بھوٽين کاڌي جي

دنيا جي سفر دوران، گهڻا سياحن پاڻ کي مقصد لاء صرف پاڻ کي مختلف نمونن ڏسڻ ۽ انهن جي سهڻي جي صلاح ڪرڻ جي لاء مقرر ڪيو، پر اهڙي قسم جي گيسرونومڪ ٽورين جو بندوبست پڻ ڪن ٿا. ۽ ڪنهن به صورت ۾، توهان فرانس ۾ مهل پيرن جي ڪوشش کان سختيء سان محتاج ڪري سگهو ٿا يا نه ئي پنهنجي اٽلي کي حقيقي پزا سان ڇڪايو آهي. تنهن هوندي به، جڏهن بتن ۾ ، يورپ جي کاڌي کي وساري ڇڏڻو پوندو. انهي حقيقت لاء تيار ٿي وڃي ته توهان جي طاقت جو نظام مڪمل طور تي تعمير ڪيو وڃي. جيئن ايشيا ۾ ڪنهن به ملڪ ۾، بھوٽاني کا سامان تمام گھڻن مصالحن ۾ آهن ۽ ذائقي ۾ تمام سخت آهي.

Bhutan کھانا پکين جون خاصيتون

روايتي وينجن ۾ چانورن جو بنياد چانورن جو آهي، جيڪو ٻن قسمن جا ٿي سگهي ٿو: اييو چپ جي ڇٽي ڇانو سان اڇا پالش ۽ گلابي. ان کان سواء، بھوٽين جي کاڌ خوراڪ ۽ مکين ۾ استعمال ٿيل آهن. عام طور تي اناج جي مختلف قسمن ۽ ڀاڄين، ساس ۽ مصالحن سان گڏوگڏ ٿيندو آهي. مرچ مرچ جي موسم ۾ تقريبن هر وينجن ۾ شامل آهي، ۽ ڪجهه متضاد ان جي استعمال کي بنيادي اجزاء طور پيش ڪن ٿا.

بتن جي ڍڪين ۾، هن کي دودي جي شين جي استعمال لاء رواج پڻ آهي. مثال طور، پني جو تمام عام قسم "ڊاتس" آهي، جيڪو ڳئون جي کير مان ٺاهيو ويندو آهي. اضافي طور تي، هڪ تمام دلچسپ ۽ مخصوص جزو ۽ هڪ آزاد موڪ ياڪ کير کان پنيس آهي، جيڪو ٿلهي سلائيس يا ننڍن ڪعب ۾ خشڪ آهي. انهي علاج جي ڪري، هن پيداوار جي پناهه واري زندگي کي تمام گهڻو وڌايو ويو آهي. هن پنيس کي ڪڻڪ جا ڪڻڪ يا ڪڻڪ جي کاڌن سان گڏ کاڌا کائڻ، ڀاڄين ۽ زعفران جي چوٽي سان.

بتن جي مذهب باشندن کي قتل ڪرڻ وارن جانورن کان ممڪن آهي، تنهن ڪري اهو گوشت سان ايترو سادو ناهي. تنهن هوندي به، ماني کاڌي جي بغير توهان کي نه رهندو. مقامي رهائشي جانورن کي پنهنجي موت سان قتل ڪيو يا هندن جي هٿن ۾ خاص طريقي سان ماري ڇڏيو آهي، جيڪي اهڙين سرگرمين جا مالڪ آهن جيڪي رياست کان خاص لائسنس سان. ان کان علاوه گوشت ٻين ملڪن کان پڻ درآمد ڪئي آهي.

بھوٽان جا ڏند بلڪل آسان ۽ آسان ٿي چڪا هوندا. ڪي پيچيده پيماني واري عمل هتي شامل نه آهن. اهو يقين آهي ته جيڪڏهن هر شي صحيح طريقي سان ڪئي وئي آهي، جيتوڻيڪ آسان پکڙڻ سان، توهان کي مزيدار ۽ بهتر ڪيل کاڌو حاصل ڪري سگهو ٿا.

