هيٺيون قائداعظم کان، توهان سکڻ وارا ته سياري لاء مناسب طريقن سان لوسن کي ڪيئن وٺن. حاصل ڪيل ذخيري جو مزو ساراهه کان وڌيڪ آهي ۽ مهرباني ڪري پڻ انهن ماڻهن جو اهو محصول جيڪو پنهنجي نئين فارم ۾ استعمال نه ڪندا آهن.
لسن، سرمائي لاء دنگن سان اچار - بغير نسب کان هڪ سادي پڙهي
مادي
- ٻرندڙ لوڻ - 600 گ؛
- ڊبل umbrellas - 2 پي سي.
- مرسل (جريب) - 1 وچولي گولي؛
اچار لاء:
- پاڻي ڪڍيا - 1 ليٽر؛
- لوڻ وڏي پيماني تي ايجاد ٿيل نه آهي. چمٽا
- اڇو کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- سرڪشي (9٪) - 55 مليل؛
- وچولي قد جي پنن پٽن - 2 پي سي.
- مرچ خوشبوء (پيرا) 3-پي سي.
- ڪارو مرچ (مائو) - 5 پي سي.
- خشڪ ٺمي - 1 چادر
- گندي واري جو حصو - 2 ٽڪر؛
- آنگر گرائونڊ - 5 گ.
تياري
- شروعات ۾، اسين مڙسن کان لوسن جي ڏند صاف ڪريو ۽ کين سھنج پاڻي سان ڳاڙهو ڪريو. اسان يقين ڏياريو ته خراب يا سڪل نموني زمين کي نه ماريو آهي. اسان تيار ڪيل خام مال کي هڪ تيل تي اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي سڪي ڇڏيو.
- ساڳئي وقت ۾، اسان واڪ تيار ڪري، ان کي ڌوئڻ ۽ ان کي مناسب طريقي سان ڊزائين ڪنداسين.
- هاڻ هر اسٽيڪ اجماع جي ڇولين ۽ پيٽ جي تري ۾، ۽ مٿين پاسي تي اسان کي خشڪن واري تيار ڪيل چانورن سان ٻڪرين سان ڀريندا هئاسين، نينگر تي واهه ڀريندا.
- اچار تيار ڪرڻ لاء، پاڻي جي برتن تي اسٽو تي وجهي ۽ ان کي گرميء کي گرم ڪرڻ، عمل ۾ نموني ۽ کنڊ جو ضروري مقدار شامل ڪيو. اسان کي لااليل پنن، خوشبو مٽيء ۽ ڪارا مرچ مرچ، ڪلو ڪٽي پڻ وجهي ڇڏيو آهي، ۽ خشڪ جومي ۽ زمين جي اندر انگور پڻ وجهي ٿو.
- ان کان پوء اچار چند منٽن لاء مصالحت سان ڀريل آهي، سرگر کي ان ۾ وجهي، ان کي هڪ منٽ لاء گرم ڪرڻ گهرجي ۽ ان کي وري تيار ڪنڊين ۾ لونسن جولوز کڻي ڏيو.
- اسان پنجن منٽن لاء ٿلهي ليڊرن سان ڍڪيل ڪن، ان کي ڦيري ڦيرايو ۽ انهن کي چڱي طرح پاڻ کي گرم "کوٽ" واري قدرتي نفسياتي نسب ۽ سست، ڳري ۽ ٿڌو ڪرڻ لاء لفٽ ڪيو.
مارندڙ لوسن جي سياري لاء ڪپڙن سان گڏ ڏندن سان گڏ
فصل جي ڪابه گهٽ دلچسپ دلچسپي بيٽن سان اچار ٿيل لوسن جي داڻا. انهي حالت ۾، بهترين ذائقي جي خوبي جي اضافي ۾، اسان بلٽ جي سهڻي نموني حاصل ڪندا آهيون.
مادي
- ٻرندڙ لوڻ - 600 گ؛
- ڳاڙهو ستوٽٽ - 350 g؛
- ڊبل umbrellas - 2 پي سي.
- مرسل (جريب) - 1 وچولي گولي؛
اچار لاء:
- پاڻي ڪڍيا - 1 ليٽر؛
- عام نموني، ايجاد نه ڪئي وئي آهي. چمڪيو
- اڇو کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- سرڪشي (9٪) - 55 مليل؛
- وچولي قد جي پنن پٽن - 2 پي سي.
- مرچ خوشبوء (پيرا) 3-پي سي.
- ڪارو مرچ (مائو) - 5 پي سي.
تياري
- صاف ٿيل ٻيڙيون صرف سستن ۾ کٽي وينديون آهن، واهه ۾ وجهي سگهجي ٿو، لوسن جي ڏند سان متبادل ڪرڻ، ۽ صرف ٻير جو رس استعمال ڪريو. ساڳيو صورت ۾، لوز وڌيڪ جيترو ڄاڻي ٿو ۽ ظاهر ڪري تي گهڻي حد تائين مؤثر آهي، تنهنڪري اسان هن نسخي تي وڌيڪ تفصيل ۾ رهندا.
- لسن جي ڳوڙهائي صاف ڪئي وئي آهي ۽ ٽڪرائي پاڻيء ۾ چمڪڻ جا منٽ هوندا آهن، تنهن کان پوء اسين ٿوري پاڻي کي ٿوري پاڻي لاء ٿوري پاڻي ۾ گھٽ ڪن ۽ انهن کي ٻوڙي ۽ خشڪ ڏين.
- بيٽروٽ صاف ڪئي وئي آهي، خشڪ جزيري تي ٻريل آهي، نتيجي ۾ ڪاميٽي ڪاميٽي / 1/3 پيالو پاڻي، اناج ۽ جوز جوس سان گڏ निڪيد.
- جراثيمن واري جري ۾ اسان کي ٻڪرين ۽ لوسن جو ڏند پئجي وڃي ٿو، ۽ ساڳئي وقت ۾ اسان کي اچار واري پليٽ تي پاڻيء جي گرمي. اسان کي لوڻ ٺاهي ۽ کنڊ ۾ وجھي وڌا ۽ پيرا مرچ ۽ لوروشڪا کي شامل ڪيو.
- ابلڻ کان پوء، وينسل انگورن ۽ ٻيڙيء جو رس ۾ وجھو، مواد کي ڪجهه منٽن لاء ڪوٺائڻ ڏيو ۽ تڪليف کي ٿانون سان هڪ ڪنٽرول ۾ ٻڏل تڪڙو ڀريو. اسان انهن کي فوري طور تي بيزيل ڪئپز سان مهر ڪيو، هيٺان ڦري کي ڦٽو ڪيو ۽، پهرين پوئين صورت وانگر، اهو "کوٽ" هيٺ سست ٿيڻ سان هليو.