ڪٽي ۽ هوري سان گڏ پٽين هميشه ٿي رهي آهي اهو هڪ کان وڌيڪ مزيدار آهي جيڪو چشمن ۾ پڪل هئا. اڄ، پيئن پنڊر خريد ڪريو - ڪو مسئلو ناهي، باقي گهڻو جوشير بيڪ تازي بوٽن سان ملي ٿو. پٽي جو پڪل يا ڀريل پکا ڏيئي، چانورن يا گوبي جي اضافي سان.
هڏا ۽ پياز سان ڳوڙها ڪيئن ٺاهي؟
ڪٽيون ۽ هڻڻ جي چانورن سان تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهن، ڪيفير لاء سادي طريقن وارا آهن، پر جيڪڏهن توهان تجربو گهربلن جي هدايتن تي عمل ڪندا ته خشڪ سان منهن ڏيڻ ڏکيو ناهي. توهان وڌيڪ پوزي، sorrel، ڊيل، ڪور، جهنگلي لوسن شامل ڪري سگهو ٿا. اصل ذائقي نٿلن کي، هڪ چرواڊ جي بيڪري جي شوٽ ڏيندو. جيڪڏھن ڪجھھ چالن مان ڄاڻو ٿا ته ھڏين مان پيٽين جي سائيٽن سان ڀريل ميوي واري رسائي ۽ ٿڌي نرمي ڪڍي ويندي آھي.
- آنرن کي نه رڳو ڪٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي، پر ٿڃ ڪرڻ جي لاء ٿوري ٿڪ ٽڪسٽ کي به ڪن ٿا.
- مرکب ۾ هڪ جوڙو چمڙي جو سور جوش وڌائڻ لاء رسائي ٺاهي ٿي.
- انهي کي ٺاهڻ لاء توهان کي هڪ ڀيرو ٻيهر ضرورت آهي، ٻي صورت ۾ اهو ڀرڻ وارو "فلوٽ" ٿيندو.
تيئن ۽ هڻو سان ڀريل پيٽ
اهو سادو طريقو، ڳاڙهو پٿرن سان ڳاڙهو پٽي ۽ ساوڪ کاڌا، ٿورڙا ۽ عام ماني، عام طور تي: ويفير، ڳاڙهو، کير ۾. پچائڻ لاء، توهان کي گهڻي گندي ڀريل پئڻ جي ضرورت آهي، انهي ڪري ته بڪنگ ذريعي تيل ۾ آزاد طور تي "فليٽ" ڪري سگهو ٿا. ضروري آهي ته هڪ وڏو بچ ٺاهڻ لاء ضروري ناهي، ڊزائينڊ ٿي سگهي ٿي، اهو بهتر آهي ته ڀريل پين تي ڪيترا پوندا.
مادي
- حشر - 20 g؛
- پاڻي 240 مليڪ
- کير - 250 ملي؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- لوڻ - 1 پيچ؛
- اٽو - 2-3 شيون؛
- سائو پياز - 100 گ.
تياري
- پاڻي سان گرم کير سان ملائي، ٿورن کي خشڪ ۽ کنڊ.
- 5 منٽن تائين موڪل ڏيو جڏهن فومام جيپ کي وڌندي آهي.
- هيڪا ۽ لوڻ کي مٽي ڇڏيو، ساڙي ۾ وجهي، اٽو وڌايو.
- ھڪڙو ڪلاڪ لاء گھيرو ڪريو.
- ڪڻڪ هڻڻ سان ڪٽ تي ٽوڙي ٽوڻ ڪريو، لوڻ شامل ڪريو، مکڻ وجهي.
- ٿورڙو آو، 20 منٽن لاء ڇڏ.
- pies شامل ڪريو، هر پاسي تي پکو.
تتلين ۾ تنديون ۽ هڻيون سان گڏ
سڀ کان وڌيڪ مزيدار پيٽ هجين ۽ پياز سان تيل ۾ حاصل ڪيا ويندا آهن، جنهن کي فرنس اينالاگ سڏيو ويندو آهي. ھن پڙھڻ لاء اھو ڀلو آھي ھڪڙو ھھڙو آھڙو وٺن، اھڙي طرح بيڪنگ ڊگھي ڪونھي. تون ان مکھن کي ھلي سگھي ٿو: کير يا ڪوفير تي، هڻڻ ۽ مکڻ تي. اصل ذائق بھرڻ لاء تازي پنبل شامل ڪندو.
