سبزي وارو وار هڪ وينجن مان آهي، جيڪو کاڌ خوراڪ جي فنڪشن لاء ڪم ڪري ٿو ۽ هر وقت نئين ۽ گهٽ دلچسپ ۽ اصل مزو سان خوش ٿيندو.
هن کاش تيار ڪرڻ لاء توهان مختلف مجموعن ۽ تناسب ۾ بلڪل ڀاڄيون استعمال ڪري سگهو ٿا. گوشت جي شين يا مشورتون شامل ڪرڻ واري سبزيبل اسٽو تائين ان کي هڪ امتياز ۽ غذايي قيمت ڏيندو.
وينجن جو اصل ذائقو مختلف مصالحن ۽ تازي جڙي پنهنجي ذائقي تي استعمال ڪري ٿو.
هيٺ اسين ڪجھ کان عام عام ترڪيبين مان ڪجھه پيش ڪندا آهيون ۽ توهان کي ٻڌايو ته توهان ڪيترين ئي مزيدار شين سئنگ تيار ڪرڻ جي گهڻ ۾ تيار ڪريو.
هڪ گھڻن ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ سان ڀاڄي وڃڻ واري
مادي
- مرغي گوشت - 500 g؛
- آلو آلو
- بلغاريا مٺي مرچ، مختلف رنگن جا ترجيح - 2 پي سي.
- تازو ٽماڪ 3 3 سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- 2 سي سي.
- لوسن جو 1-2 انچ
- صاف پاڻي - 120 ملي ميٽر؛
- سبزي ڪيميائي تيل - 85 ملي؛
- لوڻ جو مزو؛
- تازي زميني مرچ جي مرچ جو مزو - مزو؛
- توهان جي پسند کي توهان جي خوشخبري.
تياري
ان جي گڏوگڏ ملتان جي وابستگي واري تيل سان گڏ پاڻيء جي گنجائش سان ان جي وچ ۾ ڪتب آندو ويو آهي، اسان ڪڪڙ جي ڪڪڙ گوشت ۽ ڪڻڪ جي کاڌا ويهن منٽن تائين، "ڀاڙي" يا "بيڪنگ" موڊ قائم ڪن ٿا.
آلو ۽ ڪڪڙ کي ڪب ۽ ڪفن ۾ مچائي ڇڏيندا آهن، ۽ گاڏيون ۽ مٺي بلغاريا مرچ ڀري کڻي ويندا آهن. اسان چانورن جي ڪڪڙ کي چانورن سان چانورن ڏانهن ڪٽيو، مٿاهون پاڻي مٿي، لوڻ سان موسم، نموني سان گڏ مرچ مچائي سان ۽ "ڪننچ" موڊ ۾ ٽيٽي منٽن جي جاء ڏي. پکا جي پروسيسنگ جي آخر ۾، اسان ڪٽي لوسن کي اڇلائي ڇڏينداسين، رينجرز ٻئي پندرهن منٽن لاء پيش ڪن ٿا.
ذخيرو گوشت سان گڏ گوشت جي گهڻائي ۾ هڪ گهڻا فائار
مادي
- منڊي گوشت - 500 g؛
- آلو آلو. 5 پي سي.
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- ننڍا سبزي ميرو - 1 پ.
- پڪي تازو ٽماڪن - 2 پي سي.
- وچولي قدرن جي گاڏين ۾ 1 سي.
- 2 سي سي.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- صاف پاڻي 100 ملي ميٽر.
- سبزي کا تيل - 55 مليڪ؛
- لوڻ جو مزو؛
- تازي زميني مرچ جي مرچ جو مزو - مزو؛
- توهان جي پسند کي توهان جي خوشخبري.
تياري
اسين منڊل گوشت کي گهڻائي جي ٿانو ۾ آڻيندا آهيون ۽ سبزي جي تيل کي پندرهن منٽن کي برائو ڪري ڇڏيندا آهيون، "بيڪنگ" يا "ڦيري" موڊ تي ٺاهيل طريقي سان. پوء ڪٽ تي کاڌا شامل ڪريو، گاڏيء سان گرايو ۽ ٻيو ڏهه منٽن لاء وڌو. هاڻ پوشاڪ ڍڪيل ۽ ٻڪرين سان سوراخ ڪڻڪ ۽ ٻڪرين واري ٽڪنڊي، ٽماء جو نعرو، گرم پاڻيء سان ڳرڻ سان لوڻ سان ٺهيل پاڻي سان ٺهڪي اچي ٿو، ان کي ڍڪيل مٽيء سان ٺهڪي اچي ٿو، ۽ ڪنن کي ڇڪيو ويندو آهي. پوء ڪڪڙ لوسن اڇلائي، تازو جڙي، آسانيء سان مزي ۽ "گرمي" ۾ وجھي ڇڏين ته ٻئي منٽن لاء.
سبزي سان گڏ ميوزيم سان سوراخ ٺاهي ٿي
مادي
- ميليون، 320 گ.
- آلو آلو. 4 پي سي.
- ننڍا سبزي ميرو - 1 پ.
- تازو ٽماڪن - 1 سي سي.
- وچولي قدرن جي گاڏين ۾ 1 سي.
- انڊو، 1 سي سي.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- صاف پاڻي 100 ملي ميٽر.
- سبزي ڪڻڪ جو تيل - 50 ملي گرام؛
- لوڻ جو مزو؛
- مسڪينن جو مزو
- توهان جي پسند کي توهان جي خوشخبري.
تياري
هڻڻ واري مٽيء مان ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ ننڍن ڪبرن کي ڪڻڪ جي ڪڻڪ سان ڪٽيو ويندو آهي ۽ گاڏين کي گهڻائي ڪنڊ ٿلين ڪنارن ۽ ڳاڙهو واري ٻيرين رنگ سان شامل ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ "فرننگ" يا "بيڪنگ" واري طريقي سان پندرهن منٽن تائين. ان کان پوء اسان کي مشغول ڍڪايو پيو وڃي ۽ پلاٽين ۾ ڪٽي، ان وڏي آلو آلو tubers، زچيني ۽ ٽماٽ، وڏن سان موسم، تنهنجي ذائقي سان مصيبت ۽ ملتان کي "چڻڻ" موڊ کي چاليائي منٽن تائين تبديل ڪري ڇڏيندا آهن. پنجن منٽن کان اڳ پنجن منٽن کان اڳ اسين اڇلائي اڇلائي ۽ تازو تازو ساگرين جي وچ تي ويڙهاڪ ڪيو.