آلو ۽ پولٽري کان ڊاڪٽرن کي انتهائي مقبول ۽ وڏي پيماني تي پياريو ويندو آهي. سبب صرف غذائي خوراڪ جي آسان ۽ سمجھڻ واري ذائقي ۾ نه ڪوڙ آهي، بلڪه گهربل شين جي دستياب ۾ پڻ. رستن ۾، اسان ملتان ۾ ڪڪڙ سان ڪڪڙڻ واري ٽيڪنالاجي جي ٽيڪنالاجي سان گڏ اسان کي ڪافي سادي طريقن سان استعمال ڪنداسين.
ڪڪڙ ۽ مشرق سان ڳاڙهو آلو
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 2،1 ڪلو؛
- جوش 360 360؛
- زيتون جو تيل - 55 ملي گرام؛
- مٺي مرچ - 190 گ؛
- گاڏيون. 175 g؛
- لوڻ جون ڳوڙها - 4 پي سي.
- شجاعين - 245 g؛
- سڪل اڇو شراب - 160 مليڪ؛
- ڪڪڙ برٿ - 980 مليڪ؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾. 790 g؛
- آلو 680 گ.
- ٽماٽو پيسٽ - 175 g؛
- خشڪ آبي گانو، تلسي - 1 چادرون.
تياري
توهان ڪڪڙ سان چوري ٿيل ڪڪڙ کائڻ کان اڳ، سڀني ضروري اجزاء کي تيار ڪريو. ڪڪرن ۾ ڪڪڙ ڪٽي، گاڏيون هڪ وڏي گرٽ تي ٻڌل آهن. مٺي مرچ ۽ پياز کي اڌ واري انگن ۾ ورهايو، مشروم کي بي ترتيب واري ٽڪر ۾ وڍي. کثافت ۾ ڀاڄيون ۽ ڪڪڙ وجهي، آخري ٿورو تيل اڳ کان ئي وجهي. موسم جو مواد جيڪو خشڪ بوٽن سان گڏ ۽ اڇا شراب سان کڻي ٿو. جتنی جلدی دیوی فراموش کے طور پر، آپ کے اپنے رس میں کٹ چائے، ٹماٹر پیسٹ اور ٹماٹر شامل کریں. آلو آلو جي ڪنٽين کي اسٽو اجزاء ۾ وجهي، برٿن سان ڀريو ۽ تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء "ڇڪي" تي ڇڏي ڏيو. اختتام واري وقت جي پڇاڙيء کانپوء، کاڌ خوراڪ ڪري سگهجي ٿو.
آلو ۽ ڪڪڙ سان گڏ ڪابيل
هي سبزي وارو اسٽو اسين ڪڪڙ جي ڪنن سان نه کائيندا سين، پر قدرتي ڪڪڙ ساسج سان. جنهنڪري منڊل گوشت جي روپ ۾، قدرتي شيل يا گوت ۾ ڀريو ويندو آهي، ان ۾ وڌيڪ ٿڪ، موٽن ۽ مصالحت پڻ ان جي مجموعي ۾ آهي.
مادي
- اڇو گوبج 370 g؛
- آلو آلو 840 g؛
- گاڏيون 260 گ.
- ڪڪڙ سساج (قدرتي) - 460 g؛
- ڪٿان جا ٻه ٽڪرا.
- پاڻي - 2،1 ل؛
- هڪ خشڪ اطالوي جڙي جو هڪ مرکب - 1 چيمون.
تياري
ٿوري تيل سان گرم ڪرڻ لاء ڊوائيس کي سيٽ ڪريو، ۽ ساڳئي وقت ۾ سبزي تيار ڪن ٿا. ڪرپ جو پٽي پٽي، ۽ ڪٽي آلو ۽ گاڏين جي وچ ۾ گاڏين جي ڪبرن ۾. ڪڪڙ جو سسڻو بهترين موٽو سلائسن ۾ کٽيو ويندو آهي، پر توهان مٽي مان گوشت کي شيل مان ڪڍيو ۽ ان مان ننڍڙو گوشت بالون ڪڍي ڇڏيندا. جڏهن ته تيل ٿانو ۾ گرم ٿي ويندو آهي، پهريون ڀيرو ان تي سسج جو ٽڪر ڇڏيندو آهي ته انهن کي ڪارو بنائڻ لاء، ۽ پوء انهن کي ڀاڄين سان شامل ڪريو. جڏهن ڀاڄيون اڌ تيار تيار ٿين ٿيون ته، ڪروت ڪبس کي ٿانو ۾ وجهي ڏيو. ڪبب کي تبديل ڪرڻ لاء اهو ممڪن آهي ۽ قدرتي آفتاب، جيڪڏهن اهڙي امڪان موجود آهي. خشڪ جڙي خانو ۾ رکين ۽ اسٽو "اسٽو" تي لڳ ڀڳ هڪ ڪلاڪ تي پکڙيل آهي.
ڪڪڙ، آلو آکيري ۾ آلو
مادي
- سبزي واري تيل - 45 مليڪ؛
- پرين 95 گرام؛
- سلائي جي شاخ - 2 پي سي.
- گاڏيون. 115 g؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- ڪڪڙ - 490 g؛
- سڪل اڇو شراب - 75 مليڪ؛
- ڪڪڙ برائوٽ 890 مليڪ؛
- آلو آلو ٽنڊر 210 گل؛
- هن جو چرچ؛
- ڪريم جي هڪ شاخ آهي.
- اٽو - 15 g؛
- ڳاڙھ ڪنڊ - 180 ملي.
تياري
تيل جي سخي وارو حصو ٿانو ملتان جي کڏ ۾ وجھي ڇڏيو ۽ گاڏين جي بٽس سان ڀريل پياز ۽ جلوري کي استعمال ڪريو. جيترو جلدي ڀاڄيون پنهنجون آمهون ڏين، لاورل ۽ ٺهيل انهن کي وجهي، ڪڪڙ جي ڪچي چپس شامل ڪريو ۽ ڪڪڙ ڀڪ وجهي. ڪڪڙ گوشت کي پڪڙڻ گهرجي ۽ صرف ان کانپوء ٿانو جي مواد شراب سان ڀرجي سگھجي ٿو. جڏهن شراب جي تبليغ ڪئي وئي ته ڊيوڊي آلو شامل ڪري ذخيري ڏانهن وڌو ۽ مانيء جي ڪشمي ۽ برٿ جي ڀرسان ڀريو. "بنگڻ" ڏانهن "مٽڻ" مان تبديل ڪريو ۽ وينجن کي ڪلاڪ لاء خالي ڪرڻ ڇڏي.