مادي
- کير - 250 ملي؛
- ذرا ذرا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - 2 ميچون. l.
- اٽو - 3-4 شيون؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- سائو پياز 3 3 بنڈل.
تياري
- دليٽ خمير، لوڻ ۽ کنڊ گرم کير ۾.
- اڪري کي مکڻ سان ڀڪيو، مخلوط ۾ وجھي، اٽو کي وڌايو.
- 1.5 ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو.
- آڱريون پٽي، ڪٽيل پياز سان گڏ، لوڻ.
- پيٽين کي چيڪ ڪريو، ان کي بيڪنگ شيٽ تي رکندو، جيستائين انتظار ڪندا رهو.
- بيڪانن جا ڳوڙها هڻس ۽ سائيز پياز 15-20 منٽن تائين پکايا ويندا آهن.
دشمني تي پياس ۽ هلو سان گڏ پيس
جيڪڏهن توهان کي مختصر وقت لاء "نانء" تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي، ته توهان جلد هٽيون ۽ سائي پياز سان جلد ٺاهي سگهو ٿا. دشمني تي گندم تي گوڏن ڀريو آهي، اهو چمچ تي گهڻو وقت بچائيندو آهي. ڪڪرن جي ريش سان نرمي ۽ تمام سوادا ڦوڪيندو آهي، منٽن جي منٽ ۾ ڪڻڪ پين ۾ روئي.
مادي
- kefir - 300 مليڪ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - 1.5 وٿيون. l.
- اٽو 3،5 شيون.
- سوڊ - 1 اسپين؛
- ڳاڙهو - 10 ٽڪر؛
- 1 يونٽ؛
- ڊبل - 1 گند؛
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. l.
- ٽڪيل تيل - 3 پيچرو. ايل.
تياري
- اٽو آڻيو، لوڻ شامل ڪريو.
- کنڊ سان ٻه هڏيون هٽيون، ڳاڙھو گرميء ۾ وجهي، تيل واريون لڳن ٿا.
- سڻڪ سان اٽو ٿيندو جيستائين مايع جوڌي جي ڪري.
- سوڊ سان ڀرڻ لاء سوڍي، ۾ وجھو.
- اٽو شامل ڪريو، آوٽ ڀڪ، اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
- ڪٽ تي کليل مٽيء سان ملازمت هڻڻ ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ، لوڻ.
- پيالي جو پيٽ، دوستي تائين ترسيو.
کير ۾ پيئي ۽ کير ۾ پياز
کير ۽ رسائي، کير ۾ آڱر ۽ چشمي جو کاڌر سان گڏ ڪٽيون. خشڪ ڀريل آهي، اهو ٻڪڻ لاء هڪ بهترين آو نڪتو آهي. جيئن ته پنگوڙو مزيدار ۽ ٿڌو بڻجي ويندو آهي، جنهن ۾ توهان پنهنجي پسنديده سيشننگ شامل ڪري سگهو ٿا. جوش ڪرڻ کان نه مشغول ناهي، ان کي ٿلڻ واري تيل ۾ رکڻ لاء ڪجهه منٽن جي ضرورت آهي، نيڪالي سان.
مادي
- ڳاڙهو - 10 ٽڪر؛
- کنڊ - 2 ميچون. l.
- کير - 0.5 ليٽر؛
- خشڪ خمير - 1 پيڪ؛
- اٽو 1 ڪلو.
- مکھن - 50 g؛
- جوش 3 بنڊل.
تياري
- کنڊ ۾ 3 هڻڻ سان مٽي، گرم کير ۾ وجهي.
- ٿڪندڙ خمير ۾ آڱر سان گڏ، اڌ ڪلاڪ کان وٺي ڇڏ.
- تيل، اٽو، گوڏن، هڪ ڪلاڪ لاء گرميء ۾ رکو.
- پيٽين لاء هاس ۽ چانهه سان اٽي کي لوچ لچڻ گهرجي.
- ڪٽ تي ٻريل ڪڻڪ هڻڻ ۽ ساز
- ٻنهي پاسن تي پچ ۽ وڌو.
