ڪير گھٽ ۾ گھٽ هڪ دفعو هندستاني کاڌي جي وينجن جي ڪوشش ڪئي، اتفاق ڪندو ته اهي ڪنهن ٻئي جيان نظر نه اينديون. ان کان علاوه، هي مزيدار طور تي عام طور تي کاڌي بابت پنهنجي سوچ کي ڦيرايو ويندو آهي. گهٽ لفظن، وڌيڪ ڪم. اچو ته روايتي هندستاني کاڌن ڏانهن موٽون.
1. براني
هي ڇا آهي: خوشبو چانورن، ڪيترن ئي مصالحن جي اضافي سان تيار ڪيل آهي، جنهن ۾ مکيه "هاکي" زعفران آهي، انهي سان گڏ اڳوڻي ڪڪڙ يا قمار.
مثالي لاء: وڏي ڪٽنب رات جي ماني.
اهو لڳي ٿو ته: توهان مسجد جي ويجهو ويٺا ۽ آمان ٻڌن ٿا، شام جو دعا لاء بلا.
2. ميمو
هي ڇا آهي: هڪ قسم جي ڊيمم، چيني روشني شيرين، منير، هندستان جي اتر-اوڀر علائقي جو گهر آهي، جيڪو نيپال ويجهو آهي. عام طور تي اهو مٺي ۽ ھار چٽني سان کائيندو آھي.
مثلا: هڪ رات جو مانڏڻ لاء تڪڙو.
اهو لڳي ٿو ته: هڪ سخت ڏينهن جي ڪم کان پوء، توهان جي بوٽن کي ڇڏي، ٽي وي جي سامهون ويهندا ۽ ماء کي سواد.
3. ائڊلي
هي ڇا آهي: هڪ امير ڏکڻ هندستاني ناشتو. هڪ چانورن جي آڱر، دال ۽ مصالحن جو هڪ مرکب، ننڍڙو لوڻ واري ڪيڪ جي صورت ۾ تيار ٿيل آهي.
لاء مثالي آهي: اهي ڪيس جڏهن توهان پيرين صبح کي پچائڻ جي باري ۾ پريشان ٿيڻ نٿا چاهيو.
اهو لڳي ٿو ته: بت جو خوشبو انهيء وقت ئي صبح جو سوير اٿڻ لاء خوشگوار آهي.
4. گلاب جامون
ڇا اهو آهي: ننڍي کير جون ٻڪرين ۾ کنڊ سرڪ ۾ ملايا ويا آهن. اٿي جلدي پاڻي جو خوشبو.
لاء مثالي: شيرين ڊانٽ.
اها لڳي ٿي ته: توهان هنن مٺي جي گولن جو مزو مزو ڪيو ۽ شام جو ماڻهو توهان جي ويجهو شام جي ويجهو خرچ ڪيو.
5. چلو بھتر
ڇا اهو آهي: مصالحن سان ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو، جيڪو ڪڻڪ جي اٽو مان ٺهيل ٺهيل ڪيڪ سان گڏ رهيو آهي.
لاء مثالي: ڇنڇر ڇنڇر جي ناشتي.
اهو لڳي ٿو ته: توهان سڄي خاندان کي هڪ تہوار جي رات جي لاء گڏ ڪيو.
6. ٻي صورت ۾ varuv
ڇا اهو آهي: انويوس، ڏاڪيد ۽ مرچ مرچ مان هڪ بيگر ۾ ڀريل آهي.
لاء مثالي آهي: هڪ مزي سان، موسم جي سنواري.
اهو لڳي ٿو ته: دوستن کي صرف توهان سان ملڻ لاء آهي.
7. ڪيٽي رول
ڇا اهو آهي: روايتي گهٽي کاڌي، نهايت ئي نه رڳو، بلڪ ان کان ٻاهر. ڪاباب، هگاس، ڀاڄين، مصالحن جو هڪ پيچيده پارسل.
لاء مثالي: سير تي وڃو.
اهو لڳي ٿو ته: توهان هندستان ۾ سياح بڻجي چڪا آهيو ۽ توهان جي خواهش ۾ لسٽ اتي موجود آهي.
8. راجما
ڇا اهو آهي: ٿڌا ٿڪ چاس ۾. خاص طور اتر هندستان ۾ موهيندڙ مقبول آهي.
لاء مثالي: اها چانورن سان گڏ کائڻ. هڪ بهترين اختيار سياري جي خوراڪ کي گرم ڪرڻ لاء.
اهو لڳي ٿو ته: هي تمام نازڪ آهي، جيڪا دادي هر گرمي لاء توهان لاء تيار ڪئي وئي آهي.
9-اني پروري
هي ڇا آهي: ننڍن ننڍن جو هڪ تازو گول آهي، مسڪينن جو پاڻي، آلو، آسٽريليا پيٽي، تيل ۽ ترڪي پلاء سان ڀريو ويندو آهي.
