ايئر وومومڪڪ سوفلي جي ٿڌ واري پرت ۾ نرم، نرم بيسڪ ۽ بيڪيد سوادا چاکليٽ جي شڪل سان ٺهڪندڙ آهي. جيئن توهان اندازو لڳايو آهي، اهو شاندار ڪيڪ "برڊ ملم" آهي، جيڪو گهڻو ڪري ڪيترن ئي دڪانن ۽ سپر مارڪيٽ جي پناهه تي ڏسي سگهجي ٿو. پر "پکين جي کير" ٿڌي ڀيرا وڌيڪ مزيدار ٿيندو، جيڪڏهن توهان پنهنجي گهر ۾ ڪيڪ ٺاهيندا. ان کان علاوه، اسان ھڪڙو ھڪڙو بهترين رزق ٺاھڻ لاء شيرين لاء تيار ڪيو.
گهر ۾ ڪيڪ لاء "ڪڪڙ جي خاڪي" ڪيڪ جي لاء ڪلاس
مادي
بيسوٽ لاء:
- ڳاڙهو ڳاڙهو 7 ٽڪڙو؛
- گردن وارو کنڊ - 130 g؛
- وينلاچ کنڊ - 2 ٽيچ.
- اٽو (بلند ترين گريڊ) - 270 g؛
- مکڙو (82.5٪) - 120 g؛
- پائڻ وارو پائوڊر.
صوفائي لاء
- فوجي جتنٽين - 20 g؛
- گرم پاڻي - 120 ملي ميٽر؛
- واڳيل جو کير - 230 گرام؛
- مکڙو (82.5٪) 180.
- گندم کنڊ - 240 g؛
- هڏن جا وارثا. 7 پي سي.
- ٽيٽيڪل اسيد، 1/3 ٽيچ؛
- وينلاچ کنڊ - 1 چادرون؛
چمڪڻ لاء
- ڪٽيل چاکليٽ - 120 g؛
- مکڙو (82.5٪) - 60 گ.
تياري
اسان ننڍي هڻڻ ۽ وين ون سان ڳاڙھو ڳنڍين ٿا. حيوانيت تائين، هر ميڪر سان گڏ ٽوڙيو، حجم ۾ ننڍڙو مکڻ وڌو ۽ نرمي مکڻ وڌو. اسان کي بيڪنگ پائوڊر کي ڪڍي ڇڏيندا آهن، مٿاهين ڪلاس جو اٽو ۽ بيسوٽ لاء کٽيو وڃي ٿو. هن جي پختي لاء اسان هڪ تقسيم (ترجيح سان گول) جي شڪل اختيار ڪئي، جنهن جي هيٺان تقسيم سان گڏ ڪريون. اسان هتي ٿڌو اٿو ۽ هر اوتن (200 درجا) ۾ وجهي ڇڏيو. ڪيڪ کي وٺڻ لاء 18 منٽ لاء.
گرم پاڻي جي جليلين ۾ ٻڏل، اسان ان کي هڪ ميز اسڪائپ ڏانهن منتقل ڪيو. ان کي اڌ ۾ شامل ڪرڻ لاء کنڊ سوفيل جو ارادو ڪيو ويو آهي ۽ هر شيء تي ڪمزور آتش تي رکيل آهي. ايستائين جو کنڊ ٽوڪيو ويندو جيستائين حرڪت ڪرندو آهي، ۽ پوء ان کي اسان کي تيزي ۾ وجهي ڇڏيو.
اسان نرم مکڻ سان ڳنڍي واري کير سان ڳنڍيو ۽ ان کي ميڪر سان گڏ اڇو رنگ حاصل ڪرڻ تائين ان کي ٽوڙيو. اسان وٽ ونڊيل کنڊ، ليمن جو رس ۽ کنڊ جو ٻيو حصو اسان کي شامل ڪيو وڃي. وري، انهن اجزاء کي مٽيء ۾ اڇو ۽ برف جو اڇو فوم ۾ وجهي وٺو. تيل جي ڪمي کي شامل ڪريو، جليٽين جي پٺيان ۽ سڄي ڪاميٽي ۾ هڪ گهرجن سوفٽ تائين پهچي وڃي ٿي.
