پائي جا ڪيترائي قسم آهن، پر سڀڪو ڄاڻي ٿو ته اهي ٿورڙو آو مان آهستي ذبح وارا آهن، تنور ۾ پڪل هئا. ۽ جيڪڏهن توهان پنهنجي رزقن جي صحيح طور تي هر ڪم ڪندا آهيو، ته توهان هڪ ناقابل اعتماد نتيجو جي ضمانت ڏني آهي.
خشڪ پائي لاء ڪيفير ۾ سونورڪوٽر سان ڪوفير تي رڪارڊ ڪريو
مادي
- ڇوف (3،2٪) - 390 مليڪ؛
- اٽو 890 g؛
- baking for margarine - 140 g؛
- ڪڪڙ هيڪ - 2 پي سي.
- ترڪي - 55 g؛
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- ٺيڪ نمو - 1 چائے چمڙي؛
- sauerkraut - 390 g؛
- جوس (وڏو).
- سج جو تيل - 45 مليڪ؛
- سودي - 1 سي.
تياري
اسان چڱي طرح سڄو گرميء کي گرم ڪري، ٿورو ٿورو ٿانو ٿانو ۾ وجھو، جنھن ۾ اسان کي ھميش جو ھڪڙو ڀاڱو شامل ڪيو وڃي ۽ ان کي پورو ڪريو. ناجائز استعمال ۾ ڀريل مارجنن کي اڳ ۾ هڻيون شامل ڪري ڇڏين ٿا. ڪڪڙ مان خشڪ ڪن، لوڻ وڌو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. اچرج ۾، آٽو وجهي ڇڏيو ۽ اهو صحيح سان ٺهيل ۽ خمير سان ٺهرايو، ۽ پوء نرم هٿ سان خشڪ ڪٿان کائي. نتيجو آو هڪ کٽ ۾ 45 منٽن تائين ڇڏي ويو آهي.
ساسن ۾ سوجائورڻ جو تيل ٺاهي ٿو ۽ هڪ خوشبوء وارو ڏسڻ کان سواء ان کي گرمي نه ڏيندو. اسان هتي عمدي ڊيز تي پيا ٺاهيون ۽ ان کي گذاري سون جي روشني ظاهر ڪرڻ کان. قابلي گوبج جو رس مان نچايو، ٿڌو پاڻي وجهي ڇڏيو ۽ وري ڳائڻي ٻاهر نڪرڻ سان، ساز سان گڏ سٿري ۾ وجھي. جيستائين گوبج تيستائين ان اسٽيج کي ساوڪيو جيستائين اهو ڪنوار ٿيڻ شروع ٿئي. ان کان پوء اسان ان کي پاڻيء جي 0.5 شيڪ شامل ڪيو، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ گئس کي گهٽائڻ کان پوء، 15-20 منٽن تائين اسان جي گوبج کي هٽايو. اسان تيار ڪيل هڪ وڏي ۽ وسيع پليٽ تي تيار ڪيل شيون رکون ٿا ته جيئن وڌيڪ جلدي تيز ٿي سگهن.
اڳ ۾ ئي آوستي جي مقدار ۾ وڌي ويو آهي، اٽي ڇڪيل ٽيبل تي لڳل آهي. اسان هڪ خمير آو هڪ موٽو سسوج مان ٺاهيو آهي، جيڪو گول گولن ۾ ورهايل هوندو آهي. اسان کي بال وٺي رهيا آهيون ۽ اها اسان جي آڱرين سان ٺهيل هڪ لوڻ واري ڪڪڙ آهي، جنهن جو مرڪز گوباج جي چمچ سان ڀريو ويندو آهي. اسان کي گوبي اندر اندر لڪائي، ڪڪڙ جي ڪنارن کي اٿي ۽ ڳوڙھي ٿو. ٿوري تڪليفن کي پنهنجا هٿ سان ڀٽايو ۽ ان کي پختي شيٽ تي ٺاهيو، مڪمل طور تي ٽڪرا سان ڍڪيل. جڏهن شيٽ پائي سان ڀرجي ويندو آهي، زردي سان ان کي ساڙيو وڃي ۽ هر شيء کي تارن ۾ وجهي، 195 درجا ٿي گرم ٿي. ٿورين رپن ۾ 30 منٽن کانپوء لذيح خشڪ پائي ساورڪراٽ سان گڏ!
مٺي، ٿورڙو پيئڻ سان تند ٿوري ۾ ڪف آھ
مادي
- ڪريمي مارارائن - 145 g؛
- مکڻ - 145 g؛
- اٽو - 745 g؛
- لوڻ - 1 پنچ؛
- کنڊ - 4 آڱر ۾ آڱو ۽ 2 ميچ. بھرائيء ۾ چٽيون
- گرم پاڻي - 2/3 کپ؛
- مٽي - 50 g؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- تازي چيري 590 گ.
تياري
نرم مکڻ سان، بلند ترين درجي اٽو پيس. گرم پاڻيء ۾، تازو خمير جو هڪ ٽڪرو وجهي، پوء کنڊ کي وڌايو ۽ لوڻ جو لوڻ شامل ڪريو. روانا ٿيا، تمام خمير کي چڱي طرح سان ڀريل ۽ ان کي هڪ ڪنٽرول ۾ اڇلائي، جتي اٽو جو رهواسي هو. هڪ ڪانٽو استعمال ڪندي، هيڪو کي ٺهرايو ۽ خمير کان پوء ان ۾ وجھو. ٿوري ڪوشش سان، تنگ تنگ ٿي، پر نرم آو. اسان ان کي 5 يا 6 حصن ۾ ورهايو آهي، جن مان هر هڪ پتلي چادر ۾ اڇلائي سگهون ٿا ۽ اسين هر هڪ نرم مارجن سان ٺهرايو وڃي. ھڪڙو ھڪڙو (ھڪڙي ھڪڙي) جي شڪل ۾ سڀ آھ شامل ڪريو، ان کي وڌايو،
تازو، پيٽ ڀريل پاڻي ۾ ڌوڪيل آهن ۽ اسين سڀ ٻيرئي پٿر کان جدا ٿين. پوء ان کي کنڊ سان ڍڪايو ۽، گڏ ٿيڻ سان اسين امتحان لاء وڃو. ڀريل آو، اسان کي فوري طور تي ناپسندي ۽ رول رولنگ. اسان هڪ گلاس سان مگ ڪڍي ڇڏيو، ان کي چري ڀريل ڀريندا ۽ ننڍو پائي ٺاهيو. ھڪڙو ٻرندڙ ھڪڙي تي ٺھيل بيڪريء جي ٽري تي، ڳرڻ سان سکيائين ۽ گرم ڪئي سون کي 200 درجا ڪنڌ ۾ اڇو. 25 منٽن کان پوء توهان مزيدار طرح سوادج پائي لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.