لاء مثالي آهي: جيڪي هڪ هڪ برتن ۾ هزارين اسڪيمن جو ميلاپ محسوس ڪرڻ چاهيندا آهن.
اهو لڳي ٿو ته: توهان هڪ دوست سان بحث ڪرڻ جو فيصلو ڪيو جيڪو انهن ڊائريڪٽين مان گهڻا کائيندو. نتيجي طور، ٻنهي جو توهان جو سڄو وات مصالج سان چمڪ لڳي ٿو.
10. جولي
هي ڇا آهي: کنڊ جي شربت ڪڻڪ جي ڪڻڪ ۾. خدمت ٿيل گرم.
لاء مثالي آهي: انهن صورتن ۾ جڏهن توهان مٺي ۽ گرم جو ڪجهه چاهيو ٿا.
اهو لڳي ٿو ته: اهي اصل هندستاني چپس آهن.
11. ڪڪڙ ٽنڊياري
ڇا اهو آهي: هڪ ڪڪڙ، ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء دشمني ۽ مصالحن جي ملازمت ۾، هڪ مٽيء جو تند ۾ ٻوڙيو.
لاء مثالي: مهمانن سان گڏوگڏ.
اهو لڳي ٿو ته: اها ڏاڍي بلڪل پڪل آهي جيڪا توهان ڪنهن وقت بکيو مڙس کي فيڊ ڪري سگهي ٿو.
12. ڪيانا چپس
ڇا اهو آهي: پتلي سان ڪڻڪ مارا سلائيز، تيل ۾ تيل سان مصالحي مصالحن سان.
لاء مثالي: "شيرل" جو نئون سلسلو ڏسڻ ۾ نموني.
اهو لڳي ٿو ته: اهو وڌيڪ نقصانڪار خريداري چپس کان وڌيڪ مزيدار آهي.
13. ايگنپلٽن ڀٽي
ڇا اهو آهي: ٻلپوٽو خالص، مختلف ڀاڄين ۽ مصالحن سان ڀريل آهي. هڪ چونڪي لوزڻ سان خدمت ڪئي.
لاء مثالي آهي: جيڪي صحتمند ڀاڄين کاڌي بابت سوچي آهن.
اهو لڳي ٿو ته: هي کاڌا شهر کان ٻاهر پکنڪ تي لطف اندوز ٿي سگهي ٿو.
14- ڊا
هي ڇا آهي: ڪڻڪ لوڻ مان سٿري لوڻ ماني. دال ساس (شمار) ۽ چوتني سان خدمت ڪئي وئي آهي.
لاء مثالي: جيڪي ماڻهو ناشتي لاء مڪمل کائڻ چاهيندا آهن، سڄو ڏينهن لاء توانائي سان چارج ڪندا آهن.
اها لڳي ٿي ته: هي برانچ آء پنهنجي سڀني مائٽن کي علاج ڪرڻ چاهيندا.
15. بيلپور
ڇا اهو آهي: چاول چٽ، مصالحن سان ڀريل ۽ لامر چرس.
لاء مثلا: هن لمحو جڏهن توهان کي تڪليف پسند ڪيو آهي ته ڪنهن قسم جي گرم ناپاک.
اهو لڳي ٿو ته: هي ناقابل توانائي توانائي جو هڪ حقيقي ذريعو آهي.
16. وادا
هي ڇا آهي: ڏکڻ هندستاني نون، جيڪا دالاء اٽو مان ٺاهيو ويو آهي ۽ ڊونٽ جي روپ ۾ ٻوڙيو ويو آهي.
مثالي لاء: تڪڙو ناشتو.
اهو لڳي ٿو ته: اهو انهيء شيء ۾ آهي جيڪو توهان جي روح صبح جي ضرورت آهي ۽ يقينا، توهان جي پيٽ ۾.
17. ڀندي مسالا
هي ڇا آهي: احتياط سان مصالحن جي سبزي وارو ٺيڪ آهي.
لاء مثالي: سبزياتن.
اهو لڳي ٿو ته: هي انهيء وقت آهي جيڪو توهان جي ننڍپڻ ۾ توهان جي لاء تيار ڪيو.
18. آرگن جوش
هي ڇا آهي: فارسي پارسي جي هڪ ميمني مان کري. ڪشمير جي ايراضي ۾ مشهور. هندستان ۾، هي کاڌا بکري گوشت سان تيار آهي.
مثالي طور تي: فيوض ٽيبل تي مکيه موهيندڙ.
اهو لڳي ٿو ته: توهان ذهني طور تي انهن ڏينهن ۾ منتقل ڪيو ويندو آهي جڏهن خوبصورت لباس تي رکڻ ضروري آهي ۽ هڪ تہوار جي رات جو ڪجھ ڪلاڪ انتظار ڪرڻ ضروري آهي.
