سبزيڊ هاڊ گاجج سياري لاء ڪتب آڻڻ لاء هڪ بهترين اختيار آهي. اهڙيون گهر واريون ضرور توهان جي ميز تي سردي جي موسم ۾ پنهنجي جاء تي ڳولي سگهندا. سولڪيڪا کي سلاد يا گرم جي طور تي ٿڌو استعمال ٿي سگهي ٿو، توهان کي سوپس ۾ شامل ڪري سگهو ٿا، گوشت ۽ مڇيء جي کاڌن سان گڏ خدمت ڪري ٿو ۽ تقريبا ڪنهن به گارنش.
اسان پنجن ۾ سبزي جي هاٿي تيار ڪريو، ڀاڄين جي وڏي پيماني تي. هن سنسڪ ۾ مکيه اجزا هڪ اڇا گوبج هجڻ گهرجي.
اسان توهان کي ٻڌائي وينداسين ته اسٽوڊيل سبزي واري هاڏين جي تازي ڪابينا ۽ سبز لوبيا جي قومي ٽيم کي ڪيئن کائڻ.
سبزي وارو هاڪرو گوباج ۽ سائي سبز مانس
مادي
- اڇو گوبي
- جيترا پيرا
- گاڏيون؛
- پياش،
- ٽماٽو پيسٽ؛
- سبزي جي تيل (سج جي ٻوٽي)؛
- مصالحت (ڪارا مرچ مٽيء، بيڪري جون ٻليون، ڪلو)؛
- لوڻ
تياري
بينن جو گوشت جيڪو پولينڊ ۾ رکيو وڃي ٿو، اسين پاڻي جي وهڻ ۾ ڌوئڻ وارا، اسين بحث ڪنداسين، اسين فائبر مان صاف ڪنداسين ۽ هر 3 حصن تي وڍي ڇڏينداسين. اسان تيار ڪيل 15 منٽن لاء تيار ٿيل پاڻيء مان ۽ گرميء ۾ تيار ڪياسون، ۽ اسان کي ان کي گلاس واري مايع ٺاهڻ لاء اسان کي واپس واپس آڻينداسين.
اسان وٽ گوبج ڪوري سان گڏ گوبو پوپ ڪريو ۽ ان کي پاڻي ڏيندڙ پاڻي ڀريندا هئاسين. 15 منٽن تائين ٻاڦ ٿيڻ جي موڪل ڏيو. اچو ته مائع کي صاف ڪري، ۽ گوبگي کي ڀريل پين ۾ 10-12 منٽن تائين تيل ۽ پروشيم سان گڏ وڌو. ڪوريل گاڏين ۾ وڏي پئماني تي يا ڀريل ڌڪيل هوندي، ڪورين ۾ گاڏين کي پچائڻ لاء.
اچو ته ڀريل هڪ گاڏي ۾ تيل کي نرم ڪرڻ کان بچاء ڏي. اسان ان کي صاف ڪندؤ ۽ عمدي چوپائي صاف ڪنداسين، اهو تيل ۾ وڌو جيستائين ايتري قدر روشني واري رنگ تبديل ٿي. اسين ڀاڄيون هڪ وڏي ڍنڍ ۾ گڏ ڪنداسين، لوڻ شامل ڪريو، مصالحت ۽ ٽماٽو چٽ شامل ڪريو ۽ انهن سڀني کي 15 منٽن لاء گڏجي گڏ ڪريو.
تيار ٿيل تيار ٿيل هاڊ بيزابيل شيشي جيس ۾ رکيو ويندو. انهن کي ٽوڙيندڙ لدن سان گڏ وجهي، هڪ ٽوسي ۾ وجهي ۽ ٽڪرائي پاڻيء ۾ ورهايو وڃي. جيڪڏهن 0.5 ليٽر جي گنجائش - 15 منٽن لاء، جيڪڏهن 1 ليٽر - 20-25 منٽن لاء. اسان بينڪن تي اوندهه ڦيرايو يا ان کي ڇڪيو، ان کي ڇڪايو ۽ هڪ ڏينهن لاء هڪ پراڻي ڪپڙي سان ڍڪيندا. سياري کان گوبي کان سولڪيڪا تيار آهي! بهترين ۽ سڪل خشڪ جاء تي تمام گهڻو دڪان رک، پر ان سان گڏوگڏ.
سبزي کا هيڊ پوشاڪ سان گڏ نوڪريون
مادي
- اڇو گوبي - 4 ڪلو.
- تازي مشروم (مثال طور، تيل) 2 ڪلوگرام؛
- .4.
- گاڏيون. 1 ڪلو؛
- ٽماٽو پيسٽ - 0،5 l؛
- سبزي جي تيل - اٽڪل 1 ليٽر؛
- لوڻ - 2 ميچ. ايل. بغير ڪنهن "ٽڪريء"
- سرن جي 1 يا چوٿين جي شرح تي 6 يا 9٪. ايل. هڪ 0.5 ليٽر جري تائين
تياري
ھلاڪ ڪريو ۽ پوشاڪ کي صاف ڪريو، پوء 30 منٽن لاء پاڻيء ۾ ٻاھر ڪڍو. پهريون ڀيرو اسان کي ڪڪڙيو ويو آهي، اسان کي هڪ ڪنڊر تائين اڇلائي ڇڏيو آهي، ۽ اسان کي هڪ سوسپن ۾ منتقل ڪنداسين، جنهن ۾ اسين هڪ گودام تيار ڪنداسين.
چوٿين بجت تي جوز ڪٽ ڪريو. ڪنگري جو گوبل. هڪ ٻڪندڙ پين ۾ ٿوري سبزيات واري تيل کي گرمي ۽ هلڪو جلدي تڻ تي.
گوبگي سان گڏ مڻ پياز ۽ گاڏيون. ڪٽ جو ٻرڙو ۽ ٽماٽو چٽ شامل ڪريو. اسان تيل ۾ وجهي ڇڏيو، چڱيء طرح سان گڏ اڌ ڪلاڪ کنيا ويندا. اسان چشمي کي ضعيف طور تي باهه ڏينداسين ۽ ٽڪرائڻ کان پوء 20 منٽن تائين رکون ٿا. دؤر طور تي تڪليف، عمل جي آخر ۾، لوڻ.
اسان تيار ڪيل هودوشي جارج ۾ رکون ٿا. هر جار هڪ 0.5 ليٽر جي گنجائش سان 1 پٿرن جي چوٽي تي ٺاهي ٿي. هڪ سرن جي خوشبو (1 ليٽر 2 چمڪندڙن ۾، ترتيب سان). اسان ان کي ڍڪيو، ان کي ڦيرايو ۽ هڪ ڏينهن لاء ڪپڙي سان ڍڪايو. مشرق وسارندڙ سياري لاء تيار آهي!