اڳي، سڀ کان وڌيڪ عام خواندگي، جيڪو سڀني گھرن ۾ تيار ڪيو ويو هو، پلاوم کان جام ، جام ۽ ليم جام کان جام هوندو هو ، هاڻ مٺين جون حدون هن کي قبول ڪري ڇڏيون آهن. اهي ٻير ۽ ميون مان پڻ تيار آهن، ۽ ڪڏهن ڪڏهن ڀاڄين مان ۽ انهي وانگر کائيندا آهن، يا اهي پيٽرن ۾ شامل ڪيا ويا آهن.
جيڪڏهن توهان هي کاڌا پنهنجو پاڻ تي ڪڏهن نه ڪيو آهي، اسان توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪيئن تضمين تيار ڪجي جيڪو पारिवारिक بيوسني کوم غړى نه پريږدي.
اورين جي ترتيب
جيڪي لياقت پياريندا آهن، نارنجي ڪنڊيشن جي طريقن وانگر، جيڪا هڪ مٺي ۽ خشڪ مزاج ۽ غير معمولي خوشبو آهي.
مادي
- ۽ ڪنارا ٽڪر.
- کنڊ - 350 g؛
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- نارنگ جي شراب - 50-70 ملي.
تياري
اوريرن کي سٺو ۽ ڌوڪيل آهن، هڪ انجني يا ٽوٿپيٽ کي استعمال ڪندي، ميوي جي مٿاڇري تي سڀني کي ڌمڪيون ٺاهيندا آهن (انهن کي تمام گهڻي گهن ۽ گوشت تائين نه هجڻ گهرجي). ان کان پوء، هڪ ڳاڙهو ۾ ڦر وجھو، ٿڌو پاڻي ڦٽو ڪري ٿو ۽ 3 ڏينهن تائين رزق ڇڏي. ڏينهن ۾ پاڻي کي 3-4 ڀيرا تبديل ڪرڻ نه وساريو.
ان کان پوء جلد ئي چمڙي کي سوراخ ڪري، فقط صفائي کي ختم ڪرڻ جي ڪوشش ڪندي، سفيد حصو کي ڇڪڻ کان سواء. پهرين کٽ تي زراعت 5-7 سينٽي ميٽر ڊگهو هوندو هو، ۽ پوء ننڍڙو ٿڌا وڻندڙن کي ڇڪي ڇڏيو. مٽيء مان سفيد حصو پڻ هٽايو ويو آهي ۽ مگ ۾ ڪٽي ڪٽي، اٽڪل 1 سينٽي ميٽر آهي. هر دائري کي 4-6 حصن ۾ ڪٽيو.
هڪ ٿانو ۾، زين شامل ڪريو، ان جو رس سان وجهي، ليم مان ٻاھر نڪتو، وڌائڻ وڌائڻ، گهٽ ۾ وڌ 12 ڪلاڪن لاء کنڊ ڀريندا. پوء هي مرکب ڪوڙي کي آڻيو، گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي گھٽايو ۽ 30-40 منٽن تائين ڪڪ ڪريو. گرميء کان هٽائي ڇڏيو، ايندڙ ڏينهن تائين سست ٿيڻ ۽ اٿي وڃڻ جي موڪل.
انهي کان پوء، ساڳئي طريقي سان ٻه ڀيرا ٻيهر ورجايو، قضا ۾ شراب کي (اگر توهان چاهيو ٿا) ۽ ان کي صاف شيشي جون جار ۾ اڇلائي. فرش کي علاج ۾ بند رکيل بندش هيٺ.
سيپ جي ترتيب
مادي
- سيب - 2،5 ڪلو؛
- کنڊ - 2 ڪلو؛
- پاڻي -1-2-2 شيون؛
- توتي چاهيندڙ ۽ وينلا کنڊ.
تياري
ڌوڻ، مٽيء ۽ ٻج ڌوئڻ ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ وڍي. انھن تي ٿورو کنڊ ھڻڻ جو ميوو جوس ڏيڻ ڏيو. پاڻي هڪ ساسن ۾ داخل ڪيو، ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو ۽ سست کنڊ کي ڳنڍي ڇڏيندي، هر وقت تائين جوڌا، جيستائين اهو مڪمل طور تي انفجال نه ڪن.
ساڳي ئي ٿانو ۾، سيپل وجهي، يوال ڏانهن آڻيو، ۽ پوء گرمي کي گهٽايو ۽ 30 40 منٽن تائين پکڙيل، وقتي طور تي فوم کي هٽائي ڇڏيو. ايپل ميڪسيٽيشن ختم ڪرڻ کي باضابطا جار ۾ داخل ڪيو ۽ نسبيل لب جي بند ڪرڻ سان.