شراب ڪيئن چونڊيو؟

جيڪڏهن توهان موروثي جيتريڪار نه آهيو ۽ پنهنجي شراب شراب، نه restaurateur، र sommelier नहीं، खुद को، न केवल कभी कभी आश्चर्य है कि क्या एक विशेष अवसर के लिए चुनने के लिए आश्चर्य है. اهو موڪل جو ڏينهن ٿي سگهي ٿو، هڪ شام جو دوستن يا گهر ۾، هڪ روماني رات جو ماني.

ڪهڙي قسم جو شراب چونڊڻ، عام طور تي ان تي ڀاڙي ٿو: نئين سال جي پارٽ ۾، يا ڪنهن شيمين يا چمڪنگ شراب جي شراب سان رواج آهي، روزانو عام ميز شراب جهڙا پوندا. گهڻو ڪري ڪمپني تي منحصر هوندو آهي جنهن ۾ توهان پنهنجي وقت گذارڻ جو ارادو ڪيو ٿا: مرد خشڪ شرابين يا خاص ماڻهو، مثلا بندرگاهن واريون يا ماديرا، ۽ عورتن وانگر اڪثر سيميري يا مٺي شراب پسند ڪن ٿا.

شراب ڇا آهي - اسان ليبل پڙهي رهيا آهيون

مکيه روايتن مطابق مطابق روايتي طبقن جي مطابق مختلف ماپ ۾ ورهايل هونديون آهن.

عمر جي حوالي سان، شراب جون شراب واريون شراب ۾ ورهائي ڇڏيون آهن (عام سال) شراب (شراب شراب ۾ بيٺل نه هجن)، ٿوريون پيئندڙ شراب جي بوتلن ۾ ٿوري دير کانپوء. (عمر جي ٻجهي کان گھٽ عمر جي هڪ سال واري سال ۾ اوڪ بيرل جي عمر ۾ هئي)، پراڻي (گهٽ کان گھٽ نه سالن جي عمر) ۽ گڏ ڪرڻ (گهٽ ۾ گھٽ 3 سالن جي عمر).

انگورن مان پيدا ٿيندڙ شراب تي منحصر ڪري ٿو، هڪڙي اناج جي شراب جي هڪ جزا (هڪ قسم جي انگور کان) جدا ۽ مخلوط (انگور جي ڪيترن ئي قسمن شراب جي پيداوار لاء استعمال ٿيل آهي).

کنڊ جي مقدار ۾، شراب جي وچ ۾ ورهايل هونديون آهن (ٿڌي، ڳاڙهو ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا)، نيم خشڪ ۽ سيمسيني (انهن جي وچ ۾ مزو ذائقو آهي) انگور ٽون سڪا شراب کان وڌيڪ بدترين آهن، مٺاڻ (ڏاڍي مٺي شراب) ۽ شراب نالو پاڻ لاء ڳالهائيندو آهي). سڪل شراب وارا گهٽ ۾ گهٽ مضبوط آهن (12 درجا پاس)، شراب، تمام وڏا (20 درجا کان وٺي).

هن شراب جي اضافي سان ڳاڙهي، اڇا، گلابي، چمڪندڙ، فيض ۽ خاموش ٿي سگهي ٿو. ڪيئن هڪ سٺو شراب چونڊيو ۽ نه حاصل ٿيندڙ شين جي مختلف قسمن ۾ پيش ڪيو وڃي؟

شراب کي چونڊڻ تي ڪجھ صلاحيتون

جيڪڏهن توهان ڪجھه وقت تائين سٺو شراب جي بوتل ڏيڻ جو فيصلو ڪيو، ڪجهه پوائنٽون سمجهيو.

خريداري جي جڳھ اھميت آھي: گارنٽي ٿيل اعلي معيار واري شراب شراب واري ٽيڪنٽ ۽ خاص اسٽوريج ۾ خريد ڪري سگھن ٿا. اھڙن جھنگ ۾ صرف اھي معتبر سپلائرين سان ڀريل آھن ۽ مصنوعات جي معيار کي ويجھي نگران ڪن ٿا. رستي جي طور تي، ضابطي جي طور تي، هڪ صلاحڪار اهڙي دڪان تي ڪم ڪندو آهي، اهو مشورو ڏيندو ته سڪي شراب کي ڪهڙي ڪتب آڻيندو، يا ڪهڙي قسم جي شراب واري هن دؤر ۾ ترجيح ڪجي.

بهترين شراب وارا فرانسيسي آهن، پر سڀ ڪجهه نه ٿا ڄاڻو ته هڪ فرانسيسي شراب ڪيئن چونڊيو، ۽ جيڪڏهن توهان مشڪين جي زبان کي نه ڳالهايو، چائوائو لفظ لفظ تي ڏسو. ان جو مطلب اهو آهي ته شراب هڪ خاص جي ڪنٽرول هيٺ پيدا ٿيو آهي اعلي درجي جو تمام اعلي معيار آهي.

شراب جو اندازو نمونو ۽ نواڻ: چمڪندڙ شراب (ڳاڙھو يا نيم وچ)، ڳاڙهو گوشت (واڪ، سورڪ)، راند ۽ بحرياني ڪنڊين تي روايتي طور تي مڇيون، سمورين ۽ ڪڪڙ سينن کي ڳاڙهي شراب سان ڀريندا رهيا آهن. گلابي شراب جون ڌڪيون سڻڪ لاء سٺا آھن، ۽ مضبوط ۽ خاص واري ذخيري لاء. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان وٽ اڇو شراب جو بوتل آهي، مثال طور، Aligote يا Chardonnay ۽ رات جي ماني لاء يوناني سادا ۽ قمار جي چپس جي خدمت ڪرڻ لازمي آهي، بهتر آهي ته بهترين شراب لاء صاف شراب صاف ڪرڻ ۽ سوچيو ته ڪيئن ڳاڙهو شراب جو انتخاب ڪيئن ٿيندو.

ياد رکو ته شراب جي گرمي وانگر نه کپي (جلدي ٻولي سڀني شعور جي هر حد تائين نه سمجهندو آهي)، اهو تمام تيز رفتار سان ڀريل نه آهي ۽ سڀني سان گڏ اچار ۽ اچار سان گڏ نه هوندو آهي. ۽ سڀ کان اهم: گلاس ۾ شراب جي صحت ۾، گلاس ۾ هڪ سٺو مزاج، بوتل ۾ - ممڪن آهي. اعتدال پسند ٿيو.