سيبا (اورا Lavra عام) - پروسيفري ري-مڇي مان ماروونف جي خاندان مان - سامونڊي نموني پاڻيء ۾ رهندڙ، هڪ مڇي مارڻ ۽ چالو ڪرڻ جو اعتراض. سيلاب جي ڊيگهه هڪ ميٽر تائين پهچي سگهي ٿو ۽ 12 ڪلو تائين وزن تائين پهچي سگهي ٿو. سيلاب هڪ قيمتي ۽ ڪارائتو شين جو پروٽين، مفيد کیلسيم ۽ فاسفورس مرکبات، ويٽامين اي، بي ۽ اي جي ڪنڊ باس جي گوشت ۾ تمام ٿورو ٿڌو (فقط 1.5٪) آهي. هي محصول گهٽ-کولوري آهي، اهو غذائي غذائيت لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.
پچائڻ سان گڏ مختلف طريقن سان، بشمول، ۽ گل. تنهنڪري اسان هڪ مڇيء لاء وڃون ٿا ۽ سڀ کان وڌيڪ خوبصورت، صحيح انداز ۽ اکين سان صاف ڪريو.
اسان کي ٻڌاء ته ڪئين سائيٽن تي سيلاب تيار ڪرڻ لاء، يقينن، هن لاء، پهرين طور تي مڇيء کي مڇي مارائڻ سٺو آهي.
گرائونڊ ڪرڻ لاء سمابس کي ڪيئن ٺهڪندڙ؟
اهو تمام گهڻو جارحتي اجزاء کان اچار ڪرڻ ضروري ناهي، بهتر آهي ته مچائڻ بعد مڇي جي مزاج ڪافي طور پر واضح. اسين طويل عرصي سان شادي نٿا ڪريون: لفظي 10-20 منٽن اندر - هي ڪافي ڪافي آهي.
مادي
- سباب. 1 سي. وزن 500-600 g؛
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- لوڻ؛
- زميني خشڪ مصالحو (ڪارو يا خوشبو مرچ، ڪنارو، چوري، ڀريل)؛
- سبزي جي تيل (بهترين زيتون جو تيل) - 1 tbsp. چمڪيو
- لوڻ 1-3 گلو؛
- تازي هوريري سجاڻ لاء مختلف.
تياري
جيڪڏهن مڇيء جو تازو منجهيل آهي، ان کي ٿڌو پاڻي جي هڪ ڪنٽر ۾ اڇو. اسين مڇيء کي اسڪيل کان، صاف ڪرڻ، مٽي کي هٽائي ڇڏيندا ۽ ٿڌي پاڻيء سان ڪڪڙيندا، پوء صاف صاف نموني سان سڪي ويندا. مڇيء جي اڻڄاڻين مٿاڇري واري ڪنارن جي ڪنارن تي (اهو ممڪن آهي ته "گرڊ" حاصل ڪيل آهي). اسان هڪ ٿانو جو تيل ۾ ملايو، نيبو جوس، لوڻ ۽ مصالحو. لوسن جو نچوض وڌايو، اهو ٺهيل 5-8 منٽن تائين اٿي ۽ اچار جي ذريعي اچار کي دٻايو.
ايلي سمير جي اندر کان ۽ ٻئي طرف کان ٻاهر مڇي ڀريل مڇي، جنهن کان پوء اسين 10-20 تي منٽن کي ڇڏينداسين.
اسان سبزيات جي تيل سان گڏ گريل گرٽي کي صاف ڪريو يا قطار جو هڪ ٽڪرو.
هر مڇي مڇيء تي سٺو سوٽي ڪٽي (يا هڪ اليڪٽرروگراس ۾ وچولي گرمي) مٿان هر طرف کان 4-5 منٽن تائين. مڇي بلڪل تيزيء سان پکايا آهن، اهو خشڪ نه ڪيو وڃي. چانورن ۽ آلو سان پکايا مڇي جي خدمت ڪريو، تازي جڑی بوٽن سان سجايو. شراب جي لاء اڇو اڇو يا گلابي چونڊڻ لاء شراب آهي.
ساڳي طريقي سان تقريبا هيٺين طريقي سان، توهان سائيز تي سيلاب تيار ڪري ورق ۾ تيار ڪري سگهو ٿا - مڇي مڇيء کان وڌيڪ رسالي ٿي ويندي.
هن جي پويان ورق ۾ ورق
تياري
اسان سڀ ڪجھه ڪم ڪندا آهيون (مٿي ڏسو)، ٿورڙي ڪرڻ کان اڳ ننڍڙي اچار ڪرڻ کان پوء، ورق ۽ ڪيڪ ۾ مڇي لپڻ. پروسيس جي وچ ۾ اسان کي ختم ڪندا آهيون. سيلاب، پڪل تي ڀريل، ڪجهه روشني چٽ سان گڏ چڱي خدمت ڪئي.
تڪليفن ۾ پين سيلاب
تياري
جيڪڏهن مڇيء کان پين کان وڌيڪ آهي، اهو مٿيون چاقو کان اڳ چاقو کڻي چاڙهي يا چاقو سان مڇيء کي ڪٽي يا مٺ (چمڙي ڇڏڻ) کان پوء بهتر ٿي ويندو آهي. هن مختلف قسم ۾، اچائڻ کان اڳ، ٻڪڻ کان اڳ، مڇيء کي ٿوري صاف ڪپڙي سان خشڪ ٿيڻ گهرجي ۽ اٽو ۾ ڀريل
جيڪڏهن توهان هڪ ايشيائي طرز جي گلن تي سيلاب کي کائڻ چاهيندا، خاص طور تي، خاصيتن جي شين مان هڪ اچار ٺاهيندا آهن: لنڊن جو رس، گرم ڳاڙهي مرچ، ڪنارو، آيس، سويا ساس ، نيل جي چانورن، مرڻ.