سائنسدان مسلسل مسلسل ڪجهه مصنوعات جي شيلف زندگي کي ڪيئن وڌائڻ جي سوال تي جدوجهد ڪن ٿا. بچاء وارن کي بچاء لاء آئي. هاڻي توهان کي کولڻ کان پوء به پيداوار جي پيداوار کان ٻاهر ڪڍڻ جي ضرورت ناهي. پر ڪيئن اهڙيون اضافو انسان انساني جسم کي متاثر ڪن ٿا؟ ڪجھه ڏهاڪن اڳ انهن مقصدن لاء، جئڪٽيڪ اسيد ۽ نمڪ وانگر مصنوعات استعمال ڪيا ويا. اڄ پنهنجي جاء تي سٽي ڪيميائي مرڪب آيا آهن، جن مان هڪ آهي پوتنشيم سورنب E202 آهي. شروعات ۾، اها جبل جي جبلن واري جوش مان ڪڍيو ويو، پر هي ٽيڪنالاجي ڊگهي سمجهي ويندي هئي.
اڄ تائين، سائنسدان اڃا تائين انساني جسم تي خوراڪ جي سڄاڻين پوزيشيم سوربٽ E202 تي اثر انداز ڪري رهيا آهن. اڪثر محققن کي ان کي بلڪل نقصان پهچايو آهي. ٻيا، برعکس، يقين رکيا ويا آهن ته ڪنهن به محافظن جي استعمال انساني جسم لاء تمام خطرناڪ آهي، ۽ ان کان علاوه انسٽائيو جيڪي پهرين نظر ۾ نقصانڪار آهن انهن کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
پراڻاڻ پوزيشيم سورن کي تيار ڪرڻ جو ڇا آهي؟
پوسٽوسيم sorbate Е202 قدرتي تحفظ رکندڙ آهي. اهو ڪيميائي عمل جي نتيجي ۾ حاصل ڪري ورتي آهي. ان ۾، ڪنببڪ ايڊل ڪجهه حوالن جي ذريعي غير معياري آهي. انهي جي نتيجي ۾، اها ڪلسييم، پوسٽوسيم ۽ سوڊيم جي نموني ۾ برباد ٿيندي. انهن مان، جادوگر حاصل ڪيا ويا آهن، جيڪي خوراڪ جي صنعت ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن. هڪ پوسٽوسيم سوببٽ وانگر هڪ کرسٽل پاؤر وانگر آهي، جنهن کي ڪو بوء ۽ ذائق نه آهي. اهو پاڻي آسانيء سان ٺهڪي اچي ٿو ۽ اڻڄاڻ طور تي پيداوار جي پيداوار تي انهي کي شامل ڪيو ويو جنهن ۾ شامل ڪيو ويو آهي. پوتنشيم sorbate Е202 تقريبن سڀني ملڪن ۾ اجازت آهي.
پوٽسشيم sorbate جي درخواست
پوٽنشيم سوربٽ تقريبن سڀني محافظن ۾ مکيه جزو آهي. اڪثر ڪري مارجرن جي پيداوار، مکھن، ميزيس، سٽاء، سرواڻ ، ٽماٽو پائيدار، ڪيچچ، جام، جام، الڪوحل ۽ الکو مشروبات، جوس. اهو بيڪري جو حصو آهي ۽ کنفريريري شين، پاؤرز ۽ ڪرم. پوتشيم سورن جي تقريبن سموريون سموريون تيار ڪيل شين ۽ سوسائٽي ۾ مليا آهن.
نقصان بچائيندڙ پوسٽوسيم سوببٽ اڃا تائين ثابت نه ٿيو آهي، تنهن ڪري پوٽسشيم سورن جي صحت واري اثر ۽ ٻين sorbic ايسڊ جي نموني کي محفوظ سمجهيو وڃي ٿو. جيتوڻيڪ، الگ الگ ڪيس رجسٽرڊ ڪيا ويا هئا جڏهن محافظهاتي E202 هڪ بدران سخت الرجڪ رد عمل سبب، هن جو بنيادي تعلق هائوولوگرنينڪ آهي. اهو پراڻيواري (antiseptic) ۽ antibacterial ملڪيت آهي. اي 202 جي اضافي مصنوعات سان گڏ فنگس ۽ ٺهيل ٺهڻ کان مڪمل طور تي محفوظ آهن.
ڪانٽي پوسٽوسيم سوببٽ کي نقصان
تنهنڪري ڪارڪردگي E202 جي مصنوعات جي استعمال کان منفي نتيجن جو امڪان آهي، هر خوراڪ جي پيداوار ۾ پوٽسشيم سوربيت جي وڌ کان وڌ حد تائين قائم ڪئي وئي آهي. مثال طور، ميٽيويس ۽ سرسري ۾، ان جي مقدار ۾ 100 رپيا في 100 کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي. پر ٻارن جي کاڌي ۾، خاص طور تي، ٻارن جي ميوي ۽ خالص ٻير ۾، هي انگ ختم ٿيل محصول جي هر 100 رپيا 60 گر کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي. هر پراڊڪٽ لاء مخصوص ڄاڻ
ڪيتريون ئي مطالعي جيڪي ڪجهه مقدار ۾ ڏنا آهن، محافظهاتي E202 ڪنهن شخص کي نقصان نه ڏيندو. پوتنشيم سوربٽ رڳو نقصان ٿيندو، جيڪڏهن جائز سطح وڌائي وڃي ٿي. جيڪي مختلف additives کي حساس آهن اهي مچلو جھلي ۽ جلد جي جلدي ظاهر ڪري سگھن ٿا. پر اهڙين ڪيسن کي انتها ناهن. پراڻيواري اي 202 جسم تي ميزبانڪ يا ڪارڪينجاني اثر نه آهي، ڪينسر جي ترقي جو سبب نه آهي. الرجي ردعمل جو خطرو گهٽ ۾ گهٽ آهي.