مهمان اڳ ۾ حد تائين لڳل آهن، ۽ چانهه لاء سوادج ناهي. اڄ اسان توهان سان شيئر ڪنداسين ۽ توهان کي ٻڌايو ته نرمي ۽ مزيدار بنس جهڙي ڪيٽي پني سان ڪيئن تيار ڪرڻ.
پني تي ڌڪ پني سان ڌڪ
مادي
امتحان لاء
- مارجنر - 200 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 3 شيون؛
- بيڪنگ پائوڊر .5،5 اسپيڪ؛
- ڇوفير - 1 پيچرا.
بھرائي لاء
- کاڌي پنيس - 500 g؛
- کنڊ - 0،5 شيون؛
- ونلا - 1 چچا چچون؛
- هيڪو اڇو - 1 سي.
تياري
ٿانو ٿانو پني تي ٿانو بنائڻ لاء، اٽو بيڪري سان پائڻ سان گڏ ڪن ۽ ڪپ کڻي مٽيء جي ڪٽرن کي ٽوڙي ڇڏيو. پوء گرم گهر ٺاهي ڦٽو ڪيو، آسانيء سان آو کي گوڏن ڀريو ۽ فرج ۾ 1 ڪلاڪ کي هٽائي ڇڏيو. کوٽي پني ۽ کنڊلن سان ڳئون. اسان پروٽين هڪ مضبوط فوم ۾ وجهي ورتو ۽ احتياط سان ڪنڊ ڪاميٽي ۾ داخل ڪريو.
ان کان پوء اسان آڱ ۾ مستطيل ۾ وجهي، مٿين ڪٽي ڪامي کي ورهايو، ان کي مضبوط ڪن ۾ رول ڪريو ۽ ان کي قطعي طور سلب ۾ ڪٽايو. هڪ بيڪنگ شيٽ تي، زردي سان چڪر ۽ 180 درجا تي 35 منٽ تائين پکانا.
پف پيريري پنيس سان
مادي
- اوٽ فلوزي بيزودوزيزوو - 400 g؛
- ونلن - 3 g؛
- هلڪو مٽي - 20 g؛
- کنڊ - 4 ميچون. چمٽا
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- ڪيٽي پنيس - 200 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سوراخ اڇو؛
- ناراض ڪارا اميدون؛
- پٿر ڀريل - 40 گ.
تياري
رزيل ٽڪر پاڻيء ۾ وجهي، ۽ کيس ٿورو سوئر ڪرڻ لاء اٿي. ۽ هن ڀيري اسان کي کڻڻ لاء تيار ڪن. هن کي ڪرڻ لاء، اسان کي ڪپڙي ۾ کنڊ سان پنيج جو پٿر رڙ ڪيو، وينلن کي ڌوڙيندا ۽ ڳاڙهو ڪنڊ وجهي. پوء هڏيون ڀڃي ۽ مٽي پکيڙيو. چڱيء طرح تائين يونيفارم تائين سڀ ڪجهه گڏيو. آهستي ٺڪيل آهي، هڪ آئتش ۾ لهي ويو، هڪ هارڊ ڪاميٽي سان اجايو، پر برج تائين نه پهچايو. ان کان پوء اسان روڊن کي روڪي ڇڏيو، انهن ڪنڊن کي مضبوط ڪري ڇڏيو ۽ سامونڊي ڦيرايو.
اسان ورکشاپ کي ساڳي بنس ۾ ڪٽي ڇڏيو، مکڻ سان ڀريل ڌڪڻ تي ڌڪيو پيو وڃي. اسان هر بنگن کي ڪٽيل هڻڻ سان ڍڪيندا آهيون ۽ گهربل ڪارو کڻي اڇلينداسين. جيسين هونئن بهر کان وٺي 15-20 منٽن تائين 200 درجا پوڻ تي. پنيس سان ٺهي وڃڻ ۽ رزين سان احتياط سان گڏ بيڪنگ ٽري، ٿڌو ۽ سرن واري کنڊ پاؤڊر تان هٽايو.
پني جي ڄار سان گلاب جا گلاب
مادي
اوپيري لاء:
- کير - 250 ملي؛
- ذرا ذرا
- گندم کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- اٽو - 1 ميچ
امتحان لاء
- مکڻ - 100 g؛
- اٽو 500 گ؛
- کنڊ - 200 g؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- وينلن - 2 سوراخ؛
- ڳاڙھي کائڻ ۾.
- هيڪ. 3 پي سي.
بھرائي لاء
- کاڌي پنيس - 500 g؛
- raisins - 150 g؛
- ليم پبل - جيڪڏهن گهربل هجي.
تياري
ڌوٻي کي ڌوئي، ٽڪر پاڻي ٺاهي ۽ ان کي ٻاڦ ڏانهن ڇڏي. هن وقت تائين اسان تڪرار ڪندا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، گرمي کير ۾، گرميء ۾ ٿيندر، سڪا، اٽو، مٽي ۽ وجهي وڃڻ. امتحان لاء، مکھن کي ڳريو، ٿورو ٿڌو، اڇو هڻڻ، لوڻ، کنڊ ۽ وينلن. جيڪو کنڊ ڪاميٽي تائين مڪمل طور تي ڦلجي ويندو آهي، چمچ کي ٺڪرايو ۽ گڏو گڏ، باقي باقي باقي رهواسي کي دٻايو. اسان کي گرم جاء تي کڻڻ لاء ۽ کائڻ جي تيار ڪرڻ لاء اٽي رکون ٿا.
هن کي ڪرڻ لاء، پنيس کي پچڻ ۽ هڻين کي شامل ڪرڻ لاء ڳاڙهو ۽ هڻو شامل ڪريو. جانچ جي جانچ کان، اسان ساڳيون بال ٺاهيندا آهيون ۽ انهن کي ٿورو اڳتي وڃڻ لاء. ان کان پوء هر بال لٽايو ويو آهي، اسين 3 سليٽ ٺاهيون ٿا، وچ ۾ اسين پنيس جي چوڌاري هڪ حصو ڀريندا ۽ ڪپڙي وجهي. ان کان علاوه، اسين سڀني "پينل"، گلاب جي نموني ۽ ٺهڪندڙ طريقي سان ڪندا آهيون.
بنگ بيڪ تي بونس وٺو ۽ ان کي ڇڏي ڏيو. هن وقت، تند تي ڦوڪيو ۽ 180 درجا تائين گرم. اسان بونس کي هڻڻ سان پنيس سان پٽي ڪڍو ۽ تقريبا 30 منٽن تائين پکڙيل آهي. ان کان پوء، هڪ نيپين تي وجهي، پٿري کنڊ سان ڍڪڻ ۽ چانهه لاء خدمت ڪندو.