ٻين روايتي ۽ سائي، ٻنهي کي ٽيما سان گڏ ملندو آهي. توهان کي صرف رات جي رات يا رات جي لاء هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ لاء کائڻ يا سياري لاء تيار ڪري سگهو ٿا. ٻيو اختيار، اسان اسان جي رستن ۾ وڌيڪ تفصيل سان غور ڪنداسين ۽ توهان کي ٻڌايو ته ڪيئن پنهنجو پاڻ کي تيار ڪرڻ لاء.
ڪمن ۾ سبز ٿيل مڻندڙ ٽاميون
مادي
- همراه مٽي - 1 ڪلو؛
- تازو ٽماٽو 820 گ.
- گندم کنڊ - 30 g؛
- لوڻ، وڏو، آئوڊئيڊ نه ڪيو 20 گ.
تياري
ٽانڊو ۾ ميون کي ٽوڊ کان رکڻ لاء، اسان کي ٽوٽيون ڪڍي ڇڏيندين ته پاڻ پاڻ کي ٽن حصن جي ڊيگهه ۾ وجهي ڇڏين. اسان ٽن منٽن لاء ٽڪندڙ پاڻي ۾ گھٽ آڻيندا آهن ۽ پوء هڪ رنگدار سان ملن ٿا، جلدي برفاني پاڻيء سان گڏ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي هڻي ڇڏيو. اسان صاف شين جي مڇيء تي مٽي ڪڍيا آهن، ٿوري نموني سان. ٿلهو منهنجو آهي، سڪي پيئي، ان کانپوء بعد ۾ پٽي ڇڏيائين ۽ اسين ٺڪراڻ سان گڏ يا گوشت جي پيئڻ جي مدد سان رلين ٿا. پلاٽ گرم پٽي تي ٽوما ڪاميٽي کي ڏيو، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو، پنجن منٽن لاء ڪاوڙ ڪن ۽ بئر جي جيڙين تي ٺهرايو.
اسان وٽ ڪپڙا جارن جي تيار ڪرڻ سان گڏ هڪ لاتعداد کاڌ خوراڪ سان گڏ آهن ۽ اسان کي ٽولي پاڻي سان گڏ برتن جي صلاحيت آهي. اسان انگن اکرن کي پنجن پنجن منٽن لاء ٽماٽو ۾ مزي سان لڳايو، پوء اسان کي ڍڪين کي ڍڪيندا هئاسين، جهازن کي مٿي ڪري ڇڏيندا آهن، ان کي ڍڪيندا ۽ انهن کي سست ٿڌي ۽ خود سيرابائزيشن لاء ڇڏي ڏيو.
سياري ۾ ڀاڄين سان گڏ ٽماڪا ۾ ڪئين ڪئين ڪئين؟
مادي
- ڳاڙهو مٽي - 2.4 ڪلو؛
- مٺي مرچ - 2.4 ڪلوگرام؛
- تازو ٽماٽو 3 ڪلو.
- لين جي ڪنڊ 4 پي سي.
- بغير سجورن جو تيل ذائقو - 240 مليل؛
- گندم کنڊ - 210 g؛
- سرڪشي (9٪) - 210 g؛
- لوڻ، وڏو، آئيڊيوڊ نه ڏنو ويو. 95 گرام.
تياري
سياري جي لاء ٽماٽو ۽ ڀاڻ سان سلاد کي تيار ڪرڻ لاء، شروعاتي طور تي واهه جي ٽماڪن سان گڏ، اسان کي کڏ هٽائڻ، ٿڪڻ واري پاڻي ۾ چند سيڪنڊن لاء ميوو کي گهٽايو ۽ پوء برفاني پاڻي ۾. اسان ٽماڪن کي ڪيترا ئي ٽڪر ۾ کٽيو آهي، جنهن کان پوء اسان کي گوشت گوشت جي ذريعي ان کي ڦيرايو ۽ ان کي هڪ پين يا سسوسيپ ۾ رکون ٿا. اسان کي لوڻ، کنڊ، سبزي وارو تيل شامل ڪرڻ کان سواء ذائقو ۽ انگورن کي ٽاميون ڏيڻ واريون ٽاميون ڏيڻ ۾ ڪامياب ٿي وينديون آهن. انهن شين کي ٿڪايو پيو وڃي، ۽ ٿورن منٽن کي ٿڪيل هڻڻ سان ڀريل هئس.
هن وقت تائين منهنجو پيالو پوڊ آهن ۽ مرچ مٺي بلغاريا آهن. جنهنڪري پودين کان بيج بڪس سان گڏ ڇڏيندا آهن ۽ سٽون يا چوڪن ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهن. اسان به ميون کان تمام غير ضروري مٽي کي ڪٽي ڇڏيندا آهن، ۽ پوڊ کي ڪيترن ئي حصن ۾ کٽيندا. اسان تيار ڪيل مرچ ۽ مٽيء کي تيار ٿيل ٽماٽو ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ بار بار ٻيلي کانپوء اسان اسٽوريج ۾ تقريبا ٽي منٽن لاء رکون ٿا.
اسان پري جاري ٿيل جار تي سلاد گرم ۾ اڇلائي، ان کي ملازمت جي ڪڻڪ سان ٽوپ ڪريو ۽ ان کي ٿڌو ٿانو يا ڪپڙي جي وچ ۾ سست ڇڏيندي.
ٽماٽو ۾ ميون
مادي
- پنجاهه ڪلو.
- تازو ٽماٽو 3 ڪلو.
- سلي جي هڪ مرچ (اختياري) - 0.5،5 پي سي.
- ڪارو ۽ مٺي مرچ جا گهڻا 10 گرام؛
- اوسط سائيز جي هڪ لاڙ جو پن - 4 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 55 g؛
- لوڻ، وڏو، آئوڊيد نه ڪيو - 30 g.
تياري
سياري جي موسم جي پوک ڪرڻ جو پلانڪ جڏهن توهان کي ٿڌو پاڻي ۾ رات لاء ڀاڳ لڳائڻ جي ضرورت آهي. ٻئي ڏينهن، انهن کي صاف پاڻي سان گڏ ڌوڪ ۽ نرمي سان ڌوء، ۽ ٿورو پاڻي کي ذائق ڪرڻ لاء.
جڏهن ته کاڌ خوراڪ پکايا ويندا آهن، ٽماڪا جو بنياد تيار ڪن. تازو ٽماڪ، ٿڪيل سيڪنڊن لاء ٿڌيل پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پوء وري برفاني پاڻيء ۾ ڪتب آڻيو، جنهن جي ڀرسان کي هٽائڻ آسان آهي، ۽ ڪٽي پوزيشن ۾ مٽي آهي. مرچ مرچ، کنڊ، لوڻ جي لوڻ، مرچ جون ٻيرون ۽ ٻيرل پنن جي هڪ مرچ شامل ڪريو، ويهن منٽن لاء وري ڀڄندا آهن، وري جواليل مٽي وجهي ۽ ٻئي منٽن لاء پچائڻ جاري رکو.
جڏهن تيار ٿي وئي ته اسان اڳ تيار ٿيل بيئريل جارز جي مطابق ٽامڪن سان ٽڪرائي ڦٽا وڌائين ٿا، اسان انهن کي ڍڪين سان ڍڪيندا آهيون، انهن کي ڦيري ڇڏيندا ۽ هڪ ڏينهن لاء ان کي سست رفتار ۽ خود سريبلائيزيشن لاء صحيح طور تي ان کي ڇڪايو.