دال - ھڪڙو ٻوٽن جي خاندان مان، ھڪ قدرتي خوراڪ جي شين ۾ ڪيترائي مفيد شيون، خاص طور تي، سبزي پروٽين ۽ فائبر. Porridge دال مان - پچائڻ ۾ سادو، دل جي خوشبو ۽ سوادج ڍڪ.
دالن مان ٻرندڙ ڪئين ڪئين کي سمجهي سگهجي ٿو: بلڪل پئر وانگر (رستي ۾، مٽيء جي دوري لاء رزق ملٽي ۾ پڙهي اسان جي ويب سائيٽ تي موجود آهي). گھٽ ۾ گهٽ ھڪڙو ڪلاڪ گرم پاڻيء سان ھڻندو، پوء ھلايو، صاف پاڻي صاف ڪريو ۽ تيار ٿيڻ تائين کڪيو (پھرين ٽائيم کانپوء پاڻي تبديل ڪري سگھندا). مٽي يا مٽي وانگر، دال کي تمام تيز رفتار سان ڀريل آهي.
عام طور تي دالر دزري ۾
توهان هڪ گهڻن ئي دالن مان دال مان اڇلائي سگهو ٿا. سڀ کان وڌيڪ جلدي لال لال دال جا پکنر پکايا ويا آهن، ڇو جو هي قسم خاص طور تي تڪڙو تيار ڪرڻ لاء سٺو آهي.
پريتر لال لال دال
مادي
- دال لال -200 گرام؛
- جوش
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل - 2-4 چمڙي؛
- ڪڪڙ
- ڳئون چمٽا
- خشڪ مصالحو
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
يقينن اسان پاڻي ديندڙ پاڻي جي هيٺان ڌوئي. اسين پياز ۽ گاڏين کي هڻندا ۽ پختي ڪٽي ڇڏيندا سين. اچو ته "سبزي فڻنگ" موڊ کي چونڊيو، ملتان جي کٽ ۾ پیاز رکي ۽ عمل شروع ڪريو. جڏهن جوش تي هلڪو ڳاڙهو ٿيندو آهي، گاڏين کي گودام ۾ وڌايو، آسانيء سان ملائي ۽ ڳري وڌو.
Frying process جي اختتام جي سگنل کان پوء، وينيول دال ملتان جي گودام کي شامل ڪريو. هاڻي توهان کي هر شيء کي گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي، پاڻي وجهي، تنهنڪري پاڻي جي سطح صرف دال جي سطح کان مٿي آهي. "pilaf" يا "porridge" جو طريقو چونڊيو. وقت دال جي قسم جي بنياد تي مقرر ڪئي وئي آهي (ڳاڙھو 10-15 منٽ، ڳاڙهي -20 منٽ، سرمائي جي تقريبا اڌ ڪلاڪ، سائي ۾ هڪ ڪلاڪ).
يقينا، دال مان ٻرندڙ جي تيار ٿيڻ جو وقت تيار ڪيل ڀاڄي جي مطلوب توازن پر منحصر ٿي سگهي ٿو.
اڳ ۾ ئي دالن سٿري جي دز تيار ڪرڻ، پليٽ تي ٺاهي، موسم سان ڪٽيل جڙي، ڪڪڙ لوسن، لال مرچ، خشڪ مصالحن سان. هڪ چمڪندڙ کاڌي جو به نقصان نه آهي. ڀاڄيون ۽ روزو تڪڙي سگهجن ٿيون. اهو عمل تمام سادو آهي، ۽ هاڻي توهان کي معلوم ٿئي ٿو ته دالن کان ٻرندڙ ڪڪين کائڻ.
۽ جيڪڏهن توهان ڪنهن ٻئي کي پچائڻ چاهيو ٿا، پوء دالائن سان گڏ دالن جي تلاوت جو مطالعو ڪريو.