ڪٽي، گوبج، پياز ۽ هگاس سان
مالگيرن ٻين کي ايجاد ڪيو، گوباج جي اضافي سان گڏ، هڏن سان گڏ هجين ۽ گرين پياس لاء مٺو جو مزيدار نه آهي. انهي کي وڌائڻ ۾ وڌيڪ سٺي نموني ڪئي وئي آهي، ۽ هڪ ننڍڙو ئي بنيادي اجزاء کي معاوضو ڏئي ٿي، جيڪڏهن انهن مان گهڻيون نه آهن. آندل کير ۾ گوڏن ڀريو ويندو آهي، تتل ۾ پڪل هوندو آهي.
مادي
- کير - 250 ملي؛
- مٽي - 25 g؛
- مارنر - 150 g؛
- کنڊ - 3 ميچون. l.
- اٽو - 3-4 شيون؛
- گوبڪ - 0.5 ڪلو؛
- 1 يونٽ؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- مکھن جو 50 گرام.
تياري
- کنڊ سان گند ڪن، گرم کير وجهي، گرميء ۾ 15 منٽن لاء ڇڏ.
- مارجن، لوڻ ۽ پيٽ شامل ڪريو.
- ڪارو اٽو ۾، آوٽ ڀڪ، 2 ڪلاڪن لاء ڇڏي.
- گوبگي ڪٽ ڪريو ۽ ان کي مکڻ ۾ وجھو.
- کاڌا ڪڻڪ ۽ ڪٽ تي پيا، گوبي سان ملايو.
- ٿانو ٿانو پٿرن مان ڪڻڪ ۽ ٻڪرين سان ٽوٽي ڇڏيندي، 15 منٽن تائين.
پف پيسٽري ۽ هوري جوش سان
توهان کي هيرن ۽ هيرن سان گڏ پف پيريريري ذريعي گهر يا مهمان کي حيران ڪري سگهو ٿا. اهو خاص طور تي خميره آڱر تي خرچ ٿيل وقت بچائيندو آهي، پف ڀلي ٺاهيل فارم ۾ خريد ڪرڻ بهتر آهي. اهو پنهنجو پاڻ کي ڪرڻ کان منع ٿيل ناهي، پر پڙهي بلڪل پيچيده آهي، ۽ اهو هڪ ڪلاڪ کان وڌيڪ وٺندو آهي، ۽ آو کي خراب ڪرڻ جو خطر موجود آهي.
مادي
- گھرو 500 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- سائو پياس - 100 گ؛
- مکڻ - 20 گ.
تياري
- ڳاڙھو آڱر، ڪٿان، لوڻ ۽ مکڻ سان پيالو ڪريو، ڪٽ کائڻ شامل ڪريو.
- آڱر ۾ مستطيل ڪٽ ڪريو، هر هڪ اڌ ۾، 3 ڪٽرن جي چوڌاري ڪريو.
- سڄو حصو لاء ڇڪڻ، رول.
- ڪنگڻ واري شيٽ تي وجهي، اٽو سان ڳاڙهو، خام زرد جي اوٽ سان چڪر ڪريو.
- ڪيٽي پائي پي پي پيسٽري سان هڻڻ ۽ ساوڻ تي ساوڪ 30 منٽن تائين.
پائي چانورن سان، هاڻوڪي ۽ سائي سائيز
مڪمل طور تي ڪم ڪندڙ لنچ پيٽ جي چانورن، هڻڻ ۽ پياز سان، هن کي ڀرڻ تمام گهڻي تسليم ڪندي، بک بک کي پورو ڪري ٿو. مزيدار سان ذائقي ۽ ڪڪڙ برٿ سان گڏ. چانهه مختلف قسم جي لاء مناسب آهي، انهي کي پچائڻ جي رفتار لاء توهان کي ٻاڦ ڪري سگهو ٿا. ڊيل، سورل يا اجماع ڀرڻ ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
مادي
- چانور - 100 گ.
- هيڪس - 6 پي سي.
- ڳاڙهو مينهن.
- مکڻ - 100 g؛
- اٽو - 4 شيون؛
- ننڍيات - 10 گ؛
- کنڊ - 2 ميچون. ايل.
تياري
- چانس جول، تيل سان موٽڻ، ٿڌي.
- گرم پاڻيء ۾، خشڪ خمير، لوڻ ۽ کنڊ.
- اٽو شامل ڪريو، آوٽ کائي، ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
- پياس ۽ ڪوسو هڻندڙ پيڙا، چانورن سان ملائي.
