بيڪڻ سان ڪڻڪ سان

اسان سڀني کي ننڍپڻ کان ئي مزيدار پيشڪش جو مزو پوکڻ سان ڄاڻو ٿا. اڄ اسين اهڙي طرح جي گهر جي خوشحالي جي تياري لاء اختيارن تي غور ڪنداسين ۽ توهان کي ٻڌايو ته انهي کي صحيح طور تي هن جي لاء پوکي ڀريل آهي.

پوپٽ ۽ گريبانن جو طريقو گڏ ڪرڻ

مادي

• پود - 255 g؛
• گندم کنڊ - 90 g يا ذائقو ڪرڻ؛
• ايٽمي گريٽ کان سواء بغير مٽي (اختياري) 85 g يا ذائقو ڪرڻ؛
• مٽي ڪٽي ڇڏيو (اختياري) - 65 گ يا ذائقو ڪرڻ.

تياري

پوکي ڀڻائڻ لاء، پوکي وارا ٻني کي صاف طور تي ڌوئڻ گهرجي، ۽ پوء صاف پاڻي ڀريو وڃي، پيداوار جي هڪ حصي لاء اٽڪل ٻه حصن جي مفاصلي تي کڻڻ گهرجي ۽ پنجن منٽن تائين اعتدال واري گرمي تي مٿي آڻيندي. انهي کانپوء، اسان قطار ۾ کنڊر کي ڍڪيندا آهيون ۽ بيهڻ لاء هڪ ٻين منٽن کي ڇڏي. هاڻي، پوکي کي پوڻ ۾ اڇلائي ٻڪرين ۾ اڇلائي، ان کي ٽيون ٽن-گنا ڀڻ ڪڻڪ کان پري رکڻ، ۽ سٺو نيل ڏي.

جيڪڏهن توهان مٺو کي وڌائڻ لاء شامل ڪرڻ چاهيندا هئاسين، جڏهن پوکي تيار ڪري رهيو آهي، ان کي مڪمل طور تي هلايو، ۽ ان کي پاڻي جي ڏهه گرم (نه پر ٽڪرڻ) سان ڀريو، پوء پاڻيء کي درياء ۽ تيلوايل تي مڻ خشڪ ڪريو.

ڊاهدو ڪيو ۽ هڪ مارڪر ۾ پوکي جو مظاهرو ڪيو يا ان کي بلڊر جي ڪنٽين ۾ پئجي ٿو. جيئن ته هڪ اختيار، توهان هن کي گوشت پيهڻ ذريعي ڪيترن ئي ڀيرا ڇڏيندا آهيو.

پوکي ڀڻ جي تيار ڪرڻ جي آخري مرحلي تي، اسان کي ڪاميابيء سان کنڊ سان ذائقو، مرض وڌو، کچا مٽي (جيڪڏهن گهربل هجي) ۽ گڏ وڌو.

خميره رول پوکڻ سان

مادي

• سيفٽ اٽو 400-420 g؛
• خمير، تازو تازو - 25 g؛
• 1 وڏو ڪڪڙڙا هڙا؛
• گندم کنڊ - 110 g؛
• مکڻ هارين مٽي - 55 g؛
• سڄي کير - 175 ملي؛
• سج لائيٽ جو تيل وڌايو - 25 مليل؛
• لوڻ، پکايا - 0.25 ٽوچون؛
• ليم پبل - 1 چمچ؛
• ونلاڻ کنڊ يا وينلن - 20 گ يا 1 پنچ؛
• پوکي پوڻ - ذائقو ڪرڻ.