ٿڌيل ڪيڪ ٿوري وقت تي تيز، ڊگهو چاقو سان ورهايو ويندو آهي. اسان هڪ ئي ڪيڪ جي هيٺان تي هڪ ڪيڪ وجهي ۽ سوفل جي 1/2 سيڪنڊ سان گڏ ڪپڙا وجهي ڇڏيو. اسان کي سيڪنڊ بيسوٽ رکون ٿا، جنهن تي باقي باقي سوفٽ کي ورهايو وڃي ۽ هي سڀئي سهولر فرجنگ ۾ ڪجهه ڪلاڪ موڪليندا آهن.
چاکليٽ مکڻ سان مڪمل طور تي ننڍڙي باھ ۾ ڳاڙهو. اسان ڪيڪ کان انگور کي هٽايو، ان کي ڍڪين ۾ منتقل ڪريو، ۽ سڄو مٿاڇري واري ٿڌي چاکليٽ جي گلاس سان گڏ ڪريو.
اهو نه سمجهيو ته هن گهر جي لذيذ جي تلاوت کي ميڪسي ڪيڪ ڏانهن "پکين جي دودھ" پکڙيل آهي. ان کي پچائڻ لاء، توهان کي ڏسو ته ڪيترا سادو ۽ تمام گهڻو، تمام تيز!
گهر جي ڪيڪ لاء تيار ڪيل "پکين جي کير" نالي هڪ منگا سان
مادي
بيسوٽ لاء:
- مکڻ (82.5٪) - 125 g؛
- وينلن - 0،5 اسپين.
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- کنڊ - 240 گ؛
- ڪڻڪ جو اٽو 240p؛
- کوڪوائو - 1،5 مٺاڻ اسپون؛
- ڪڪڙ جو پٿر
کریم لاء
- مکھن (82.5٪) 280 گ.
- پڻي ڀريل - 260 g؛
- کير - 450 ملي؛
- منگا - 2 پيچرو. چمٽا
- ليم (وچولي) 2 ميڙ (ٽڪر)
- ايپل جام - 1 پيچرا. چمڪيو
ڀرڻ لاء
- ڪارو چاکليٽ. ٽائل.
تياري
تازي ڪڪڙ هڻڻ وينلن ۽ ننڍي کنڊ جي اضافي سان گڏ زمين آهن. پوء هتي ڏاڍي نرم مکڻ جو هڪ ٽڪرو وجهي، سٺو ڪڻڪ جو اٽو، جيڪو پائڻ سان پٿر سان ڳنڍيل هو ۽ هٿن سان (مکڻ مکلي) سان ڳاڙهو ڪندو آهي. اسان کي ان جي 1/2 حصي ۾ هڪ ٻيو ڪنٽرول وٺي، ان کي گڏ ڪيو، اسان ان کي تارڪو ڪوڪو سان ڳنڍيندا آهيون. مختلف رنگن جي اتاهون آو ساڳيا قطر سان فارم تي ٺهيل ۽ تنديل 185 ڊالر تي پڪل آهي، هر ڪيڪ 20 منٽن تائين.
اسان کير تي چتائي رکون ٿا ۽ معمولي انداز ۾ سيمولينا مش کي کپي. ٿڌي منڊا ۾ اسين ليمن کي گوشت جي پيئڻ ذريعي موڙيندا آهيون.
اسان ٻن ٻن کي ٿڌو ڪيڪ ڪٽي ڇڏيو ۽ انهن کي متبادل (روشن واريون) ۾ ٺهيل ٿانو، پروموزويانا انهن مان هر هڪ کيري موڙي (مٿاهين سرزمين تي نٿي ٿئي). اسان گهٽ ۾ گهٽ ٻن يا ٽن ڪلاڪن تائين ڪچي کي فرج تائين پهچايو. ان کان پوء اسان ان کي نموني مان هٽايو ٿا، اسان مٿاهون ڪڻڪ سان گڏ جام ڪيو، ۽ ان کي ڪارو ٿيل ڪارو چاکليٽ سان ان کي ڍڪايو.
هڪ منگا سان گڏ هڪ شاندار گهر ڪيڪ تيار آهي "بران جي کير" تيار آهي ۽ توهان کي کائڻ شروع ڪري سگهو ٿا!