"بيف اسٽروگنفف بيفف آف بيف" کي پکين جا بيشمار قسم آهن. اسان اصل ۾ هڪ قائدا پيش ڪيو آهي، انهي سان گڏ گڏوگڏ سارو ڪشمي جو سادو نسخو آهي.
بيف مان هڪڙو ميوو بيف اسٽروگنف آهي
مادي
- ڳاڙه گڻ 550 g؛
- انٽرويو 145 کان.
- تازو ٽماٽو 250p؛
- وچولي موڙ مواد جو ڳاڙهو مادو - 220 g؛
- مکڻ - 55 g؛
- زيتون جو تيل - 55 ملي گرام؛
- ليلچر جا پن - 2-3 پي.
- لوڻ جو مزو؛
- ڪارو ميدان مرچ - 1-2 پنچيون.
تياري
ان وقت تائين ڳڻپ لاء اليگزينڊر اسٽروگنف هن ڍڪ خاص طور تي بهترين گوشت کي ٽيللوين کان تيار ڪيو ويو هو. جيڪڏهن توهان خواهش جو ذائقو ڪنهن مستند نسخي جي ويجهو آڻڻ چاهيو ٿا، اسان گوشت جي پسند جي ذميوار طريقي سان صلاح ڪندا آهيون. ان کان پوء اهو ضرور ڌڪ، خشڪ، فلم مان نجات ۽ اسٽيڪ ۾ کٽي وڃي. ان کانپوء، اسان کي باڪسنگ هامر سان گڏ ٽڪرايو ويو ۽ بلاڪ ۾ ڪڪرن جي ڀيٽ ۾ هڪ سينٽر فيٽ ۽ ڊيگهه جي پنجن کان ڇهه ڪلوميٽر تائين.
مٽي ۽ کاڌ خوراڪ تيئن اڌ انگن ۾ ڇڪايو ويو آهي ۽ گڏوگڏ مکھن ۽ سبزي جي تيل جي گڏجاڻي سان گڏ ملائي چيڪ واري برتن ۾ رکيل آهي. اسان کيس "بيڪ" موڊ ۾ هڪ پوڊ ڏيون ٿا، ۽ اسان اٽو ۾ بيف ڍڪيون پيون ٿا ۽ انهن کي ٽوز ڪشن تي وجهي. اوزار جي لڪل ڇڏيل ڇڏيل آهي ۽ هن فارم ۾ پندرهن منٽن تائين گوشت ۽ پياز سان ڀريل آهي. ان کي هٽائي ڇڏيو وڃي ۽ هتان هليو وڃي، پر اهو سڀ ڪجهه برباد نه ٿي وڃي. هن وقت، مرچ جو موتي، ڌوڙايو، مٽي ۽ ٻرندڙ ٽريٽ ۾ ڀريل هو ۽ رڳو هاڻي نموني وڌو. اسان کي ڳاڙهو ڪڪڙ وجهي، آسانيء سان ملايو، ڊوائيس جي لڪير کي ڍڪيندا ۽ ان کي "منچڻ" واري طريقي سان 20 منٽن تائين منتقل ڪريو. ان کان پوء، اسان بيف اسٽروگنف کي لاورل پنن کي شامل ڪيو ۽ ھڪڙي ھڪڙي ڪلاڪ لاء ويھندا. اهو تمام گهڻي مزيدار آلو يا پادري جي خدمت ڪرڻ وارو آهي.
گوشت مان بيف ڀروسو ڪيئن ڪئين ڪجي - ڳاڙهو هڪ سادي طريقي سان گڏ هڪ گهڻائي ۾.
مادي
- بيف گوپ 750 750؛
- پرين 95 گرام؛
- اوسط جي مال جو ذخيرو مواد - 270 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 45 g؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- مسڪينن جو مزو
- لوڻ جو مزو؛
- پنج مرچ جو هڪ جاندار آهي - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڇا توهان کي گوشت واري ذائقي سان گوشت بنائڻ وارو سوف اسٽروگنڊ حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا؟ ان کان پوء هن جو طريقو اهو آهي جيڪو توهان کي گهرجي. ان جي عمل جي لاء، ڌوئڻ واري گوشت ٽيللوينين کي صاف ڪرڻ سان گڏ رڌل هامر سان ڀريل آهي ۽ ڪٽڻ ۾ ڏسبو آهي