هڪ دفعي هڪ ماڻهو هڪ آو ۾ ڀرڻ کي لڪائڻ لاء هڪ طريقي سان وٺي آيو هو ۽ وري اڇي يا ان کي ڇڏي ڏيو. ۽ ايترو پري اسان هن خيال کي استعمال ڪري رهيا آهيون. کاڌي جي ترڪيب جيڪي وڏي قسم ۽ گوشت جو هڪ گڏيل قسم جو هڪ وڏو قسم آهي، پر مقبوليت ۾ پهرين گوبگي سان ڀريل پٿرن سان گڏ سوادا مٺي پيئي لاء گوشت سان گڏ پڙهي رهي آهي.
- هن کاڌ خوراڪ جي اهڙي طريقي سان تمام گهڻو ٿڪ ڀريل نه آهي، ٻي صورت ۾ اهو مشغولن کي ڳولڻ ڏکيو هوندو.
- انهي ۾ شامل ڪرڻ کان وڌيڪ راسڪ ٺاهڻ جي ڪوشش ڪن ٿا، ٻي صورت ۾ وجهي پائي ۾ ڀريل ٿڪ لپ ٿي ويندا آهن.
- ان جي معيار جي باوجود، اٽو لاء اٽو، پڪڙڻ لاء پڪ آهي؛
- ثابت ڪيل ٺاهيندڙن جي اعلي معيار جو اٽو چونڊيو؛
- گوشت سان ڳاڙهو خشڪ پيئي ٻين قسمن جي آھ مان پائي کان وڌيڪ فضيلت آهن.
گوشت سان ڀريل خشڪ گوشت
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 4 شيون؛
- سڪل خمير 1 پيٽ في 1 ڪلو آلو مان؛
- کنڊ - 2، 5 ٽيچ. چمٽا
- سبزي جي تيل - 50 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- پاڻي 300 ميل؛
- کير 200 ملي.
بھرائي لاء
- منهجو سور جو سور ۽ سورڪار جو گوشت 0.5 گرام؛
- 2 سي سي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- وحشو يا پاڻي.
تياري
گوشت سان معياري تلاء پيئي هن ترتيب ۾ پکايا ويندا آهن: آهستي وجهي، پر اهو مناسب آهي، اهي گهرن ۾ مصروف آهن.
ڇاڪاڻ ته خشڪ خمير سيفٽ اٽو سان گڏ آهي. آڱر جا ٺهيل، کير، لوڻ، کنڊ ۽ تيل اٽو ۾ اڇلائي آهندا آهن. گهرن جي ڀڃڪڙي کان ٿوري ٿوري ٿوري هوندي. اٽو جي معيار تي مدار رکي ٿي، هڪ مختلف مقدار جو مائڪ شايد ضروري ٿي وڃي، تنهنڪري اسان کي پاڻي شامل ڪيو وڃي، انهي کي پڪ ڪرڻ گهرجي ته آو کي ڏاڍو مائع نه موٽيو وڃي. هڪ اونداهي جڳهه تي اٽي وجهي، ان کي "ٻه ڀيرا" هڻو.
اسان هن وقت پيرز جي لاء مصروف ٿي وينديون. هتي ڪجھه پيچيده ناهي. ٿوري تياري، ٿورڙي دير کان منهجو گوشت شامل ڪيو. اسان ان کي اڌ تيار ڪرڻ لاء آڻينداسين. ان کان پوء اسان سڀني اجزاء سان ڳنڍيندا آهيون، نمک شامل ڪريو، مرچ ذائق ڪرڻ ۽ برٿ کي ڇڪايو.
منجهه پهريون ڀيرو آو هٽايو ويو آهي ۽ "پائو" سان اٽو سان، جيئن لٺ نه ٿي. ميز تي سڌو سنئون اسين اٽو ڪڍو ۽ ان کي لٺ لڳڻ سان جلدي آهستي استعمال ڪريو. اسان خشڪ کي ٽڪر ۾ ورهايو وڃي ٿو، انهن تي ٻڌل آهي جيڪو ڪهڙي سائيز کي پسند ڪري ٿو
هن مرحلي تي عمل، هڪ اسسٽنٽ سان ڳنڍڻ لاء صلاح مشورو آهي. هڪ ماڻهو کي پچائيندو، ۽ ٻيو ڀيرو ڏسڻ لڳندو، تنهن ڪري اهي سڙي نه ويندا ۽ وقت ۾ تبديل ٿي ويا.
ٻڪڻ جي دوران، تمام گهڻو باهه نه ٺاهيو، ٻي صورت ۾ خشڪ ٻاهران کان تکو ڊوڙندو، ۽ وچين جي ويجهو رهجي وڃي ٿو. جيڪڏهن توهان آزمائشي جي ارد گرد گزيري ٿيڻ نه چاهيو، ته پوء ٻه اختيار ممڪن آهن: پهريون ئي ذخيري مان تيار ڪيل ٽيسٽ استعمال ڪرڻ آهي، سيڪنڊ کي بيسير بيساري ٽيسٽ مان گوشت سان تيار ڪري.
پز ڊورزوروزويو پيز لاء آو
بي بي تي هڪ بيزاري ٽيسٽ تي آزمائشي سخت نه آهن، توهان کي ڪجهه بيڪنگ پائوڊر استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. ھن پڙھڻ ۾، اسين سوڈا استعمال ڪنداسين. ۽ انهي ڪري ته سوڊ جو ذائقو محسوس نه ٿيو، اسان کي ان کي ڪفير سان وسايو ويندو. لفظي سوڌو - انهي جو مطلب اهو آهي ته ڪجهه امڪ سان گڏ، پنهنجي صورت ۾، ايڪس ۾ موجود ائڊ موجود آهي. سوڈا کير سان ڪشادو ڪيو ويندو آهي ۽ جيئن اهو عمل جلد ختم ٿي ويندو آهي، سوڊي سمجهي ويندي آهي.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 3 شيون؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 30 g؛
- kefir - 1 شيون؛
- سوڊ - 1 چچا چچا (بغير).
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- کنڊ - 2 ٽيچ.
تياري
اسان کي اٽو ضروري آهي. سڀئي پر اٽو ملايو ويندو آهي، ۽ مرکب کي اٽو کي وڌايو ويندو آهي، نرم آو کي گوڏن ڀريندو آهي. مشق احتياط سان ائين ڪيو ته سندس هٿ لڳ ڀڳ چپ نه آهن. وري ڪفير تي ٿڌو کاڌي جي فلم سان ڍڪيل آهي، ۽ ان کي اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ کان اڳ رکڻ گهرجي.
ٿانو ٿڌو ٿانو ڏي، صاف صاف تيليا کڻي وين