مارڻ واري قدمن ھڪڙو ايپليزر، ايسٽونيا وارن جي بلڪل مقبول آھي ۽ بلڪل ناپسنديده ٻين ماڻھن جي طرف کان محروم آھن. پهرين آزمائشي کان پهريان، موهيندڙ هميشه گهر جي ترجيح جي فهرست جي اڳواڻي ۾ رهندي آهي، گهريلو گهر واري شاندار ذائقي خاصيتن ۽ اصليت سان.
سياري لاء ڪدو ٽڪن کي ڪيئن چونڊيو؟
اسٽوري تي جمع ڪرڻ لاء پتيري مان ٺهيل ڪدوين سان ڀرجي - رزقون تڪڙو تڪڙو ۽ مزيدار طور تي معطل ڪيو ويو ۽ صحيح سفارشون هرڪو لاء موجود آهن.
- کائڻ لاء، صرف ڪدو جو گوشت استعمال ٿيندو آهي. ان جي حاصل ڪرڻ لاء، ميوي سخت چمڙي مان کليل آهي ۽ ٻج سان گڏ فيبرائڊ پلبل مان هٽايو ويو آهي.
- جنهن جي نتيجي ۾ خام مال ڪوبو، ڪعب يا لبوز ڏسبو آهي.
- پوڻ کان اڳ، سبزي ڪٽي گهٽ گرمي علاج جي تابع ڪئي وئي آهي: ٽلائي جو 3-5 منٽن ڪافي آهي، سستن کي ٿڪائڻ لاء ڪافي آهي، پر انهن جي شڪل ۽ لوچائي کي برقرار رکي.
- ڪدوين سان گڏ اچار سان گڏ هوندو آهي، پوء اهو ڊگهو مدي اسٽوريج لاء مهربان آهي.
فوري طور تي کائڻ لاء قددو - پڙھڻ
ڪدو مرچ فاسٽ فوڊ شاندار شاندار ڪنڀارين ۽ نسخي جي نسبتا جلدي جلدي کي حيران ڪندي. ڪٽ جي گهٽتائي واري ٿلهي کي اجازت ڏني ويندي، گرمي جي علاج سان سير جو گهربل مزو چکڻ گهرجي، جيڪو ڪجهه ڏينهن بعد استعمال لاء تيار هوندو.
مادي
- ڪلوميٽر - 700 g؛
- گرم مرچ - 2 پي سي.
- لوڪ 7-8 ڏند؛
- 2.
- پاڻي - 1 ايل؛
- کنڊ - 4 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 4 ٽيچون؛
- تيل - 140 مليڪ؛
- سرگر - 200 ملي؛
- مرچ مرچ، 20 پي سي.
- ڪلو ۽ لالچ - 7 پي سي.
تياري
- ڪدو ڪڪڙ ڌاڙھو پتلي سلائيس، جوش سيميرنگ، لوڻ جي پليٽ، مرچ جي ڇت.
- جريل سري ۾ تہون ۾ ڀاڄيون گڏ ڪريو.
- پاڻي واري کاري ۾ 5 منٽن لاء لوڻ، کنڊ ۽ مصالحن سان.
- ڪڻڪ ۽ تيل کي سرڪشي ڏيو، وري اچار ڪرڻ لاء اچار ڏيو، ڀاڄين ۾ ان کي وجھي ۽ ٿڌو ڏينهن ۾ صاف ڪرڻ کان پوء صاف ڪرڻ کانپوء.
- خدمت ڪيل اهڙي نموني ڪدودو ويدوڪا کي فيض يا گوشت يا گارنش سان گڏ هفتي ڏينهن ۽ موڪلن ۾ هئاسين.
ٿانو ھڪڙو انناسب جي سرماياڻ لاء قددو
هڪ مٺي ٻرندڙ قداب وانگر پني وانگر بورنگ سياري مينيو ريفري ڪندو ۽ عام وينجن کي نئين ڇانو شامل ڪرڻ جي اجازت ڏيندو. ٿڌي رنگ جي رسائي ٻرندڙ سلائيس سلاد، پيشڪش ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو، ان کي ڪڪڙ مان برتن سان مڪمل ڪري يا صرف هڪ मिठाई ميز لاء يا स्नैक जस्तै.
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- سائٽيڊ ايڊس - 1 چادرون؛
- کنڊ - 0.5 پيالو؛
- لوڻ - 0.5 پيچرو. چمٽا
- لونگا جي پنن - 5 پي سي.
- رومي گبولا 5 - گ.
