ماڻهن ۾ زلنوو بس "سيا" سڏين ٿا. ان کي گوشت سان گڏ، مڇي کڻي، پکيء سان تيار ڪريو. ٿڌي مڇي کي ڪيئن ڪئين ڪجي، اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين.
ٿڌي مڇي لاء تيار ڪريو
مادي
- مڇي ڪيٽي - 1 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 2.
- ڪڪڙ جا رنگ - 1 ٽڪرا؛
- مصالحت، جئلينٽ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پيليل ۽ پيالو مڇي ٽڪر ٽڪر ۾. اسان ان کي پاڻيء ۾ گھٽايو، صفا گاڏين ۽ پياز شامل ڪريو. معدني گرمي کان مٿي ٽٽڻ کان پوء تقريبا 20 منٽن کان کائڻ. پکا ڏيڻ جي عمل ۾ ٺاهي فنڊ کي هٽائي نه وسارڻ.
ان کان پوء، اسان کي برٿ ڀڃڻ، پوء اسين مڇيء ۾ ان کي وري ۾ گھٽ ڪريو ۽ ٻي 30 منٽن لاء کائيندا. هن کان پوء، مڇي آخرڪار ڪڍيا ويا، هڏا مان صاف ٿي ويا ۽ ننڍن ٽڪرين ۾ ورهايو ويو. اسان انهن کي انهن ڪنارن جي چوڌاري وڇائي ڇڏيو آهي، جنهن ۾ ٿڌو ٿڪايو ويندو آهي. ڳاڙهو سخت ڳاڙهو ڪيو، ۽ پوء ان جي شڪلن کي ڪٽي ڇڏيو. اسين گاڏين سان گڏ ڪندا آهيون. اسان کاڌي جي تيار ڪيل مڇيء تي مڇي جي مٿان اڇلائي ڇڏيا.
درخواست تي، توهان اجماع سپريج پڻ شامل ڪري سگهو ٿا. هدايتون مطابق جليٽين کي ڀريل آهي. هڪ ذخيرو طور، اسان مڇين برٿ استعمال ڪندا آهيون. باقي ڀوت ۾ جليليس ڪاميٽي سوء ۽ 30-40 منٽن تائين ڇڏي. ان کان پوء، فلٽر. مڇيء سان صلاحيتون جلياتيس ڪاميٽي سان ڀرجي ويا آهن ۽ پوکي تي ٿڌو جاء تي صاف ٿي ويا آهن.
ٿڌي مڇيء کان هڪ مڇي هڪ گھڻن ۾
مادي
- موڙي جي سر - 2 پي سي.
- 2 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو پاسو ڀريل - 100 g؛
- بي پٽي، لوڻ
تياري
سر مڇي تمام چڱي طرح، ھلي کي ھٽائڻ ۽ وري ان کي چالو ڪريو. اسان انھن کي گھڻن ماڻھن جي ٿانو ۾ اڇلائي ڇڏيو، اسين پاڻيء ۾ وجھي، پوء ڪنڌ صرف ان سان ڍڪيندا ھئا. هن جي گھڻائي واري بند ٿيڻ کي ڍڪايو ۽ "ڇڪيل" موڊ ۾، اسان 60 منٽن تائين کائيندا آهيون. سگنل آواز کان پوء، اسان انجيلي گاڏين ۽ پياز کي ملتان جي گلاس ۾ ۽ ساڳئي موڊ ۾ گهٽايو ٿا، هڪ ڪلاڪ لاء اسٽو. ٻئي سگنل آواز کان پوء، بي پاٽ وجھي ۽ لوڻ کي ذائق وڌائڻ.
اسان ڀاڄيون ڪڍي وٺون ٿا، اهي جوش ختم ٿي سگهن ٿا، هن کي اڳ ۾ ئي پنهنجي ذوق برٿ کي ڏنو آهي، پر اسان گاڏين سان گند ڪٽي ڇڏيو. هاڻي سر شور جي مدد سان اسين هٽائي ڇڏينداسين، اسين انهن کي ٻوڙي تي اڇلائي ڇڏيندا آهيون. اسان کي برائوف فلٽر ڪريو ٿا، ۽ اسين ٿڌي سر کي هٽايو، گوشت مان هڏا الڳ ڪري ڇڏيندا آهيون. اڳيون، اسان ننڍي کنٽينن جي هر ڪنڊن تي گرين هڻن جي ٿانو ٿانو ٿينداسين، هر پاسي اسان گاجر حلقن کي رکون ٿا، اسان مڇي مٿان رکون ٿا ۽ مڇيء جي برٿ سان ڀريندا آهيون. اسان ٺهيل ٿانون کي مڇيء جي سر کان سرفريج ۾ فريزي ڏيڻ لاء موڪليو. جڏهن جليٽين کانسواء بغير ٿڌي مڇي تيار آهي، ان کي لوڻ مٿان مٽي مٿان ۽ ميز تي ڀرتي ڪري.
ٿڌي مڇي کي ڪيئن بڻايو؟
مادي
- چاندي کارپ - 1 ڪلو؛
- جوش
- پاڻي 1 ليٽر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لاڙڪاڻو پٿر.
- مرچ ڪارو مين - 4 پي سي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسين ڪائنات مان موٽي گوشت مٽي ڇڏين، گلن کي هٽايو، دم جدا، سر، ڀڃ، رٽ. انٽرن کي ڪڪر ٽڪر ڪريو، ان کي ساسپن ۾ شامل ڪريو، ۽ ميون، دم ۽ سر سميت، مڇي جي باقي ڌوڙ. مڇيء کي پاڻي سان گڏ ڪريو ۽ ايتري تائين کائڻ. پاڻي نه هجڻ گهرجي
مثالي طور، جليٽين جي ضرورت ناهي، جلي کي منجهيل ۽ بغير هجي. پر جيڪڏهن اسان محفوظ ٿيڻ چاهيون ٿا ۽ يقيني بڻائين ته هر شيء ڪم ڪندي، پوء اسين جليٽين کي شامل ڪري سگهون ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، 1 بڪ (15 گ) هدايتن جي مطابق ڄاڻايل آهي، اسين ان کي مڇين جي برٿ ۾ ڦهلائيندا آهيون. مڇيء واري ڦاٽ ۽ ڀاڄين تي پليء تي رکيل آهن، انهن تي برٿن سان مٿي ڪر ۽ 2-3 ڪلاڪن لاء اسان کي انهن کي ٿڌو جڳهه ۾ وجهي ڇڏيو.