ڪئپيلين - هڪ مڇيء اڃا به قيمتي نه آهي پر گندوش ۽ ان جي پنهنجي شڪل ۾ هڪ مڪمل سوادا وانگر. ننڍي مڇي ڪيترن ئي طريقن سان تيار ٿي سگهي ٿو، ۽ ڪوفي کان وٺي پينڪڪي ٺاهڻ، يا سوفلي ۾ شامل ڪيو وڃي. تازو ڪيپيلين تيار ڪرڻ بابت، اسان اڳتي وڌندا سين.
ڀريل ڪئپيلين کي ڪيئن ڪئين؟
خراب ٿيل ڪئيليلين چڱو اڪيلو خدمت ڪندو آهي، اها آساني سان گڏ، سورج ٻوڻ جي ٻج وانگر، ۽ توهان کي اچار ۽ ڪارو ماني سان نچوض ڪري سگهي ٿو.
مادي
- تازي capelin - 250 g؛
- اٽو - 1 شيون؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
توهان هڪ ٽريڪ پين ۾ ڪئپيلين تيار ڪرڻ کان اڳ، مڇيء کي کٽي وڃي ڇڏيندا ۽ ڇڏيندا. پيٽ جي ڦيري جي وچ مان صاف طور تي صاف ڪيو وڃي، ۽ پوء ٿڌي پاڻيء سان ڀريل هجي. مٽي ۽ صاف ٿيل مڇيء کي فوري طور تي مٽي ۽ مرچ سان ملايو آڱر مان ٺهيل ٿوريون ٿوريون ٿينديون وڃن (توهان کي ماني سان گڏ ٿڪ تبديل ڪري سگهو ٿا). مڇي مڇي ٻنهي پاسين تي سون جي ايتري گرم گرم سبيل تيل تي هجڻ گهرجي. هڪ ڪاغذ تي تيار ڪيل ڪئيليلن تي پکڙيل آهي، تنهنڪري وڌيڪ موٽ جذب ٿئي ٿي ۽ پکا بعد فوري طور تي ميز تي ڪم ڪيو.
ڪيپيلين ۾ مزيدار ڪيڪيلين ڪئين ڪجي؟
بيپٽ ۾ ڪيپيلن مڇي کان ٿورو وڌيڪ مچايو ويندو آهي، معمول ماني ۾ پکايا ويندا آهن.
مادي
- ڪيپليٽ 500 g؛
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- اٽو - 1 شيون؛
- هلڪو وار، 1/3 صديء جي؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
اسان کي برباد ڪرڻ لاء ڪيپيلين تيار ڪرڻ، سر کان مٿي ڪرڻ ۽ ويسلرا کان ڦيري جي گند کي صاف ڪرڻ. صاف مڇيء کي ٿڌي پاڻي جي هيٺ ڌوئڻ گهرجي، ۽ پوء ڪاغذن جي ٽيلين سان خشڪ ٿي وڃي.
اسان کي اٽو کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي هير ۽ هيڪ سان گڏ ڪريو. ڳاڙهو تيار ٿيل آهستي آهستي ذوق جي ذمي تسلسل کي ٿڪايو وڃي ٿو.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزيات واري تيل کي گرم ڪري ٿو. اسان مڇيء کي بيهارڻ ۾ مچايو، ٻئي پاسي کان رنگ ۾ سون جي ڀيٽ ۾ وڌو ۽ وڌو. مهانگو ۽ تازو سبزيبل تيل جي بيماري بيگر جي سونهن سٿري سان ڳاڙھي مڻندڙ مڇي واري مڇي جي مکيه ضمانت آهي.
مڇيء کي ڀڄڻ لاء، اهو تمام گهڻي گيري ڀريل پين يا فرير استعمال ڪرڻ آهي، پر توهان ان کي هڪ جڳهه سان گڏ جڳهه کي تبديل ڪري سگهو ٿا. هڪ گهڻائي ۾ ڪيپيلين ڪيئن ڪئين؟ اهو تمام آسان آهي! آلي جي آلو تي سبزيبل تيل جي وڏي مقدار ۾ "فڻنگ" موڊ استعمال ڪندي، ڪڻڪ سون جي جڳهه تي مڇيء ۾ ڀريل ۽ ڪاغذن جي ٽيلين تي رکي. اسان هڪ آزاد فارم ۾ ڪيپيلين جي خدمت ڪندا آهيون.
ڪيپيلين ڪيفي ڪيئن ٺاهي؟
ڪنهن مڇي مزي جي کاڌي کي ڪڪڙائڻ لاء ڪتب آڻڻ واري طريقي جو نمونو آهي، جنهن کي پاڻ کي کائڻ، يا ماني جي مکين جي حيثيت ۾، پر اسان وڌيڪ اڳتي وڌو ويندو ۽ گرم گرم خوراڪ تيار ڪرڻ ۽ خاص طور تي خطرن کي تيار ڪرڻ لاء.
مادي
- ڪيپيلين رو 500 رن؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 3-4 ٽيچ. چمٽا
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪاروار روئي صاف ڪئي ۽ سڀني قسمن جون فلمون ۽ ورهاڱي کان ڌوڪي ويا. صاف ٿيل هڏيون خالي ڪري ڇڏيندا آهن، وري ڀوتن لاء آھ گھمي ڦوٽيو. آڱريون تمام گهڻائي نموني ۽ مرچ سان وڙهي ٿي، جنهن کان پوء اسان کي ان کي کوار شامل ڪيو وڃي ۽ آسانيء سان اسپتوال سان گندم ڪريو، ۽ ننڍي هګيو کي نقصان نه پهچائڻ جي ڪوشش ڪري. مستقبل جي امتحان جي مجموعي ڪاميٽي لاء اٽو شامل ڪيو وڃي ته جيئن اهو مائع خند ڪشمي جو مستقل آهي. اضافي پينڪڪس جڙي سان ذائق ٿي سگهن ٿا.
ڀريل پان ۾، اسان تيل کي تيل ڏياري ٿو ۽ ٻنهي طرفن جي سونهن کي سونهن رنگ ڏانهن وڌو. جيڪڏهن پينڪڪس مڻ لاء ڪجهه وڌيڪ اٽو شامل ڪن ٿا، ۽ جيڪڏهن ان جي ابتڙ وڌيڪ مزاج پيدا ٿي وڃي ته ٿورو پاڻي وڌائين. خدمت ڪرڻ سان گڏ پينڪ جا گرم گرمي سان گڏ ھئڻ گھرجي.