بھوٽين جي کاڌي جا قومي برتن

اچو ته عام کان نجي ڏانهن منتقل ڪرڻ ۽ بھوٽين جي کاڌي سان وڌيڪ تفصيل سان ڄاڻ حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. مقامي رهائشي يقينن آهن ته جيڪڏهن توهان پنهنجي سفر تي "اما ڊاڪٽ" جي ڪوشش نه ڪئي، ته پوء توهان کي بتنان به نه ڄاڻن ها. هي قومي ڍڪيل گرم مرچ پودرن جو مشتمل آهي، تيل ۾ ٻڙي وڃڻ، پنيس جي چاس هيٺ ايندا. جيڪڏهن هن کي مڪمل طور تي قبول ٿي لڳي ته پوء "ڪيو ڊي ڊٽس" (آلو، پنيس ۽ گرم مرچ) ۽ "چوامو-فاطمه" جي اهڙي قسم جي وينجن تي ڌيان ڏيو، پنيس جي چادر ۽ مرچ مرچ سان پکايا.

بھوٽين جي کاڌين ۾ مشهور برتن پڻ گوشت گوپانگ "مور" ۽ ڀاڄين مان ڀاڄين وارا ڀاڄيون "هائيائي-هونڊي" آهن. گوشت جي برتن مان ھتان سيراب ۽ مرچ، ميون سان گڏ چانور ۽ چانورن سان ڀريل ڪڪڙين وانگر. ان کان سواء، بتن جي ڪشتي ۾، فنگ اڪثر استعمال ڪيا ويا آهن، جن مان هڪ کان وڌيڪ 400 جنس آهن. هن ملڪ ۾ هر نيڪ گهريلو گوپا نوڊلن سان گڏ ڀاڄين سان گڏ خدمت ڪيو آهي، جن کي عام طور تي مصالحين سان ملندڙ آهي. ان کان سواء، وينس "ايائي" سان گڏ ذائق ٿي سگهي ٿو - گهڙي هڪ موسم جي ماهر، ميڪسيڪن سوراخ سان وڌيڪ ساڳيو آهي، پر پريان اٽرينڪيا سان.

بيتن جي آبادي پڻ پنهنجي روايتي مشروبات ڪئي آهي. انهن جي وچ ۾ "سوزا" آهي، اهو هڪ قسم جي بائنن سان چانهه آهي. ان کان سواء، اهي عام طور تي ڪارو ۽ سائي چانهه وانگر آهن، پر اهو نه کنڊ شامل ڪندا آهن، جيئن اسان استعمال ڪيو، پر لوڻ يا مرچ. جيتوڻيڪ بھوٽاني کاڌي ۾ پڻ اتي ئي هڪ ڪڻڪ بيئر آهي، "چانگ" جو مڪاني اينالاگ آهي، جيڪو گرم گرم ۾ ٺهيل آهي ۽ "changi" آهي، جيڪا ٿڌو پيئي آهي. هتي هڪ چوماسي "آغا" آهي، جيڪا مک مک يا چانورن جي ائون مان ٺاهيو ويندو آهي.

عام طور تي، جيڪڏهن توهان واقعي بٽان گهمڻ چاهيو ٿا، پر مڪاني کاڌ خوراڪ جو توهان کي زور ڏئي ٿو - تڪڙو نتيجو نه ڪر. سياحن لاء ٺاهيل ڪنهن به رستن يا ڪيفي ۾، اهو صرف ايترو آسان آهي ته ڪابه مرچ بغير ڪهڙي غذا جو توهان کي ترتيب ڏيڻ چاهيندا. پر جيڪڏهن توهان پنهنجي قابليت کي ختم ڪيو ۽ اڃا تائين مقامي اوستني جي ڪوشش ڪئي، ته توهان جي وات ۾ باهه کان توهان کي گلاس جي ٿڌو کير يا دورت بچائي سگهو ٿا.