مکھن بيڪنگ آھي، يقينا، اسان جي انگن اکرن لاء سڀ کان وڌيڪ مفيد علاج نه آھي، پر ڪڏهن ڪڏهن توھان پاڻ ۽ پنھنجي پيارن کي چتائي سگھندا آھيو. اسان هن لاء اسان جون ترڪيبون استعمال ڪري ڇڏيندا آهن ۽ خشڪ آند مان ٻوڙي مٺو ۽ تمام سوادا بنس ٺاهڻ واري صلاح ڪندا آهن.
مزيدار، مٺو بنسار جي ٿانو مان ٿورڙو آو مان
مادي
- کير - 500 ملي؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ڪريمي مارجن يا تيل 110 گرام؛
- گندم کنڊ - 220 g؛
- پريس خشڪ 25 g؛
- وينولا کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڪڻڪ جو اٽو؛
- لوڻ.
تياري
دودھ جو سو سھولھاري بھاری گرمی گرمی تک گرمی کرتے ہیں، ہم اس میں پریس خمیر پھیلاتے ہیں، ایک چینی کی چمچ، थोडा आटा، मिश्रण र 15 देखि 20 मिनेट को लागि गर्मी मा छोड्नुहोस्.
جڏهن تماشي ڀڃڻ ۽ وڌاء سان گڏ، باقي کير، پري ڀريل مارجنار وجهي ۽ لوڻ جي هڪ چٽ اڇليندا. آڱا ڦوڪيو، ڪڻڪ کنڊ جي سٺ گرام ۽ ونلا کنڊ شامل ڪرڻ، ۽ باقي باقي شيون شامل ڪن ٿا. سٺي نموني سان گڏ آهي، هڪ ننڍڙو ڍڪڻ ڪڻڪ جي آڱر سان ڳاڙهو ٿي وئي آهي، سا تمام ٿوري نرمي سان ٿورو، ٿورڙو چپيو آو. ان کي صاف ڪپڙي يا توليرو سان گڏ ڪريو ۽ ان کي گرمي جاء تي پندرهن ويهه منٽن تائين پهچايو.
وقت جي آخر ۾، اسين ٽيسٽ کي ٻن حصن ۾ ورهايو. اسان انهن کي لڳ ڀڳ ٻه سينٽي ميٽر ويڪر ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي، رڱ سان کنڊ ۽ رول مٿي. هن مرحلي تي، توهان به اختياري طور تي اڳ-اسٽيم ٿيل ممڪن ، شلامن يا پوکي جي ٻج شامل ڪري سگهو ٿا. پوء رولن کي پنجن ۾ 5 سينٽ ميٽرن سان ڀريل آهي، هر هڪ جو هر هڪ پاسي تي ۽ ڪنجي کي تيل سان گڏ بيڪنگ ٽري تي رکين، هڪ ٻئي کان ٿورو پوئتي موٽڻ. اسان کي فاصلي جي شين کي ڏيو، حجم ۾ وڌو ۽ سپلائزر حاصل ڪريو. ڪمري ۾ حرارت تي مدار رکندي، اهو پندرهن منٽن کان هڪ ڪلاڪ تائين وٺي ويندو.
اسان ٿلھي بتن ۾ ڏهه ڏهه پائي منٽن يا ڳاڙھو ڳاڙھو ۾ ٻه سؤ درجا ڪرڻ وارا بنس.
آڱر ۾ ٿورڙو کاڌي مان ٿورڙو کاڌا
مادي
- کير - 320 ملي؛
- سڪل ٿورڙو. 1 ننڍو پيٽ؛
- ڪريمي مارجن يا مکڻ
- گندم کنڊ - 110 g؛
- پريس خشڪ 25-30 گ.
- وينولا کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- پٿر ڀريل - ذائقو ڪرڻ؛
- ڪڻڪ جو اٽو؛
- لوڻ.
تياري
عام طور تي کير کي گرم ڪرڻ لاء، کنڊ ۽ خمير ۾ گھمڻ، ٿورڙو اٽو شامل ڪيو وڃي ٿو ۽ گرم جاء تي ڇڏي، صاف ڪپڙي يا توليال سان برتن کي ڍڪيندا آهن.
تقريبا ويهن تهه جي منٽن کانپوء، جڏهن ڪاميٽي سان ڳنڍي وئي آهي ۽ بلبل ڪئپ سان ڍڪيو ويو آهي، اسان کي اٽي گوڏن ڀرڻو پوندو. پگھريل مکڻ مکڻ شامل ڪرڻ، وينلا کنڊ، لوڻ، ۽ ننڍي ڀاڱن ۾ اٽو جو هر وقت، هر وقت گندگي ۽ تسلسل جي جانچ ڪن ٿا. ٿڪڙو نرم هجڻ گهرجي، پر هٿن سان چپيو نه ٿي. اسان ان کي هڪ ٿانو ۾ رکون ٿا، ان کي توليال سان ڍڪڻ ۽ ان کي گرم جاء تي طئي ڪرڻ، ڊرافٽ ۽ شور کان محفوظ آهي. توهان هن مقصد لاء ٿورڙو گرم تندور استعمال ڪري سگهو ٿا. جڏهن اوند مناسب آهي ۽ گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا وڌائي ويندي، اسان ٺهڻ لاء اڳتي وڌو
تيار ٿيل دوست بنس سرائشيوبيميم کنڊ پاؤڊر ۽ ميز تي ڪم ڪري سگهون ٿا. اهي پڻ ناپسنديده ٿي سگهن ٿا ۽ سینڈوچ، هيمبرگرز يا ماني جي بدران صرف ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويو. هن کي ڪرڻ لاء، ڏند ڪڻڪ واري مقدار جي هڪ ٽچون تي گهٽتائي ڪريو ۽ ريڪارڊ ۾ وينلا کنڊ ۽ پائوڊر ٿيل کنڊ استعمال نه ڪريو.