تياري
- ڪدو ننڍن ڪبرن ۾ کٽيو ويندو آهي يا اڇلائي ڏسبو آهي، 2 منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ ٽڪرائي، ٻاڦ وارا جار ۾ وجھي.
- لوڻ جي هڪ ليٽر ۾، لوڻ، کنڊ، سائڪٽيڊ اسيد، لڌل، ردوالو گلاب کي وڌايو.
- 2 منٽن لاء اچار ڪڍو، ڪڪڙ جا ٽڪر وجھو.
- ڏاڍي مضبوط ڪنٽرول ۽ گرمي ڪپڙي جي مٿان ڦري ويندا آهن.
- ٿڌي کان پوء، سياري کانسواء ڪپڙن جي لاء ڪڪڙ جي ڪڪڙ کي پچين ۾ اسٽوريج لاء موڪليو ويو آهي.
مٽي ڪدوين - اسٽونين پڙهي
مارڪي ڪدوين ايسٽنٽ ۾ گھر تي گوشت جي آمدني تي ڪم ڪندو آهي ۽ ڪرسمس لاء مينهي تيار ڪرڻ وقت هڪ مکيه وينجن مان هڪ آهي. تازو انگور جگر جي بدران، توهان خشڪ جي خشڪ واري چشمي کي ڌوڪ ڏيئي، گندم پائي کڻي هڪ تامن جي لٺ کي بدلائي ڇڏيو ۽ انبيل جيب جي بجاء سفيد شراب اڇو.
مادي
- ڪلوڪ - 2 ڪلو؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- صوف انگورو - 100 ملي ميٽر؛
- کنڊ - 150 g؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- مرچ خوشبو ۽ ٻلو - 10 پي سي.
- nutmeg 1 pinch؛
- انگور جڙ - 20-30 g؛
- تپني لٺ - 1 سي.
تياري
- پاڻيء جي هڪ ليٽر ۾، لوڻ کي ٽوڙي، ڪٽي ڪٽي کدو پيئي ۽ ان کي رات جي رات کي ڇڏي ڏيو.
- خالص پاڻي ۾ کنڊ، مصالحت، 5 منٽن لاء کائڻ شامل ڪريو.
- اچرج مان نڪرڻ واري شيڪشن کي هٽايو، سرين ۾ وجھو ۽ اڳوڻي ٻڏل ديوار ٺاهي.
- پيشڪش ايسٽنٽ قدين 5 منٽن تائين اچار ۾ پکايا ويندا آهن، ان سان گڏ ٿڌي اڳ ۾ لپيل ڍڪيل ڪپيل واهه ۾ سيل ڪيو ويندو آهي.
ڪدو مرين کي ڪورين ۾
ڪوريائي ۾ ڪدوين کي ڪورين ۾ مسالائي خوشبوء واري رنگن جي پريمنامي سان مشرقي اوستينڪاڪا سان اپيل ڪئي ويندي. تيار ڪيل قددو گوپانگ خاص طور تي هن حالت ۾ ڪورين جي گرٽر تي ڊگهي پٿرن تي پکڙيل آهي، ۽ پياز کي نيمي بجنگ يا ڊگهي ويندڙ پتلي سلس ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهن.
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- 2.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- صوف انگورن واري - 70 مليڪ؛
- ماکي - 70 g؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- ڪورين سيزن جو 4 - اسپين.
- تيل.
تياري
- هڪ ڪنٽرول کير تي روب.
- ٿڪندڙ پیاز، ڪڪڙ لوسن، ماکي، سرگر، لوڻ ۽ ملائڻ شامل ڪريو.
- ڪاميٽي هئڻ ڪري، ڪاروبار ڪرڻ ۽ ان کي ٿڌي ۾ ڇڏي ڏيو.
- 4-6 ڪلاڪن کان پوء، ڪورين ۾ ڪڪڙ مٽي پهرين آزمائشي لاء تيار ٿي ويندي.
مٺي کير ڪٽي
سياري جي لاء مٺي ميران ٻني کي ڪتب آندو ويندو، انهن جي برعڪس ذائقي ٺڪن جي مداحن کي اپيل ڪندو. وقت جي گرمي علاج لاء، خاص طور تي انفرادي طور تي طئي ڪيو وڃي ٿو، ان جي سبزي ۽ ان جي گوپ جي کثافت جي لحاظ سان. ان کي ٽٽڻ لاء ٽي منٽ ڪرڻ بعد، سلائسن جي نرمي کي جائزو وٺو ۽، جيڪڏهن ضروري هجي ته، پکڙڻ وڌو.
مادي
- ڪلوڪ - 2 ڪلو؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- کنڊ - 2 پيالو؛
- سائٽيڊ ايڊس - 1 چادرون؛
- گنن - 0،5 اسپين.
