جڏهن اتي سٺا سٺا فصل هئي، ۽ جام سان گڏ اڳ ۾ بند ڪيو ويو آهي، اهو سمجهڻ لڳي ته اهڙي نموني وانگر پيئيندڙ وانگر پيئندو. هيٺ ڏنل گهر تي سيپل سيڊ تيار ڪرڻ جي ترڪيبون.
گهر ۾ سيپ کان سيکاريو ڪريو
مادي
- سيب - 3 ڪلو؛
- کنڊ - 200 گ.
تياري
اسان کي سيپل ٺاهي سگهون ٿا. هاڻي اسان کي انهن کي پيڻ جي ضرورت آهي. هي ڪرڻ لاء، توهان گوشت گوشت، juicer، grater يا blender استعمال ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان هڪ رسائيندڙ استعمال ڪيو ٿا، نچوض نه ڪڍيو وڃي. اسان سڀني کي گڏجي رکون ٿا، کنڊ ۾ وجهي وجهي، جيستائين اهو مڪمل طور تي ڦڦڙن ۽ ڪنٽين ۾ رکڻ وارو نه آهي. 3 ڏينهن تي گرم واري جاء تي اسان کي روزانو پيش ڪر. ڪافي ڪمري جي گرمي مناسب ٿيندو. هر روز ان کي خمير ٿيڻ شروع ٿيندي جڏهن ان کي ملائي ۽ مانيٽر ڪيو وڃي. انهي کانپوء، اسان جي گوپ کي چوري يا گوز ذريعي ذريعي اسان کي نچوض ڪيو. نتيجو رس تيار ڪنڊ ۾ تيار ڪيو ويندو آهي، اسين صاف ربط دستانو تي رکون ٿا. ھڪڙي آڱرين تي، ھڪ انجني سان، اسان ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ کي نڪرڻ لاء ھڪڙو پڪو ٺاھندا آھن. عام طور تي، سائڊ بغير بغير ڪنهن کي ٺاهي سگهجي ٿو، پر پوء وير گهڻو وقت گھڻي سگهندو. اسان کي 1-2 مهينن لاء هڪ تيز ٿڌي جاء تي سائڊ جا واهه وجهي سگهون ٿا. جڏهن ٻرندڙ رڪجي وڃي ٿي ته پيئندو آهي، ۽ ڪنٽرول ۾ رهائش پذير رهڻ پوندي آهي. سيٽر فلٽر ڪريو. اسان ان کي هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي، ان کي بند ڪريو ۽ ان کي فرش ۾ رکڻ گهرجي. ساڳئي وقت پيو پيئڻ ڏاڍي سخت هيٺان وجهي ٿي، تنهنڪري اهو آڪسڪس تائين پهچ ناهي. توهان ريفريٽر يا سيلر ۾ 3-4 سالن تائين سيڊ اسٽور ڪري سگهو ٿا.
ايپل سيز گهر تي - سادو پڙهي
مادي
- سيب مان سوچي - 500 g؛
- مٽي - 25 g؛
- کنڊ - 100 گ.
تياري
جڏهن ايپل جو رس پائڻ، اتي نچوض آهن، جن کي قاعدي طور، اڇلائي ڇڏيندا آهن. اسان انهن کي پکا لڳائڻ لاء استعمال ڪندا آهيون. انهي جي لاء، اسان گدائي تي 3/3/3 کان 3 ليٽين جي واٽن ۾ اڇلائي ڇڏيو. ٿورڙو، کنڊ شامل ڪريو ۽ مٿي کان مٿي صاف پاڻي سان. اسان جور کي ڍڪيندا آهيون ۽ انهن کي خميريء جي مرحلي بند ٿيڻ کان 5-6 ڏينهن اڳ گرم گرم جاء ۾ ڇڏي ڏي. هاڻي احتياط سان فلٽر ڪريو ۽ بوتل تي پيئندو. اهو ضروري آهي ته گاديء کي هڻڻ کان سواء صحيح طور تي وجهي سگهجي. اسان ٽڪن کي بند ڪريو ۽ اسٽوريج لاء پري رکون ٿا.
سيب کان سواء جوس رس کان
مادي
- ايبل جو دڪان - 2 ليٽر؛
- تيز رفتار جو سڪل ٿڌ
- گندم کنڊ - 75 گ.
تياري
خشڪ صاف صاف جام ۾ اڇلائي، 50 ملي گرام گرم گرم پاڻيء جو ٺهيل پاڻي. جيترو جلدي جيئن ته فوم کان اڀرڻ شروع ٿئي ٿو، اسان سوني جوس ٺاهيندا آهيون. اسان وٽ جوس رس ۽ پاڻيء جي درياء جي پاڻيء جي هيٺان وجهي رکون ٿا. جو گرمي پد تي عام طور تي 18-26 درجا ٿي ويندو آهي. ڏينهن 6-8 کان پوء، جو جوس جو خمير، ان کي آسانيء سان ملائي، هن جي مزاج کي متاثر ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪري. صاف بوتلن ۾، کنڊ ٺاھي، خمير جوس وجهي، سختي سان ۽ ڪمري ۾ 14 ڏينهن تائين ڇڏين. ۽ پوء اسان ان کي ٿڌو جڳهه ۾ رکون ٿا - هڪ سيلار يا فريزي وارو.
گهر جي سيب کان نموني
مادي
- سيڻ - 8 ڪلو؛
- پاڻي - 6 ل؛
- ماکي - 5 ڪلوگرام.
تياري
هر هڪ سيٽ جي چوٿين ۾ کٽيل آهي ۽ هڪ ڪئنوس جي بيز ۾ رکيل آهي. ڏاڍي اسان کي مضبوط ڪريون ۽ اهو انامال برتن ۾ وجهي. مٿين ڪاٺن جي دڙي سان ۽ لوڊ کي ٽوڙڻ. اڳيون، شربت ۾ وجهي، ماکيء ۽ پاڻي کان پکا. اسان مٿي کان صاف ڪپڙي سان ڪپڙا ڪريون. تقريبا 5 هفتي لاء هڪ ٿوري جاء تي خمير ڏانهن وڃو. مقرر ٿيل وقت کان پوء، هن کي صاف صاف وينجن ۾ اڇليو ويندو آهي. باقي سيپ ٻيهر شربت سان ڀرجي ويا آهن، جنهن جو حجم سيف جي مقدار جي برابر آهي. ٻيهر، 5 هفتا کان پوء، پيئڻ جو گندو آهي. ۽ اسان ٽئين ڀيري تي وجھو. ان کان پوء، سڀئي 3 ڀائر گڏ ٿين ٿا. اسان کي مهيني لاء بيهڻ لاء 3 مقرر ڪيو ويو آهي. جڏهن مڪمل طور تي مڪمل طور تي ٻاهر ڪڍيو ويندو آهي، اسان بوتلن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اسٽوريج ۾ اسٽوريج لاء پري رکون.