانورن جي تيار ٿيڻ تائين کائڻ کپي. ان کان پوء پروٽيسوائيم سوپ ۽ پلاٽ تان هٽايو.
حام کان سور جو پيالو
مادي
- ڳاڙهو سور ڪڪرن جو 1 ڪلو.
- مصالحو ؛
- نائيٽ لوڻ 10 g؛
- لوڻ، پکايا 10 گ.
تياري
گوشت جي مٿاڇري کان اسين هڏا هٽائي ڇڏيون. اسان برسڪي لوڻ سان لوڻ ۽ نٽيائي رلائي ڇڏيندا آهيون. اسان هڪ برانچ پلاسٽڪ بيگ ۾ برزڪي جاء تي رکون ٿا، ڪنارن کي ڇڪايو ۽ ان کي سردي ۾ صاف ڪريو. نموني جو وقت 3 کان 14 ڏينهن مختلف ٿي سگهن ٿا. ان عمل کي وڌيڪ ڊگهي، بهتر. تقريبا هڪ ڏينهن ۾، گوشت کي روشني سان مسلط ٿي ويندي آهي. ان کان پوء، گوشت ڪڍيو ويو ۽ مصالحن سان گڏ رڌل آهي. اسان ان کي کاڌي جي فلم ۾ لپايو ۽ ان کي هڪ پاڻيء ۾ گرم پاڻي سان وجهي ڇڏيو. هن جي ڊيگهه تقريبا 80 درجا هجڻ گهرجي. اٽڪل 2.5 ڪلاڪ لاء گوشت ڪڍو. پوء اسين ان کي ٿڌو، فوري ۾ 8 ڪلاڪن ۾ ڇڏينداسين، ۽ رڳو وري کائڻ شروع ڪيو.