پچائڻ / p>

سڀ کان پهريان، امتحان ڏيو. گرم کير ۾ ڦڦڙن کي خشڪ ڪرڻ لاء، 75 گرام جو آٽو شامل ڪيو وڃي ۽ احتياط سان گڏوگڏ سڀني ڍنڍن کي ڪتب آڻي ڇڏيو. اسان ان شيڪري کي ڪپڙي جي ڪپڙي سان کٽيو ۽ گرميء ۾ منٽن تائين چاليهه کي مقرر ڪري ڇڏيو. هاڻي کنڊ ۽ لوڻ سان الڳ الڳ موتي چڪيون هڻي ۾ گڏوگڏ، وينلن ۽ زين پڻ شامل ڪيو ويو آهي ۽ ٻي ڪنڊن ۾ مکڻ کي ڳاڙهو ڪيو. چمچ مٽي سان گڏ هڻڻ سان گڏ مکڻ ميڪس ڪريو ۽ پوء ان کان پوء اسين ڪڻڪ جي اٽو کي ڦٽ ۽ گندگي پيدا ڪريو. آخري مرحلو تي، اسين هٿن سان سج ڀريل موٽندڙ تيل سان گڏوگڏ ڪندا آهيون ته جيئن گندگي جي اڀرڻ کان وڌيڪ اضافو اضافو ٿئي ۽ اهڙيء طرح آه جي نرمي کي يقيني بڻائي.

آو جي پڄاڻي دوران پوکي بھرڻ کي تيار ڪندي.

آڱر کان پوء هڪ ڪلاڪ جي گرمي ۾ ٿئي ٿو ۽ گهٽ اچي، گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا وڌائي، ان کي ٻاري ڇڏيندو، ان کي ٻاري ڇڏيندو آهي ۽ پوء اٽو مٽي ٿيل ٽيبل تي ساوڪڻ کان پوء ساڍا ست ملين ميٽر تائين پهچايو وڃي. مٿين پرت جي چوٽي تيار تيار ڪيل فصل کي ڀريل ۽ پنهنجي پيداوار کي ٺهي تيار ڪري ڇڏيندو آهي، جيڪو اسان هڪ ٻئي ڪلاڪ جي لاء بيٺل بڪ واري شيٽ تي ڇڏيندا هئاسين.

هاڻ اسان کي ڀريل هڻڻ سان گڏ مٿاڇري جي مٿاڇري سان، پوکي کڻي سڪي وڃڻ ۽ اڌ ڪلاڪن تائين ساوڪ لڳائڻ لاء، هيء تندور 185 درجا ٿي ويندو آهي.

تجويز ڪيل طريقه جي مطابق خمير آوٽ مان توهان صرف پوکي جي ٻج سان نه کائيندا آهن، پر ساڳئي ڀريل يا مزيدار بند ڪيڪ سان پيچيده پائي کي پڻ پائي سگهندا آهن.

ڪڪ خرابي مان ڪڻڪ سان ٻج پوکيون

مادي

• تيار ٿيل ٿڌو پف خمير - 495 g؛
• پوکي پوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
• مکڻ، هاري مٽي - 100 g؛
• گندم کنڊ - 120 g؛
• صاف پاڻي 150 ميلو.

تياري

تيار ٿيل پيف ڪاس کٽي مان ڇاڻڻ کي ختم ڪيو ويندو آهي. ۽ هن وقت تائين اسين پوکي ڀريل تيار ڪنداسين. ۾ انهي حالت ۾، توهان پوکي ٻج جي نرمي مکھن جي تقريبا 100 گرام شامل ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي ملائي سگهو ٿا.

ٿڪيل آو نڪتو ويو آهي، اٽو کان اڳ ۾ مٽي ويندي، ايتري تائين پرت کان ٻه ملي ميٽر جي ٿلهي کڻي، هڪ اهڙي طرح پوڻ تي ڀريل ورهائي ڇڏيائين ۽ محصول کي رلڻ سان ڇڪايو. اسان ان کي بعد ۾ ٽن ڪلوميٽر ويڪر ٿلهي ڦاڪ ڪيو، انهن کي تيل تي پچڻ واري ٽري تي اڇلائي ۽ گرميء ۾ تقريبا 20 کان 30 منٽن تائين وينداسين، تنهن کان پوء اسين انهن کي تتل تي هلون ٿا، 185 درجا ويهن پنجن منٽن تائين.

کنڊ ۽ پاڻي کان، شربپ کائڻ، ان کي پنجن منٽن لاء ٽڪرائي، ۽ انهن تي گرم دوستي بنس.