- ڪلو ۽ مٺي مرچ - 6 پي سي.
- 2 ٽڪر؛
- سرڪشي هر هڪ 1 ليٽر جي لاء 70٪ - 2/3 اسپين.
تياري
- پاڻي جي اجزاء سان ٺهيل آهي اچار (سرڪشي کانسواء) هڪ ٻيڙو کڻي آيو.
- ڪٽيل ڪدوار گوپ کي ڏسو، 3 منٽ لاء کائڻ.
- بئنڪ تي بلٽ ڀريو، سرگر ۽ اچار کي تار جي هيٺان وجهي.
- آهستي طور تي مهر سان ٺهيل ڪڪڪن کي ڀريل رهجي ويو آهي.
ڪدوچن کي جگر سان گڏ اچار
ھيٺ ڏنل سفارشن سان ڪمپن کي ماري ڇڏيندو آھي جيڪي توھان ذائقو ٿيل نمیکس جي مزيدار بائيڪ مان لطف اندوز ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا. اضافي طور تي، گرٽيڊ جي جتني انگن جي صورت ۾ معيار جي حمايت جي ڪري، سبزيبل سلائسس مخالف ٿڌي ۽ اموناساسيمولنگ ملڪيت حاصل ڪري ٿي.
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- روئي آڱر - 2.5 پيچرو. چمٽا
- سويا چٽ - 4 چمچ. چمٽا
- مرچ مٽي ۽ چانور شراب - 2 ٽيچون. چمٽا
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- ٽوڙي - 1 بٽڻ.
تياري
- ڪدو ڪڪرن ۾ ڪبا ڪيو ويو آهي ۽ 10 منٽن لاء تيار ڪيل آهي.
- باقي اجزاء واري لسٽ کي ملائي، انهن کي ڪنڊ ۾ شامل ڪيو، آسانيء سان لڳل.
- ڪاميٽي ۾ هڪ جڳهه منتقل ڪريو ۽ ٿڌو ۾ رکون.
- ٻئي ڏينهن توهان سست ڪوشش ڪري سگهو ٿا.
اسپيللي اسٽاڪ ڪدودو
جلن جي جلن جي پرستار لاء ايندڙ طريقا. مطلوب اثر لال مرچ جو هڪ حصو فراهم ڪندو. ذخيرو جي شدت جي درجي تي انحصار ڪيو ويندو آهي ته عضوي سان ٻجندڙ ڪتب سان استعمال ٿئي ٿي يا نه. بيلٽ جو هڪ اضافي ذائقي ذائق، ڪپڙي، موتي، ڪلو ۽ خشڪ بوٽين کي شامل ڪندي حاصل ڪيو ويندو.
مادي
- ڪلوڪ - 2 ڪلو؛
- ڳاڙهي مرچ - 150 g؛
- ڪوبہ. 2 بتن.
- لوڪ - 1 سر؛
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر؛
- پاڻي - 0،5 l؛
- سرگر - 100 ملي؛
- لوڻ 25 G؛
- کنڊ - 180 g؛
- ٻرندڙ، اطالوي جڙي - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- ڪسٽ کي ڪڪڙ ۾ ڪتب آڻيو.
- کي پاڻي ٺهڪي ۽ باقي اجزاء جو اچار،
- گرم ڪنڊ ڪڪڙ جي مسڪينن کي ٻاھر ٿيل ڪنڊن ۾ ورهايو ويو آھي ۽ مضبوط طور تي.
مٽي سان ڀريل ڪڪڙ سان
وڏن گهرن جي موسمن ۾ ڪتب آندل چنبڙي کي وڌايو، جيڪي سياري جي لاء ترڪيبون لاڙو ۽ سادي آهن. انهن مان هڪ هڪ جاندار دارن سان تعلق آهي. سبزيبل سلائسون هڪ خوشگوار مزي جي خوشبختي ۽ خوشحالي نازڪ ذائق حاصل ڪن ٿا ته هڪ ابتدائي اچار ۽ سادي پائڻ واري ٽيڪنالاجي جي مهرباني.
مادي
- ڪلوڪ - 2 ڪلو؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- سرگر - 300 ملي؛
- لوڻ - 0،5 اسپين.
- کنڊ - 600 g؛
- حوالو - 1 پيچرو. چمچا.
تياري
- هن جو پاڻي ملايو، لوڻ، کنڊ، شلن ۽ انگورن جي، اچار اچار کائڻ.
- ڪٽي کدو ٿڪڻ ۾ ٿڌي ۽ نرمي تائين پهچائي ڇڏين.
