عام ترقي لاء، هڪ شخص کي مفيد عناصر جي وڏي تعداد جي ضرورت آهي، جنهن ۾ هڪ تمام اهم جڳهه ويتنامن تي قبضو آهي. توهان پنهنجي اسٽاڪ کي جسم ۾ ٻه طريقا اختيار ڪري سگهو ٿا: خاص دوا استعمال ڪندي يا پنهنجي غذا تازي ميوا ۽ ڀاڄين ۾ متعارف ڪندي. انساني صحت لاء، اهو بهتر آهي ته ٻيو اختيار استعمال ڪرڻ. ماڻهن لاء ڪارن ۽ وٽيامين سي لاء ضروري آهي ته ٽيڪس مان حاصل ڪري سگهجي ٿي، جيڪا پنهنجي باغ ۾ وڌڻ تمام آسان آهي.
هن مضمون ۾ توهان کي سکڻو پوندو جڏهن ٽيڪس کي فصلن ۽ انهي کي صحيح رکڻ لاء، انهي ڪري توهان کي اهو ممڪن آهي ته اهو ممڪن حد تائين ممڪن آهي.
فصلن واري لچن جا شرط
جڏهن انهيء وقت توهان کي فصل لائين تي منحصر هجي، ان تي منحصر آهي ته توهان ان کي ڪيئن استعمال ڪنداسين. جيڪڏهن توهان هڪ ڀيرو توهان جا پنن کائي ويندا آهيو، پوء توهان ان جي پوري مدت جي دوران ان کي رپ ڪري سگهو ٿا، جيڪي اونهاري ۽ ٻرندڙ آهي.
ڊگھو عرصي اسٽوريج (چشما کان وٺي) تائين، لڏڻ جي شروعات ۾ آڪٽوبر جي شروعات ۾، ليڪن فصل کي ٻوڙو کان اڳ ختم ٿيڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان جو علائقو سياري ۾ ٿڌو آهي، پوء اهو باغ تي لڪيل حق ۽ گهربل هجي.
انهي لاء ته لڪ گهڻو وقت تائين ذخيرو ٿي سگهي ٿو، اهو صحيح طور تي گڏ هجڻ گهرجي. هن کي ڪرڻ لاء، پوکي کي احتياط سان رکڻ گهرجي (زمين کان گھٽ زمين جي جابلو نقصان کي نقصان پهچائڻ لاء) ۽ اسٽوريج لاء تيار ڪرڻ.
توهان ليڪس کي مختلف طور تي ذخيرو ڪري سگهو ٿا، پر، توهان جو چونڊڻ باوجود، توهان کي ٻڏڻ کان پوء توهان کي گهرجي:
- مڪمل طور تي ڦريل ۽ خراب ڇڪيون ڪڍو؛
- باقي پٽن کي 2/3 ڪٽ ڪريو؛
- اڌ جي ذريعي گهٽايو.
باقي کاڌو ڌوئڻ ۽ سٺو خشڪ آهي. انهي کانپوء توهان ڪم ورڪ شروع ڪري سگهو ٿا.
ڪاروڙين ليڪس کي ڪيئن رکڻ لاء؟
- ان کي استعمال ڪرڻ لاء مختلف کاڌا تيار ڪرڻ وقت، توهان کي وچ ۾ کاڌ خوراڪ جي کاڌ پٽي سگهو ٿا، انهن کي ننڍڙي پرت ۾ (هڪ 5 سينٽي ميٽر) ۾ هڪ ٻل ۾ اڇلائي سگهو ٿا ۽ ان کي فريزر ڏانهن موڪليو. اونهاري ۾ اهڙيون تياريون پيون وڃن ٿيون، جشن کان جدا پاسو نڪرندا آهن، جيڪي توهان سڄي سياري ڇڏڻ جي پلان نٿا ڪن.
- هڪ خاصي طور تي، توهان عمدي ڪٽي ۽ سٺو خشڪ پیاز استعمال ڪري سگهو ٿا. توهان اوون ۾ ۽ ٻئي برقي ڊراما ۾ ڪري سگهو ٿا. اهو ذهن ۾ پيدا ٿيڻ گهرجي ته هيٺيان درجه حرارت 50 ڪ.ف.ڪ جي وڌ کان وڌ مفيد شيون موجود آهي. اهو بهتر آهي ته ٻين جڑی بوٽن سان گڏ گڏ ڪريو.
- بهترين ڀاڻ فرج ۾ محفوظ ٿي سگهي ٿو ۽ مڪمل طور تي. هن کي ڪرڻ لاء، پهرين کي -2 -2 کان +2 ° تي گرمي هجڻ گهرجي. پوء پيٽيل ٿيل بيگزين ۾ ٿريل گرين ڀريل، وڌ کان وڌ 8 ٽڪرا. انهي کان پوء، بيج فرج ۾ رکيا ويا آهن ۽ مسلسل حرارت تي محفوظ ٿيل آهي، نه 5-سڪا С جيڪڏهن توهان هن نه ڪريو ۽ صرف اهو ٿڌو ۾ وجهي، ليڪن رڳو هڪ هفتي تائين تازو رهندو.
- جيڪڏهن سلاد جي تيارين ۾ ليڪس استعمال ڪرڻ چاهيندا، ته توهان کي رڻ سان گڏ ڪنٽرول ۾ رکڻ لاء فوري طور تي جلدي ٿيڻ جي ضرورت آهي. هي اهڙي طرح ٿي چڪو آهي:
- دٻي جي تري ۾، 5 سينٽي ميٽر جي هڪ پرت ڍڪي؛
- اسان عمودي کيز جو جراثيم قائم ڪريو؛
- انهن جي وچ ۾ اسين سنڌوء جي نمي جي 15 ڪلو ميٽر مٿي آڻيندا آهيون.
ڪمري ۾ درجه حرارت برقرار رکڻ سان گڏوڻي ته دٻي جي مينهن سان -1 ° سينگريڊ + 11 ° C ۽ هوا جي نمي جي 85 سيڪڙو هوندي، گرين کي اڌ سال تائين محفوظ ڪيو ويندو.
ڪيترائي سائنسدان اهو بحث ڪن ٿا ته ڊگهي اسٽوريج ۽ ڀاڄين ۾ منجهيل ، غذايي اجزاء جو مواد گھٽائي ٿو، پر چوڌاري سڀني طريقي سان لڪايو. ساقي جي اڇا حصي ۾، صرف ويتامين سي جي وڌ ۾ وڌ وڌي وڃي ٿي، اڌ سال ۾، اٽڪل اڌ جيترو وڌيڪ.
ڪسٽم ڪرڻ ۽ لڪن کي رکڻ جي وقت جو جائزو وٺڻ، توهان هميشه هن مفيد پراڊڪٽ سان مهيا ڪيو ويندو.