رس سيلينڊين لوڪل طبقن ۾ تمام گهڻي پيماني تي استعمال ڪيا ويا آهن ۽ مختلف قسم جي دوائن جي تيار ڪرڻ لاء هڪ بنيادي حيثيت رکي ٿي. ۽ جيڪڏهن هن ٻوٽي جي شراب يا پاڻيء منجهان فارميسي تي خريد ڪيو وڃي ته پوء سينڊينين جو رس بهترين پاڻ ۾ تيار ڪيو ويندو آهي.
جوس ٺاهڻ سيريلين کي ڪيئن بڻايو؟
گھر تي سييلائنائن کان رس تيار ڪرڻ بلڪل سادو آهي، مکيه شيون تيار ڪرڻ جي بنيادي مرحلي ۾ ڪجهه سادي ضابطن جو مشاهدو ڪرڻ آهي.
- ان جو رس وڌائڻ لاء ٻوٽن کي گلن جي دور ۾ شروع ڪيو ويندو آهي. پهريون، هن دور ۾ پاٽي وارا سڀ کان وڌيڪ رسيل آهن ۽ ٻيو، ٻنهي پوئين ٻڪرين جي رس ۾ ڪنڪسڊس جي ڦڦڙن جي ايراضيء کان تمام گهڻو گهٽ آهي، ۽ اهو هڪ وڏو اثر آهي. ان ڪري، گلن جي دور جو آغاز خام مال جي گڏجاڻي لاء مناسب مدت آهي، تنهنڪري هڪ پاسي ۾ ضروري ضروري شيون موجود آهي، ۽ ٻيو، ٻوٽي جي زهرت پنهنجي مفيد ملڪيت کان وڌيڪ نه آهي.
- جوس لاء ٻه مکيه طريقا آهن. هڪ سيينڊين جي صرف پاڙن ۽ پٽن جي استعمال جو مطلب آهي، ۽ سيڪنڊ پڻ پوکي جي جڙڙي پڻ شامل آهي. جيڪڏهن جڙيل شامل آهن، مٽي جوس ۾ الڪوسائيڊ جي تسلسل وڌيڪ هوندي، ڇاڪاڻ ته فعال مادي جو مواد سيريلين جي روڙ ۾ 2 کان 4٪ هوندي آهي، جڏهن هيروسيس حصو عام طور تي 2 سيڪڙو کان وڌيڪ نه هوندي آهي.
- گڏ ٿيل خام مال گهٽ ۾ گهٽ ٻه دفعا ڌوئڻ گهرجي، ترتيب ڏنو ويو ته ڪو ڪوڙا، ٻي ٻوٽا، سڪا ۽ ڳوڙها پٽي، ٿانو، ٺهرايو ۽ پاڻي جي دڙي جو انتظار ۽ سينڊينائن ۾ ٿورو ئي سڪي ويندا.
- خام مال کي چادر جي حالت تائين چڱي ريت جڳهه جي مدد سان گڏ گوشت جي ڀريل يا ڦلڻ جي مدد سان آهن.
پوء جوس تيار ڪرڻ لاء ٻه اختيار آهن:
- گنجائش ڪاميٽي فوري طور تي ڪيترن ئي سطحن تي فوجي يا هڪ سٺي رشي جي ذريعي دٻايو وڃي ٿو.
- ريزيل ڪاميٽي فرج ۾ 2-3 ڏينهن تائين رکيل آهي، انهي ڪري ته صاف ڪندڙ جوس شروع ڪري سگهجي ٿو، ۽ صرف ان کي نچوض ڪيو وڃي.
اڪثر صورتن ۾، پهريون طريقو استعمال ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو گهٽ وقت وٺندو آهي. جڏهن سيليندين جو رس تيار ڪري ٿي، اهو ضروري آهي ته دستانو سان ڪم ڪن، جيئن ئي ڊگهي رابطي سان چمڙي جو سبب بنائي سگھي ٿو، آيوڊين کان جلن کي ياد ڪري ٿو. ٻوٽن کي پوڻ لاء، اهو لازمي آهي ته هڪ گوشت جو ڀريل يا سٺو طور تي، گهٽ ۾ گهٽ 2-3 ڀيرا، کائڻ واري برتن کي ڌوئڻ لاء ڊرگرائن استعمال ڪندي.
سيينڊين جو رس ڪيئن بچاء؟
تازي نچوديڊ سينڊينين رس جي استعمال لاء صرف ننڍو وقت لاء، ۽ صرف ٻاهرئين استعمال لاء، مناسب آهي، پوء اهو خمير يا ڀريل آهي.
نچوض رس رس
فنڊ جي اسٽوريج لاء:
- تازي مٽي کي گلاس کنٽين ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
- سختيء سان ڇڪيون بند ڪري ۽ ان کي هڪ جاء تي رکبو، انهن جي گرمي پد سان، +20 کان + 30º سي.
- 5-6 ڏينهن کان پوء، رس ويندڻ شروع ٿئي ٿو، تنهنڪري توهان کي گئس ڇڏڻ لاء وقتي طور تي لپ کولڻ گهرجي، جنهن کان پوء ڪنٽرولر کي مضبوط طور تي بند ڪيو وڃي. خمير جي مدت هڪ کان هڪ اڌ مهينا تائين ختم ٿي سگهي ٿو. هن وقت، رس استعمال نه ٿو ڪري سگھجي.
- خمير ٿيڻ کانپوء، جوس وري فلٽر ڪيو ويندو آهي ۽ ريفريجٽر ۾ ذخيرو ٿيل آهي.
خالص روپ ۾، جوس 6 مهينن تائين ذخيرو ٿيل آهي.
ويڊڪ سان گڏ چيڪيل رس
يوڊيڪ يا شراب سان رسيلينڊين جو ٺهيل هڪ اندازا 1: 1 ۾ شيفف جي زندگي وڌائڻ. تنهن جو خمير رس، ويڊيڪ سان ملايو، هڪ سال يا ٻه سال تائين ذخيرو ٿي سگهي ٿو، جيتوڻيڪ اهو اڃا تائين سال لاء استعمال ڪرڻ بهتر آهي، ۽ تازو تيار ڪرڻ لاء.
توهان ويدوڪ سان گڏ تازو نچوڙي سيمينين رس جو گڏو گڏ ڪري سگهو ٿا:
- ملائڻ کان پوء، هڪ ڪنڊ سان گڏ ڪنٽرولر بند ڪيو ويو ۽ ٽن هفتن تي انڌا، نسبتا ٿڌي جاء تي زور ڀريو ويو.
- پوء هن جملي کي ريجريٽر ۾ هٽايو.
ان ڪري، تيار ڪيل تياروار هڪ سال تائين ذخيرو ٿي سگهي ٿو.
ڪيو ويو سينينڊين جو رس
هي جوڙو تيار ڪرڻ لاء، توهان کي هن طرح ڪم ڪرڻو پوندو:
- هڪ 1/1 جي نسبت ۾ رس جي سانس ملايو ويندو آهي.
- کنڊ کي ورهائڻ کان پوء، اهڙي مقدار ۾ شراب شامل ڪريو ته شراب جي درجه نتيجه ۾ مخلوط 10٪ آهي.
- نتيجو حل ڪندڙ شيشي ڪنٽينز ۾ داخل ڪيو ويو آهي، مهربند ۽ ريفريجٽر ۾ محفوظ ڪيل.