- پيئي ٺاهڻ لاء، ھڪڙو ريشي دٻاء کي وڌو.
آلو آهستي ۽ هتان سان گڏ پٽيل
جيڪڏهن ماڻهو اڻڄاتل طور مرچ ڏانهن ويندا آهن ۽ ماليات سان، صورتحال خراب ٿي ويندي آهي، ميزبان پنهنجي هٿ ۾ پنهنجو پاڻ کي آلو ، هڻيون ۽ سائي پياز سان گڏ هڪ بهترين موڙي ظاهر ڪري سگهندو. توهان کي چڱي علاج حاصل ڪري سگهند ڪاس ۽ لوسن مان گروي، توهان انهن کي سورورڪوٽر جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
مادي
- آلو 600.
- ڳاڙهو - 8 ٽڪر؛
- اٽو 6 ڪڇو. l.
- جوش
تياري
- آلو کي اڇو، پاڻيء مان ڪڍي، مش يا ڦوڪٽي ۾ مٽي، ٿڌي.
- 2 هيڪا، اٽو، آوٽ ڀائيندا.
- مٽي ڳاڙهو آڱريون ڀريل ڪپڙا.
- فليٽ ڪيڪ کي ڇڪيو، ڀريل وجھي، ڪنجن کي سنو ڪريو.
- پٽين جي آلو ۽ هڻڻ سان ساوڻ سان ساوڪ ڪن ٿا ڳاڙهو ڪنارو.
پيٽي مانيء کان پياز ۽ هڻ سان گڏ پيس
جيڪڏهن پکنڪ يا موسم گرما جي طوفان لاء هڪ اڻڄاڻين وڇوڙي آهي، ته توهان تڪڙو تڪڙو سان هزارن کي ڪٽي ۽ پيٽي ماني مان سائو پياز ڪري سگهو ٿا. هي هڪ حقيقي وسيع بچائي واري حيثيت ۽ اڻ ڄاڻايل خاتون جي لاء آهي، اهڙي طرح کي علاج ڪرڻ بلڪل آسان آهي. اصلي شيء هڪ رسالي ڀريل آهي، ۽ کاڌ خوراڪ سوڌو بڻجي ويندو آهي.
مادي
- ڪفن جا ٻه ٽڪرا.
- ڳاڙهو - 8 ٽڪر؛
- ڳاڙهو مينهن.
- سخت پنيس - 30 g؛
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. l.
- ڊبل - 1 بٽڻ.
تياري
- ڳاڙهو ڪڪڙ، جوش ٿيل هڏيون ۽ پنيس ٻني، ملائي.
- ڳاڙھو ڪڪڙ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو.
- هر پيٽي جي پٿرن کي 6 چوڪن ۾ ڪٽيو.
- مربع جي ڪنڊ تي ڀرڻ جا ٻه چمڪون ٺاهي ڇڏينديون آهن.
- ھڪڙي کيڏڻ ۾ وجھي، ھڪڙي خام هڻي.
- 25 منٽ لاء.
سست پيز ۽ انڊي سان گڏ
تمام مصروف عورتن لاء تيز ترين ۽ آسان ترين طريقي سان هيڪ ۽ گرين پياز سان سست پيٽي هوندي آهي . نالو پاڻ لاء ڳالهائيندو آهي، اهو ساڳيو موهيندڙ آهي، رڳو هڪ پينڪکي وانگر وڌيڪ ڏسڻ ۾ ايندي آهي، اهو تيار ڪيل آهي - ساڳي طرح. اهي پائي گهٽ فضيلت وارا آهن، پر ذائقي بيڪنگ نه هوندي آهي. ڪفارو کيفير تي گوڏن ڀريو ويندو آهي.
مادي
- kefir - 1 شيون؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- اٽو 250p؛
- سوڊ - 1 اسپين؛
- سائو گل.
تياري
- ميفير ۽ سوڍي، اٽو شامل ڪريو، 1 هيڪو، لوڻ.
- ٿڪ ٺھيل موٽو ڪريم کٽيو.
- آڱر ۽ ٻڏل هڏيون پيڻ
- ڳاڙھو ۾ وڌو، ٿڪايو.
- چمچا مٿي ڪر، هڪ فررينگ پين ۾ وجھو، ٻن پاسن کان ڪٿان تائين اڇلائي.