جيڪڏهن دنيا جي ڪجهه ڪائنات ۾، شيف جي ماهر جي ماهريت کي شين جي شين جي ذخيري تبديل ڪرڻ سمجهي وڃي ٿي، ته پوء جاپان ۾ اهو ٻي جاء تي آهي. هن ملڪ ۾ گيسٽرومڪ روايتون ڪافي قدامت پسند آهن، ۽ مکيه شين جون چانورن جا آهن، يقينن سان گڏ مڇي ۽ سبزيجات. ساڳئي وقت گرمي علاج کي گهٽ ۾ گهٽ هجڻ گهرجي. ۽ جيڪڏهن تون اڃا به غور ڪندين ته جاپاني چپڙين کائيندا هئاسين، پوء شين کي بلڪل پختي ڪٽي ڇڏيندا آهن. ڇو ته جاپاني ڪائنات چاقو چاهيندڙ دنيا جي بهترين حيثيت جي قابل آهي.
اڄ، جاپاني کاڌي جا چاقو مليون ڪاپي ۾ ٺاهيا ويا آهن، ڇاڪاڻ ته انهن جي مقبوليت وڌندي رهي آهي. اهڙا ڪمپنيون آهن جيڪي هن معاملي کي هڪ کان وڌيڪ سئو سالن کان وقف ڪري ڇڏيا آهن. موجوده وقت ۾، تمام مشهور مصنوعات جيڪي مسهررو، فوڪوومو، ڪاسومي، مساموٽو، ٽوجيرو، ٽڪيدا ۽ ٻين جي ڪمپنيون آهن.
صحيح انتخاب
شيف جاپاني چاقو يورپي مختلف معيار کان مختلف آهن. ۽ اهو صرف انهن جي ناقابل اعتماد سختي ناهي، جيڪا تيز رفتار ۽ مختلف قسم جا ماڊل، 64 HRC يونٽ تي پهچي ٿي. هنن شين جي ڪم جي جڳهه جي مناسب تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي ته مناسب شيون، مناسب ڪڻڪ جي طريقن جي ضرورت آهي. تنهنڪري، کاڌي ۾ بهترين جاپاني چاقو استعمال ڪندي، ان کي لازمي طور تي لازمي آهي ته ڪاٺيون کائڻ واري بورڊ کي ختم ڪن. شدت جي درجي تي ۽ چئي نه ٿو سگهجي، ڇو ته انهن جي شين جي مثالي لفظي معنى ۾ شين کي کٽي وڃي. هتي هڪ خاص اصطلاح KIRENAGA آهي، جنهن هن دور کي ظاهر ڪيو آهي جنهن جي چهري دوران تيز ٿي ويندي آهي.
سڀني قسمن جي نمونن سان گڏ، جاپاني چاقو چونڊڻ لاء اهو آسان ناهي، عملي طور ڏيکاري ٿو. يقينن، جيڪڏهن توهان جاپاني پکا جي هڪ پیشہ ور جو سهڪار نه آهيو. پهرين، انهن چاقو جي ٻڪرين کي هڪ رخا ۽ ٻه رخا پيچلنگنگ ڪري سگھن ٿا. ٻيو، اهي مختلف مواد کان تيار ڪيا ويا آهن. تنهن ڪري، جاپاني سيرامڪ چاقو دمشق جو ٺهيل ٺاهيا آهن، نوڪري اسٽيل جي استحڪام سان اعلي ڪاربان اسٽيل مان ٺهيل آهن. ٽيون، چاقو ٻنهي جي صنعتي طريقي سان (وڏي پيداوار) پيدا ٿي سگهي ٿو ۽ دستي طور تي. اها ڪافي قدرتي آهي جيڪا هن جي اهميت ۾ ظاهر ٿئي ٿي.
جيئن ته جاپاني چاقو جي دستيابي لاء، اڪثر ڪيسن ۾ هڪ وڻ پنهنجي پيداوار لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. سڀ کان وڌيڪ عام اختيار اهو آهي ميگنوليا کان. هي وڻ ڪافي نرم آهي، پر هيلل کي هڪ مهانگو لائق مواد سمجهيو ويندو آهي، تنهن ڪري اهو نڪتو آهي، اهو صرف هڪ نئين سان تبديل ٿي وڃي. جيڪڏهن اعلي قيمت توهان کي ڌمڪيون نه هوندي، ته توهان شين جي شين، ڌار ڌار ڪاٺ، عوري يا قيمتي ميزرن مان ڪڍيو جيڪي سينن جي پيداوار سان حاصل ڪري سگهو ٿا. بهرحال، اھو ئي اھو باورچیڙي چاقو سڏڻ ڏکيو آھي. اهو بلڪه هڪ قيمتي مجموعي تحفا آهي.
گهر جي استعمال لاء، سٽڪوڪو ۽ نيڪيري چاقو اڪثر ڪري چڪا آهن. سنتوڪو - عالمي نموني ڀاڄيون، گوشت ۽ مڇي کي کائڻ لاء. انهن جاپاني چاقو کي وڌائڻ جو اڪثر ڪري يورپي انداز ۾ ڪيو ويندو آهي، اهي روشني، عملي ۽ آرام سان هوندا آهن. چاقو اينڪيري اڪثر ڪري ڀاڄين ۽ ساوڻ کي ڪٽڻ لاء استعمال ڪندا آهن. جاپاني چاقو کي تيز ڪرڻ جو زاهه
ڪيئن تيز ڪرڻ
سڀني چاقو وانگر ، جاپاني به وقت کان وٺي وقت جي ضرورت آهي پرسٽين اييويو جي تجديد. جاپاني چاقو ڪيئن تيز ڪرڻ جو هڪ سائنس آهي جتي عام تيز ڪندڙن وٽ جڳهه ناهي! جيڪڏهن توهان جي چاقو دمشق جي فولڊ مان ٺاهيو آهي، ته اهو هڪ خاص پيڊلسٽون خريد ڪرڻ جي قيمت آهي. ياد رکو، پهرين پکن جي پٿرن تي تيز ٿي وڃي ٿي، جتي اناج جو قد تمام وڏو آهي، ۽ آخري پيسائٽي پاسي کان ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا هوندا آهن. پيٽ جي رت رکڻ واري پاڻيء ۾ هڪ ڪنٽرول ۾ رکجي ته اهو سڪل نه نڪتو.