توهان پهريان ئي ڄاڻو ٿا ته سموريون کاڌي جون شيون ان جي ڪلوري جي مواد آهن. ان کان سواء، هڪ ٻيو اهم اشارو موجود آهي جيڪو هڪ صحت مند، صحتمند فوڊ چونڊيو جڏهن گوليڪيمڪ انڊيڪس (GI) چونڊيو وڃي. هڪ اعلي ۽ گهٽ گوليميمي انڊسٽري سان کاڌ خوراڪ آهن. پهرين، جسم ۾ داخل ٿيڻ، جلدي عملدرآمد، رت ۾ کنڊ جي سطح وڌائڻ. اهو، موڙ ۾، هرمون انسولين جي ڇڏڻ لاء پينسيريا ڏانهن اشارو ڏئي ٿو، جيڪو غير استعمال ٿيل توانائي کي فوري طور تي چمي ۾ عمل ڪري ٿو. هي ڪئين ۽ پيٽ تي وڌيڪ ٺاهيل فارم ٺاهيندي آهي. سڀ کان وڌيڪ، ائي جي شين جي نشانن ۽ کنڊ ۾ مالدار شين ۾ ملندو آهي، پڪي مال، ڪيڪ، سفيد ماني، مائيلي، چپ ۽ ٻين سادي ڪاربوهائيڊريٽ.
خاص طور تي گهٽ گليميڪ انڊيڪس سان گڏ خوراڪ جي شين جو ڪاروبار ڪرڻ. اهي جسم کي تمام سست رفتار سان عمل ڪري رهيا آهن، تنهن ڪري، رت ۾ کنڊ عموما وڌائي نه سگهندو آهي، تنهن ڪري انسولين کي ڪجهه به ملتوي نه ٿي سگهي. سڀ کان وڌيڪ ڪارائتو کاڌو چونڊڻ لاء، توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ته انهن مان ڪهڙو تيز ڪاربوهائيڊريٽ هوندو آهي ۽ اهي سست هوندا آهن. ابتي ترتيب ڏيڻ، آساني سان آساني سان ڪاربوهائيڊريٽ ذیابيطس، موتميت ۽ ٻين سنگين بيمارين کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ان جو سبب اهو آهي ته رت ۾ مسلسل تيز سطح سڄي جسم ۽ بافتن جي اڳوڻي لباس جو سبب بڻائيندو آهي، جيڪو ڪڏهن ڪڏهن ناقابل برداشت نتيجا حاصل ڪري ٿو.
ڪهڙو خوراڪ جي گهٽ گوليميمي انڊسٽري آهي؟
GI تي ڌيان ڏيڻ، توهان صرف نه رڳو ڪيترن ئي بيمارين جو خطرو گهٽائي سگهي ٿو، پر وزن پڻ گهٽائيندو آهي. بهرحال، جيڪڏهن توهان ناجائز آهيو ته هر دفعي هڪ پيداوار جي ڪارڪردگي کي ڳڻڻ لاء، اهو ڪافي سادي قاعدن کي ڏسڻ لاء ڪافي آهي:
- وڌيڪ تازو ڀاڄيون ۽ ميون کائڻ . ميوا ۽ سبزي جي پراڊڪٽس (نادر استثن سان گڏ) ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جو تمام ننڍڙو مقدار آهي. ان کان سواء، کنڊ جو هڪ اهم حصو ميوو ۾ فرنگي جو روپ پيش ڪيو ويندو آهي، جيڪو رت ۾ کنڊ نه ٺهيندو آهي.
- روٽ ڀاڄين جي استعمال کي محدود ڪريو . آلو، ٻنيون ۽ ٻيون روٽ فصل نشانن ۾ اميرن آهن، جيڪي باقاعده کنڊ جي ڀيٽ ۾ تيز لڳن ٿا. هي قاعدي گاڏين تي لاڳو نٿو ٿئي، جنهن ۾ ڪيترائي فائبر موجود آهن، ان جي آئي ڊي کي گهٽ آهي.
- خاص طور تي پوليويڪريڊس جي اعلي مواد سان گڏوگڏ مصنوعات چونڊيو . اهو ضروري آهي ته ماني ۽ بيڪنگ ڪرڻ کان انڪار ڪرڻ نه گهرجي، بس اهو ئي آهي ته انهن کي انهن مانا جيڪي پوري ساري آلو مان تيار ڪيا وڃن. ساڳي ئي پادري بابت چيو ويندو آهي. انهن مان سڀ کان وڌيڪ مفيد ڪڻڪ ڪڻڪ آهن.
- فائبر کي ترجيح ڏيو . اهو بهترين حل ڪندڙ فائبر استعمال ڪرڻ لاء بهترين آهي، جيڪا هضميشن جي عمل کي سست ڪري ٿو. اهو تقريبن تمام اناج-وراڻ جي شين ۾، تازيون ڀاڄيون، سائو ميڪ، ۽ اڪثر ٻيرين ۾ ملي ٿو. اهڙي قسم جي شين جي ترجيح ڏيان، توهان کوليسٽرول بابت پريشان نٿا ڪري سگهو، جيئن فائبر ان کي قبضو ڪرڻ جي قابل آهي، هضمي پيچل جي گڏ ٿي وڃڻ.
- مٺي کاڌي کان وٺي . يقينا، اهو ضروري نه آهي ته مٺي مڪمل طور تي ڇڏڻ ضروري آهي پر ڪوشش ڪريو
ان کي ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا، ماکي، ڪوينڪي، ٿووو، بري جلي وغيره.
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، پروٽين جي لسٽ جو ڪاربوهائيڊريٽ سان گهٽ گليميمي انڊيڪس سان گڏ ڪافي وڏي ۽ مختلف آهي. ماهرن جو نتيجو غير مسابقت آهي: "سٺو" ڪاربوهائيڊريٽ چونڊيو، توهان صرف نه صرف پنهنجي صفائي سان خالي ڪيل شيون کي حاصل ڪرڻ کان بچائي سگهندا، پر توهان صحت ۽ انگن اکرن لاء ڪيترائي ڪاميابي سان منهن ڏيڻ وارا ڪامياب ٿي سگهن ٿا. جيڪڏهن توهان گهٽ گليميسي انڊسٽري سان کاڌو کائيندا آهيو، وزن کي بهتر ڪرڻ لاء هڪ غذا گهربل نه هوندي. جسم پاڻ کي فوري ذخيرو کي استعمال ڪرڻ شروع ڪيو ويندو جيڪو هڪ ڀيرو بند ڪري ڇڏيندا هئا.