تاتار پائي، بليشاس ۽ ٽڪنڊيول ايچپچيمس وانگر مشهور آهن جيڪي پنهنجي وطن کان ٻاهر آهن. يقينن، ڇا اهو ممڪن آهي ته خوشبودار پٽن کي ڀاڄين يا گوشت سان گڏ، جيڪو رش جوش کان اڳ کان اڳ پکايا يا ڀريل آهن؟
تاتار پائي جي تلاوت آلو ۽ گوشت سان گڏ
مادي
امتحان لاء
- مکڻ - 195 g؛
- kefir - 355 ml؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو 480p؛
- سوڊ - 1 چچا چچا.
بھرائي لاء
- منڊي گوشت - 490 g؛
- آلو 320 ج؛
- جوش 125 گ.
تياري
هنن بيلجشي لاء امتحان جو بنياد ڪجهه ننڍڙي آو جي تلاوت مان هڪ ياد ڏياري ٿو: آئس جي تيل کي گڏوگڏ آٽو، سوڈا ۽ لوڻ سان گڏ کٽيو وڃي ٿو. نتيجي طور تي، هڏيون ۽ ٿڌو ڳاڙهو شامل ڪريو، آڱر کي ڳاڙهو ڪري ڇڏيندو آهي، ان کي ڍڪيل تيلوايل يا فلم سان ڍڪيندا هئاسين ۽ ڀرڻ تي تيار ٿيڻ وقت ڪوڙ کي ڇڏي ڏيو.
بھرڻ لاء، آلو ٽاڪرن کي پکايا لڳائي، پٽي ڀريل، صاف ڪرڻ، ننڍي سلائسن ۾ ڪٽي ۽ منڊل گوشت ۽ پیاز سان گڏ مليا ويندا آهن. اسان کائڻ تي ٿڪڻ تي هڪ لوڻ ڪيڪ ۾ داخل ڪيو، پنهنجي ڪنڊن کي گڏ ڪرڻ، مرڪز ۾ هڪ سوراخ ڇڏيندا آهن. جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان ننڍڙو ننڍڙو پزا ٺاهي يا انهن کي وڏو بنائڻ چاهيندا، انهي تي منحصر ڪري ٿو، پمپنگ جي وقت پڻ مختلف ٿين ٿا: تندور ۾ پچڻ 40-45 منٽن تائين 200 درجا ڏين ٿيون، ۽ هر پاسي تي 6-8 منٽن تائين گوشت جو امتحان ۽ مڪمل تعالي.
تاتار پائي ايچپچmak
مادي
- اٽو 355 g؛
- مکڻ - 195 g؛
- خشڪ (سڪا) - 5 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- گندم کنڊ - 5 g؛
- ڳاڙهو يا بلب 750 g؛
- جوز، 140 g؛
- لوڻ - 2 ڏند.
تياري
توهان پف پيري مان هنن جو قد پيٽ ٺاهي سگهو ٿا، پر جيڪڏهن گهر وٺڻ لاء ڏاڍو سست ناهي، ته ٿورڙي ۽ ٻرندڙ مکھن سان اٽو ٺهرايو، ٿلهي گلاس گرم گرم پاڻيء سان کنڊ ۽ لوڻ وغيره سان ڀريل هڻو. آو تقسيم، لوڻ ڪيڪ ۾ رول ڪريو ۽ هر هڪ منٽ سان ملتان ۽ لوسن سان ڀريندا. هن مرڪز ۾ آڱ جي ڪنارن کي بچايو جيئن ٽڪنڊو حاصل ڪئي وڃي، 20 منٽن کان پهريان باقي پنڌ کي آرام ڪريو ۽ پوء 25-30 منٽن تائين 200 درجا سينگار اڳ ۾ وجهي ڇڏين.