19. رپورٽ
ڇا اهو آهي: سونج، جيڪو گوجرات ۾ مشهور آهي. اهو آاتما، چانور ۽ ڪڪپي اٽو مان خوشبو آهي.
لاء مثالي آهي: جيڪي ماڻهو هڪ آسان ۽ اشتهارن سان ناست ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهن.
اهو لڳي ٿو ته: گنگا غفلت کائي سگهن ٿا، فون تي گيٽ ڀرسان دوست سان.
20. ھلو غار
هي ڇا آهي: هڪ ناقابل اعتماد حد تائين مقبول شيرين آهي جيڪو کنڊ جي گاڏين مان ٺاهيل آهي، کير، ۽ خشڪ برن جي اضافي سان.
مثالي لاء: سردي موسم، جڏهن توهان پاڻ کي گرم ڪپڙي ۾ لپي چاهيو ٿا، پنهنجو پاڻ کي کپ کوکو ڪريو ۽ مزيدار مزو مزو ڪريو.
اهو لڳي ٿو ته: هي کاڌا پنهنجي موسم جي خوراڪ ۾ شامل ٿيڻ گهرجي.
21. Pacora
هي ڇا آهي: پينڪڪس جي هڪ پريشان مائٽ يا پينڪڪس. اصل هندستانی ریاست ریاست ریاست سے. کاڌ خوراڪ جو بنيادي اجزاء: مرچ، آلو، تيز، ٻرندڙ، ڪنگائي. هي سڀ اٽو ۽ ڀريل سان ملي ٿو. ظاهري طور تي ظاهر نه ٿيو، پر سوادج اڃا تائين.
لاء مثالي: برسات جي ڏينهن.
اهو لڳي ٿو ته: اهو پيرايو کائڻ، درياه ۾ ويٺي، ۽ چانهه سان ڌوڪي ۽ کير سان ڌوئڻ لازمي آهي.
22. وات جو رمالي
ڇا اهو آهي: هندي "رمم" سان ترجمو ڪيو ويو آهي "رومال". هي ماني ڏاڍي ٿڌو آهي، جيڪو اسٽرڊيل تي ٿلهي لڪل آه وانگر آهي. رومالي روتي هڪ فولڊر فارم ۾، نپکن جي ياد ڏياري رهيو آهي.
مثالي لاء: اهي ڪيس جن ۾ توهان ماني چاهيو ٿا، پر عام طور تي ٿورڙو ٿورو بورنگ آهي، ۽ خاص طور تي تيز-ڪوريائي خاص طور تي ڪجهه کاڌي جي خواهش آهي.
اهو لڳي ٿو ته: اهو ممڪن آهي ته رجوع جي واتن کي ڪيئن تجربي جو تيار تيار ڪيو وڃي، ڪجهه جارجيا لابش جي ياد ڏياري.
23. پپيس چوٿ
ڇا اهو آهي: مٽي ڀريل وافر، ٻرندڙ آلو، ڪڪڙ، مرچ، ڪاريگر، ۽ ٿورڙن مصالحن کان چومومائل سان گڏ رهيو.
لاء مثالي آهي: جيڪي ماڻهو صحتمند کاڌو کائڻ چاهيندا آهن.
اها لڳي ٿي ته: منٽ منٽن کان توهان جي ماء کي ڏسي، ۽ ان سان گڏ توهان جي سؤھٽ جي وقت پيٽر فيڪس سان سندس پسنديده فلم ڏسڻ ۾ ايندي.
24. ڪوليفي
هي ڇا آهي: پادري ٻيرڙي مان، منجهيل ۽ بادام مان هڪ منجهيل مٺاڻ.
لاء مثالي: صورت، جيڪڏهن اوچتو آسٽريليم چاهيو، پر هندستان جو ذائقو رکندڙ.
اهو لڳي ٿو ته: هاڻي توهان جي وچ ۾ ڪو شور ڀارت جي وچ واري علائقي ۾ ڪلفي جي هڪ ڪپڙا آهن.
25. مڇي ماسالا
ڇا اهو آهي: مڇي هڪ بيٽر ۾ مٽي، ٻرندڙ، لوسن ۽ مسالائي مصالحن مان بنايو.
لاء مثالي آهي: جيڪي ماڻهو ۾ سمنڊ جي ڪناري تي موڪليا ويندا آهن.
اهو لڳي ٿو ته: هي هڪ مڇي واري شيء ۽ عام ناهي جيڪڏهن توهان چاهيو ته هڪ مثالي ٻوڙي آهي.
26. ساموس
ڇا اهو آهي: هڪ ٽڪنڊي شڪل سان هڪ پيٽي آلو يا پياز ۽ مائو سان ڀريل آهي. مٽي چوتني سان خدمت ڪئي.
لاء مثالي: اها ڪٿي به کائي ۽ ڪنهن به شيء سان.
اهو لڳي ٿو ته: هنن مزيدار پائي توهان کي گهر وٺي ويندي.