باڪوا هڪ مشهور پريفرمري جي پيداوار آهي، ترڪي جي خوراڪ ۾ تمام گهڻو مشهور. اهو هڪ شيرين جو هٿ آهي جيڪو کنڊ جي حل سان ۽ مصيبتن جي وڏي مقدار سان گڏ ٿلهي پف پيري جي بناء مان هڪ مٺاڻ آهي.
گهر ۾، بيٽلن سان بيڪري ٺاهڻ ٺاهڻ جو عمل ڪافي محنت وارو آهي. اهو بنيادي طور تي آو جي تيار ٿيڻ جي ڪري، پرت جي ٿلهي کي هڪ ملي مليٽر کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي. اهو عيب آسانيء سان ذخيرو ۾ هڪ ڪف پيريري فلو خريد ڪندي معاوضي سان معاوضي سان ڀيٽ ڪيو ويو آهي ۽ وقت تمام گهڻو بچايو ويندو آهي.
اسان توهان کي واهٽلن سان baklava لاء چند سادي ترڪيبون پيش ڪندا آهيون.
اخلاقيات سان سست بيليلووا
مادي
- اٽي ڦو - 1 پيڪ؛
- واهٽيون، ڳاڙهو - 320 g؛
- مکڻ - 200 g؛
- ماکي ڀري - 100 g؛
- گندم کنڊ - 200 g؛
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- هڪ ليم جو هڪ ٽڪرو آهي.
تياري
پيليل اخروٽ صحيح طرح سان گڏ رولنگ پن سان گڏ مادو يا ڪاريگر يا گوشت جي پيڙا ۾ ڪڻڪ. اسان کي پائڻ واري شيٽ تي ٻه آڱر ٺاهيندا آهن، ان کي ٿڪيل پٿر جي مکڻ مکڻ سان ڀريو ۽ ٻيهر ٻه آڱريون ٺاهيندا. هاڻي نٽ جي هڪ ڪپڙي ۽ ٿورو ليمون جست کي ڍڪڻ. اسان کي ڪيترائي ڀيرا امتحان جي آخري پرت تائين ورجائيندا هئاسين. نتيجو مٺي ڪيڪ برابر برابر هيرن يا چوڪن ۾ کٽيو ويندو آهي، جنهن مان هر هڪ اخروٽ جو اڌ حصو آهي. اسان پين کي پنجن منٽن تائين سونهن 180 درجا تي بيڪريلا سان گڏ موڪليندا آهيون.
اسان پاڻيء ۾ کنڊ ۽ ماکي کي ورهايو، ان کي هڪ چوري تي وجهي، ان کي پنجفٽ آڻيو، پنجن منٽن لاء فتوي آڻيو. بيڪري baklava شهنشاهه شربت ۾ وجهي ويو ۽ ڪيترن ڪلاڪن تائين گوري ڏانهن روانو ٿيو.
واهٽين سان سولو بيليلو طريقو
مادي
- بغير خمير پف 800 g؛
- واهٽيون، ڳاڙهو 370 g؛
- مکڻ - 100 g؛
- ماکي - 200 g؛
- گندم کنڊ - 100 g؛
- پٿر ڀريل - 25 g؛
- سيمنام - 20 g؛
- هيڪي جي زردي - 1 سي.
- پاڻي 75 مليل آهي.
تياري
ڪريل ٿيندڙ واهن ۾ کنڊ پاؤر ۽ تڪن سان ملايو ويندو آهي. Defrosted Puff پيريري کي اٺن جي هڪ جيتري حصن ۾ ورهايو ويو آهي ۽ هر رول ممڪن طور پتلي وانگر آهي. اسان کي پائڻ واري شيٽ ٻن تہه تي رکون ٿا
ان کان پوء بيڪري ٿوري ٿڌي ۽ اٽي سوپپ ٺاهي، پاڻيء، ماکي ۽ کنڊ مان تيار ڪئي وئي ۽ ستن منٽن تائين پکڙيل آهي، ۽ 7-8 ساعتو ڪلاڪ کي ڇڪايو وڃي.
مٺي ڏند جي خوشبو ڪرڻ لاء، مزيدار baklava تيار آهي.