ماڻهن سان گفتگو ڪري رهيا آهن جيڪي انهن کي کائي رهيا آهن، اصطلاح هڪ گليمي انڊيڪس آهي. اسان پڻ ان جي گهٽ ۽ بلند مواد جو ٻڌي. انهي بابت ۽ اڄ ڳالهائيندي.
گليميسي انڊيڪس رت ۾ موجود کنڊ جي هڪ قسم جو ردعمل مختلف قسم جي خوراڪ جي ڪري آهي. ٻين لفظن ۾ اهو هڪ اشارو آهي جنهن کي رت ۾ گلوڪوز جي ٺهڪندڙ طريقن کي طئي ڪيو وڃي ٿو. انهي جي ڪري، گوليڪيميڪ ايڪٽر، وڌيڪ انسولين پيدا ڪئي وئي آهي، جيڪو رت ۾ کنڊ جي سطح گھٽائيندو آهي ۽ کائڻ واري ڪاربوهائيڊريٽ کي موٽن جي اسٽاڪ ڏانهن موڪلي ٿو، جيڪو اسان لاء ناقابل قبول آهي. تنهن ڪري، اسان اهو تجزيو ڪنداسين ته جيڪي مصنوعات کي ترجيح ڏني وڃي، ۽ جيڪو هڪ بائڪٽ جو اعلان ڪرڻو پوندو.
ڪاربوهائيڊراٽ هڪ اعلي گليميسي انڊيڪس سان
اسان کي وڏي گليميائي انڊسٽري سان ڪاربوهائيڊريٽ بابت پريشان ڪرڻ جي ضرورت آهي، خاص طور تي انهن ماڻهن لاء جيڪو انسولين حساسيت کان متاثر ٿيندو. "هاء" کي گليميمي انڊيڪس 70 کان وڌيڪ، وچولي "45 کان 65، ۽" گهٽ "کان 39 کان وڌيڪ ناهي. شوگر، ڪافي ميوو مٺو، اڇو ماني، ڪيڪ ۽ ماکي جيڪي شين کان ڊڄڻ جي ضرورت آهي. آخرڪار، هرڪو اهو ڄاڻي ٿو ته جيڪو توهان مٺو کي وڌيڪ چاهيندو، وڌيڪ چاهيو ٿا. اهو بوسٽن ٻارن جي اسپتال، ڊيوڊ لودوگ جي مشهور ڊاڪٽر پاران ثابت ٿيو آهي. سندس نظريي مطابق، هڪ تيز گليميڪ انڊيڪس سان خوراڪ جذب ڪرڻ کان پوء موجودي ماڻهن کي گهٽ گليميسي انڊسٽري کائڻ کان علاوه 85٪ وڌيڪ خوراڪ کاڌو.
ڪاربوهائيڊريٽ سان گهٽ گليميڊ انڊيڪس سان پڻ ڪارائتو آهن ڇو ته اهي اعلي فائبر تي مالدار آهن. ۽ ٽي سڀ کان اهم عنصر، وزن جي استحڪام، رت ۾ کنڊ جي گهٽتائي ۽ هضم جي معمولي ٺاهڻ ۾ اهم آهن (ڪاروهائيڊريٽ جي ٽيبل کي گهٽ گليميڪ انڊيڪس سان ڏسو).
ساڳي کنڊ، گليڪاسڪ انڊيڪس جنهن مان 80 کان 90 تائين روزانه استعمال جي لاء لازمي نه آهي. هميشه مصنوعاتن تي ليبل چيڪ ڪريو، ۽ جيڪڏهن اهو ذڪر ڪيو ويو آهي "پڇاڙي" سان ختم ٿيڻ سان "اهو" کنڊ آهي. استثنا fructose آهي، گليڪاسڪ انڊيڪس جنهن جي 20 کان وڌيڪ نه هوندي آهي.
هي بهترين گوليميمي انڈیکس سان سبزي ۽ ميون کي ترجيح ڏيڻ لاء بهترين آهي. مختلف قسمن جو ايترو قدر نه آهي، پر اسان جي اسان جي شڪل ۽ صحت جو خيال آهي. اسان جي چري، انگور، ٻير، ميون، ٽيمو، سائي ۾ روشني. اهو انهن شين کي پنهنجي گوليميمي انڊيڪس سان آهي جنهن سان سست رفتار سان جذب ٿي ويا آهن ۽ اسان جي جسم جي توانائي جي ذخيري کي گهڻي وقت تائين پهچائي سگھي ٿو. مکيه نموني، انگور، انگور، اناج ۽ کلندي کان رهنمائي ڪندا آهن، انهن کي کنڊ سان سطح تي GI آهي.
غذا ۾ اناج پڻ اهم آهن. پوء اناج ٻج جو ٻج آهي، تنهنڪري هتي اسان اختيارن کي پڻ چونڊيو. تنهن ڪري، گوليميمي انڊيڪس 20 کان 90 کان مختلف ٿي سگهي ٿو. گليڪيميا لاء سڀ کان وڌيڪ "محفوظ" پٽرج آهي، رڳو 20، 40-50 کان ملهه، ٻني 55-65، مکڻ 70، ۽ ايميولي 75 کان 85 تائين.
گهٽ گليميسي انڊيڪس سان مردن
ٽيبل جي فهرستن ۾ هڪ مختلف قسم جي لسٽن جي لسٽ ڏي ٿو جيڪا گهٽ GI آهي، ۽ انهن کي استعمال ڪندي، توهان پنهنجي غذا کي مختلف ڪري سگهو ٿا. ڪيترائي طريقا هيٺ بيان ڪيا ويا آھن.
- ڇهه سوراخ جي لاء ڪاسسر جو ڪورس. اجزاء: 2 زڪو، 3 هيڪ، 3 ٽيچ. خارن جو چمڪندڙ، جوش، اڌ مان ٺهيل ٻيريل نوشري، مصالحن، سيب سائڊ انگورن واري 1 ٿلهو. تيار ڪرڻ: نوڪريون اڌ ڪلاڪ انگورن سان گڏ آهن. Zucchini ھڪٻئي کي ڳاڙھو ڪري ڇڏيو آھي ۽ ھڪڙو ٻرڙو گڏ ڪري سگھي ٿو. هتي، ڏاڍو، ٿڪل ڪڪڙ تيزي،
خارا، مرچ ۽ هڻڻ. ٿڪڻ ۽ هڪ مائڪرو ويڪرو ۾ 15 کان 15 منٽ هوندا - هڪ جوڙي کان دڙو (پرلوٽ). اجزاء: 0،5 ڪلو موتي جو شي، جوش، اڇو مٽي مان هڪ اڌ گلاس، 1.5 گرم پاڻي، 1.5 ٽيچ. ٽماٽو پيسٽ جو چمچو، لوڻ، مرچ، گرين. تياري: 10 ڪلاڪن لاء گلي کي ڍڪيو، پوء چڱي طرح ڪلو. ٿوري ڀريل کاڌ خوراڪ ڪر، ھڪڙي جوڙو وجھو ۽ شراب ڀريو. ان جي تبليغ کان پوء، ٽامما جي پيئڻ سان پاڻي ٺهرايو. هڪ ڪلاڪ کان ٿورو وڌيڪ تيار ڪرڻ. ان کي بڪڻ ۽ مصالحن سان ڀرڻ کانپوء ان کي ڊڪڻ لاء تيار نه ٿيو.