اسان کي ڪير به ياد ناهي ته ننڍپڻ ۾ ڪيئن هن کي ڳڻي لوڻ واري لوه وٿ مان گئس تي لوهه ڪڍيو، ان ۾ ڳاڙهو وجهي روئي ٿي ۽ ڀڙو سوچي، چيڀاٽيو، جنهن کي وڌائي سگهجي ٿو، ڪڻڪ کير ۾ داخل ڪيو ۽ چانهه پيئڻ جو مزو ڏنو. اڄ، نه رڳو فاصلن وارن ويرين تي روشن ٿي چڪا آهن، پر گهر وارفرز جيڪي ٿڪيل آهن، باقي انهن جي گهر ۾ تقريبا هر گهر ۾ ذخيرو ٿيل آهي. اچو ته سنڌ کي وساري جي لاء وساري رستن کي ياد رکون ۽ هڪ شام ان کي بڪ ڪرڻ لاء وقف ڪري.
ڪاليج جو فاضل
ڪيترين ئي ملڪن ۾ وافيل ايڊڊ ويٺا آهن، اهي مٺاڻ لاء خدمت ڪري رهيا آهن، ان سان گڏ آئس کریم ۽ جام، جام ۽ ميون سان گڏ آهن. ٿڌ ۽ ڪٿان، نرم ۽ سرسبز - ويچلن کي شايد اڻ ڄاڻايل آهي. اچو ته گهر تي کلاسي ويفل ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو.
مادي
- مکڻ - 250 گ؛
- اٽو - 230 گ؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- لوڻ - 1 پنچ؛
- کنڊ - 200 g؛
- سوڊ جي 1/4 پي ايس.
تياري
فايل ۾ نرم واريون لوھ، جنھن جو تلاوت اسان کي ڏينداسين، بلڪل جلدي تيار ڪيا ويا آھن. اصلي شيء صحيح توازن جو آلو حاصل ڪرڻ آهي، تنهنڪري توهان ٿورو ئي گهٽ اٽو لڳائي سگهو ٿا، ۽ وڌيڪ.
ڪڻڪ سان ڀريل هڻڻ واري هڻڻ کي ڪڻڪ ۾ وجهي ڇڏيو، پوء ڀت وڌو ۽ ميڪر سان ڀڃي ڇڏيندا آهن. فلور کي ڦٽائڻ، پوء لوڻ ۽ سوڍي شامل ڪريو، هڏن سان گڏ ميڪر، مکڻ ۽ آوٽ ڀڪڻ. خشڪيء جي ٺهڪندڙ ٿلهي ماني ڪڙي وانگر هجڻ گهرجي. لوهه جو لوھ گرم ٿي ويندو آھي، خشڪ وجھي ۽ مٺي وافيل ھڻندا، جنھن جو نسخو اٽڪل 4 منٽ وٺندو آھي.
سافٽ ويف هڪ فاضل لوهه ۾ پڙهي
مادي
امتحان لاء
- مکڻ - 200 g؛
- اٽو - 5 شيشي؛
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- کنڊ - 250-300 گ.
بھرائي لاء
- مکڻ (نرم) 200 گرام؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ جو کير - 1 برتن.
تياري
وافرز لاء کڙو، جنهن جي تلاوت جنهن کي اسين توکي ڏينداسين، ڏاڍو مائع نه هجڻ گهرجي، پر ڏاڍو ٿڪل نه آهي. انهي کي پتلي پرت ۾ اڇو، جيڪڏهن توهان وڌيڪ ڪٿان وافرز حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا.
خشڪ مکھن ۾، ھڏيون شامل ڪريو ۽ بلڪل چڱي طرح. پوء ان کي کنڊ، اٽو ۽ چڱيء طرح سان شامل ڪريو. وھلي لوھ کي گرمي، مکڻ سان ڍڪايو، ٿڪ وجھي ۽ نرم وافر (ھن جي پڙھڻ ۾ اٽڪل 3-4 منٽ وٺندو). گرم فارم ۾ اسين ٽيوب موڙيندا هئاسين، انهي جي اندر اندر اندر اندر ڇڏڻ. بھرائيء لاء ڀريل ڪڻڪ وارو کير جو نرم نرم مکڻ سان گڏ ۽ ٿڌو ٽيلينبل ڀريو.
جوڙي وارن کير سان گڏ ڪڻڪ واري کير سان گڏ
گهر تي ويڪسين لاء رزق ڀرڻ لاء، توهان کي ڪڻڪ کير، موٽي جام، گونگا يا ٻريل وڌو ميوو وٺي سگهو ٿا. رڳو منفي - جيڪڏهن ڪوڙو ڪوڙ ڀائيندا آهن، اهي خطرناڪ ٿي ويندا آهن، پر اهي گهٽ سوادا نه ٿيندا.
مادي
امتحان لاء
- مکھن (نرم) 250-300 g؛
- کنڊ (رئي) - 1 گلاس؛
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- اٽو - 1.5 پيٽ.
بھرائي لاء
- مکڻ - 150-200 g؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ واري کير جور.
- واهٽ - 1 هٿ.
تياري
ڳاڙهو هڻي ڳاڙھو ڪريو، ھڪڙي گلاس جو ھڪڙو شمسي، نرم مکڻ، سيفٽ اٽو ۽ ڳاھھي کائڻ ۾ وڌو، ۽ ٿلھي ڳاڙھو کاڌي ڪشادو آھي. وڇوڙو لوھ وجھندا آھن، ان کي مکڻ سان ڍڪيندا آھن ۽ ان سان گڏ چمڪندڙ کاڌا سان لڳل. 3-4 منٽن لاء وافر کي ٽوڪ ڪريو، پوء هڪ ٽيوب ۾ اڇليو ۽ هڪ پليٽ تي ٿڌي تي وجهي. ڀاڻڻ لاء ڪڻڪ ٿيل کير ڪٽي ڪٽي ڪٽڻ سان ملائي، ٿڌي ويٽر ٽائلز کي وڌايو ۽ مکھن کي وڌايو. هڪ سٺو چانهه آهي
ٻٻر کي "وانفر" واريون شيون نه ڇڏيندا آهن: ٿور ٽائونسلز کي ڪڻڪ واري کير سان گڏ ۽ ڪيڪر ٿڪڻ سان .