فصل جي موسم ۾، فصل جي اضافي جي استعمال جي مسئلي جو مسئلو وڌيڪ ٿي رهيو آهي، ۽ جيڪڏهن اڳ ئي ناقابل برداشت ٿي ويندي آهي، ۽ ممڪن آهي ته ممڪن آهي ته سڀئي ممڪن آهي ته پوء ساروبر جي شراب جي تيار ٿيڻ لاء شروع ٿي وڃي. اهو پيئڻ سٺو آهي جڏهن ڪا الڳ روپ ۾ خدمت ڪئي ويندي آهي يا ڪا قسم جي ڪڙين ۾ اضافو آهي.
سوراخ شراب جي تلاء
شراب جي هڪ موسم ۾، اهو تازو ٻير کڻڻ بهتر آهي، انهن لاء شڪر آهي ته پيتي مان موٽڻ سان روشني ۽ وڌيڪ خوشبو ٿي ويندي. سال جي ٻين وقت تي، منجمد سوراخ پڻ هٿ ۾ ايندا .
مادي
- ڏاڪڻ - 470 g؛
- کنڊ - 230 گ؛
- پاڻي، 185 ميل؛
- ليم ½ پي سي.
- شراب - 480 ملي.
تياري
گهر تي سوراخ جي تلاء تيار ڪرڻ کان اڳ، ٻير کي ڌوئڻ گهرجي، ۽ سڪل کان پوء، پيچل کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان مان گوشت اڌ يا چار حصن ۾ (ٻير جي اصلي قيمت تي ٻڌل آهي). ان کان پوء، ويڪري سان سوراخ جو ڀروسو ڪڍيو ويندو آهي، اهي مستقبل جي شراب سان بند ٿي ويا آهن ۽ سج ۾ هڪ هفتي تائين ڇڏي وڃن ٿا. ڪجھ دير کان پوء، ويڊ الڳ الڳ ڪنٽين ۾ داخل ڪيو ويو آهي، ۽ باقي سالين کنڊ ۽ نيبوس جوس جو گڏ ٿئي. بيري جو مرکب بند ڪريو ۽ ان کي ٻئي جڳهه ۾ ٻئي 3 ڏينهن تائين ڇڏي ڏيو. جڏهن سر ۾ هڪ شربت قائم ڪيو ويندو آهي، ان کي سوريري ويدوڪو ۾ وجهي، ۽ باقي ٻير ڀرڻ سان پاڻي ڀريو ۽ چڱي ريت ڇڪيو. ٻير جي ڇڪيون، پاڻيء سان شربت جي باقي رهيون گڏ ڪري، ۽ ان کي ويڊڪا ۾ وجهي. باقي شربت جي شراب کي شراب سان گڏ گڏ ڪريو ۽ ٻئي 3-4 ڏينهن تائين ڇڏي ڏيو. هن وقت تائين، گهر ۾ سوراخ شراب جو مثلا روشن ٿي سگهندو آهي ۽ ان کي جذب تان هٽايو وڃي.
هڪ خوشبوء واري سڪل ڪيئن ٺڪائڻ
موصول ٿيڻ واري شراب جي پگهار مان وڌ مومن جي حاصل ڪرڻ لاء، اهو پهريون ڀيرو پاڪ هجڻ گهرجي. ويڪري هڪ مختلف شراب جو بنياد استعمال ڪندي تيار ٿيل پيئڻ جو مزو: ويڊڪا، برانڊي يا ٽيڪنڪ، مثال طور.
مادي
- ڏاڪڻ 1.4 kg؛
- کنڊ - 210 g؛
- پاڻي 190 ملي ميٽر؛
- برانڊي - 950 ميل.
تياري
سوراخ جي ٻير کي صاف ڪرڻ کان پوء کين صاف ڪر ۽ برانڊي وجهي ڇڏيو. مستقبل جي شراب جي بنيادي حيثيت سان ڪتب آڻيندي، ان کي ڇڏي ڏيو
ڪڪڙ کان ھڪڙي عام شربت مان پاڻي ۽ کنڊ کان کڪ جي پوزيشن جي ساٿين تائين.
اسوار بيبي کي ڇڪيو، ۽ تيار ٽڪنڪ کي ٿڌي سرپ سان گڏ ڪن ۽ بوتلن ۾ وجھو. بوتلن سان گڏ تيار ٿيل شرابري کي مضبوط ڪرڻ سان ٿڌو ۾ بند ڪيو وڃي.
جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته سيرابري شراب جي لاء استعمال ٿئي ٿي، توهان ان کي استعمال ڪري سگهو ٿا، شيڪسين سان گڏ مارو يا پنهنجي پسنديده ڪڙين ۾ شامل ڪريو.