گهڻا گهڻيون شيون، جڏهن پيئڻ جي مختلف قسمن جي حفاظت ڪن ٿا، مچڻ يا لبو بام شامل ڪري خاص ذائقي ڏي. اسان مشڪلاتن لاء اسپين جي اسٽاڪ کي گڏ ڪرڻ جي تجزيه سان گڏ اسپيشل ڪتب آڻيندي، ۽ انهي کي ڪيئن تيار ڪرڻ جو تفصيل سان تفصيل سان بيان ڪيو ويندو.
سياري لاء تيار ڪيل ٽيليم ۽ ليم جو ٺهيل آهي
مادي
- بيزل (violet) - 90 g؛
- بيس (گرين) - 50 g؛
- هڪ وڏو ليڊو.
- گندم کنڊ - 280 g؛
- پيئڻ جو پاڻي - 3 ليٽر.
تياري
واهه جي بيزلن جي ٻن قسمن مان اسان کي صرف پٽن کي الڳ ڪري ٿو. پاڻي تي وھندڙ ڌوئڻ، ليمن کي ٻاھرائي ٻن حصن ۾ ڦٽو ڪيو، ۽ پوء انھن مان ھر ھڪ کي پتلون سلائيز ۾ وجھندو آھي.
ابلي پاڻيء ۾ هڪ وڏو ساٿين ۾، اسان تازو رنگيل بيسلين جا پٽي ڪڍندا آهن ۽ جڏهن ته 5 मिनेट मिनेटमा، हामी رسولي نيبو سره له شکري سره يوځاى کيږو او هماغه وخت ته شراب پيروو. پوء ڪنٽرول کي باهه کان ڪڍي، ان کي مناسب ڍڪ سان ڍڪيو ۽ تقريبا 20 منٽ لاء ٺٽو موقف ڇڏي. هاڻي اسان اسان کي طبي چاج جي هڪ چادر ڪٽي ٻئي صاف پين ۾ وڌو. ٻيهر، پليٽ جي گرم پليٽ تي ڦيرايو ۽ هن چٽ جي مواد کي فوجي آڻيو. اڳيان، تيار ڪر، اوور کي بوتل ۾ هڪ سٺو ڀريل تيل ٺاهي، مضبوط طور تي ڇڪيل لذت کي ڍڪايو.
سياري ۾ بيٺل ۽ ڪائيٽرڪ اسيد سان گڏ سيپ جو ٺهيل
مادي
- ٻلهي بيزل
- خوشبو ايپل - 4 پي سي.
- سيٽيٽر ايڊس - 2/3 ايس ايس پي.
- ٺيڪ کنڊ - 220 g؛
- پيئڻ جو پاڻي - 2.8 ليٽر.
تياري
تسلسل جي پنن جو مٿاهون حصو (15-20 سينٽي ميٽر) کي ڌوڙايو ويندو آهي ۽ پيئڻ واري پاڻي ۾ ٽڪر لڳل آهي. خالص نموني وڏن سلائسن ۾ هڻي رهيا آهن، انهن کي احتياط سان ڪچو ڪن ٿا. اهي سلائيس هڪ نموني بوتل ۾ رکيل آهن. جڏهن ته 10 منٽن لاء بيزاري پنن مان، اسان پاڻيء جي رنگ ۽ خوشبو کان ٻني ڪڍو ٿا، ۽ اسان هر شي کي سيپ جي سلائي سان گڏ هڪ ڪنٽرول ۾ آڻينداسين. ڪجهه ڏينهن کان 15 منٽن کان پوء، هن سان گڏ ملن ٿا (ميوي کان سواء) ڦوڪيو ۽ وري اهو برنر تي رکندو. جيترو جلدي اها ٽلائي جو نشان ڏئي ٿي، هتي هڪ صحيح اڇا کنڊ داخل ڪريو ۽ صحيح ڪٽيٽيڊ ايسڊ. 5 منٽن لاء ٺهڪائڻ کي وڌو، ۽ پوء ڦر کي پٽي ۾ ڀريل. آخر تائين اسان ڪنٽرول کي ڇڪيندا آهيون ۽ اها رات لاء گرم جي ڪپڙي هيٺ لڪائي.