- بئنڪ تي ٺهيل ڪنڊرن تي سلائسون ڪڍي ڇڏيندا.
ڪڪڙ کڻي لوڻ مٽي
سياري جي لاء ٿڪيل مٽي هيٺ ڏنل ريڪارڊ تي لڳل مزاج ۾ غير معمولي لوسن جي ٻرندڙ ۽ تازگي مڱاڻن جي نوٽس سان حيران ٿيندي. انهي صورت ۾، بلبل سبزياتي شيئرز کان سواء سبزيج جي پائڻ سان گڏ محفوظ نه آهي، انهي ڪري ته سلس جي سالميت ۽ انهن جي وچڙندڙ گونگي جي تعمير مڪمل طور تي محفوظ آهن.
مادي
- ڪلوميٽر 900 گ.
- لوڪ - 7 ڏند؛
- ماکي ۽ لوڻ - 3 ٽيچون؛
- شراب انگور - 3 پيچرو. چمٽا
- سڪا .5 اسپين.
تياري
- ڪٽ قددو ڪٽي لوسن ۽ لسٽ جي ٻين اجزاء سان ملايو آهي، واڪ تي رکيل آهي.
- مواد کي ٽڪرائي پاڻيء سان گڏ، لڪن سان ڪپڙا ۽ 30 منٽ لاء ورهائڻ.
- ڪنٽين کي ٽوپ ڪريو ۽ هڪ ٽٽو شڪل ۾ ڪپڙي هيٺ بيٺو ٿڌي کان اڳ.
- مارجڻ واري ڪنڊ کي 2 هفتن ۾ پهرين آزمائش لاء تيار ٿي ويندي.
ڪدو مرچ جا نمونا سان
ڪدوار کي مارڻ ، جنهن جي تلاوت هيٺ ڏنل بيان ڪيو ويندو، سيب سان ڀريل آهي، جنهن جي ڪري اهو ذائقو ۽ خوشگوار خوشبو ۾ هڪ خاص روشن ميوو ذائق حاصل ڪري ٿو. جيئن ته سبزي جي چونڊ کي خوشبوين انتونو ميڪيل ميون، جنهن ۾ سلائيز يا ڊگري ڦري چٽي ڪٽي وينديون آهن.
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- سيب - 4 ٽڪر؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- کنڊ - 200 g؛
- لوڻ - 20 گ؛
- هڪ پنن ۽ مرچ جي هڪ لٺ - 1 ٽڪڙي؛
- ايپل سيرا انگورن واري 4 - چمچ. چمٽا
- ڪلو ۽ مٺي مرچ - 6 پي سي.
تياري
- ڪنڊ جو پاڻي، لوڻ، کنڊ، سرگر ۽ مصالحن سان گڏ.
- ڪشادو قددو ۽ سيب ٺاهي، نرمي تائين کائڻ.
- سبزي ۽ ڀاڄيون سلائيس ٻاھر ڪڍڻ واري جاء تي ٻاھر ڪڍو، مھر مھر ڪري، ٿڌي مٿان ڦري ۽ ٿڌي ٿڌي.
مٽي سان ٺهيل ڪٽيٽيڊ اسيد سان
سياري لاء ڪدوين کي سياري لاء هڪ سادي طريقي آهي جيڪا سيرگير کان سواء ٿي سگهي ٿي، روايتي ايڊڊ تي مشتمل هوندي آهي جيڪي سينٽرڊ ايسڊ سان محفوظ رکيل آهن. سبزي جي سلائيز نموني پاڻي ۾ ڪجهه منٽ اڳ پکايا ويندا آهن، پوء سياري واري بار بار ٿيڻ کان پوء ٿورڙي لاء منتقل ڪيو ويو ۽ سيال کي منتقل ڪيو ويو.
مادي
- ڪلوڪ - 2 ڪلو؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- کنڊ - 350 g؛
- لوڻ جو مزو؛
- حوالو - 1 پيچرو. چمڪيو
- سينيٽر ايڊس - 2/3 پيڇو. چمٽا
- ڪلو ۽ لالچ - 5 پي سي.
تياري
- نموني پاڻي ۾ ڪڪڙ وجھي، 2 منٽن لاء ڦڪڻ، نوشي ۾ وجهي.
- لسٽ جي اجزاء کان، اچار اچار ڪڍو، سبزي کي ان ۾ تبديل ڪريو، ان کي گرميء جي خاطري ڏي.
- اسٽيم ٿيل کنٽرر تي ڪٽيو، ڪارو، گرميء کان ٿڌي مٿان لپڻ.